Autotallin viininvalmistuksesta sukupolven inspiroimiseen ... Luotto: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service via Getty Images
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Siellä on satumaisen laatu siitä, miten Burt Williams ja Ed Selyem muuttivat viininvalmistus harrastuksensa yhdeksi Kalifornian halutuimmista viinimerkkeistä ja auttoivat aloittamaan rakkaussuhteen Pinot Noirin kanssa Sonoma County, etenkin Venäjän joen laakso.
Williamsille on maksettu viime päivinä paljon kunnianosoituksia sen jälkeen, kun hän oli kuullut Parkinsonin taudista viime viikon lopulla. Hän oli 79-vuotias.
'Burt Williams vaikutti paitsi viininvalmistajien sukupolveen myös siihen, miten maailma suhtautui Sonoma Countyyn maailmanluokan Pinot Noir -tuottajana', kertoi Bob Cabral, joka työskenteli Williamsin kanssa ja oli Williams Selyemin viininvalmistaja noin 16 vuotta muutoksen jälkeen. vuonna 1998.
'[Hän] oli erittäin asiantunteva ja kurinalainen houkuttelemaan jokaisen viinitarhan parhaita ominaisuuksia', sanoi Cabral, joka on nyt Three Sticks Winesin viininvalmistuksen johtaja ja omistaa samannimisen viiniyrityksen muun muassa.
Aikaiset vuodet
Williams, sanomalehtien kirjoittaja ja oikolukija, syntynyt San Franciscossa vuonna 1940 ja osallistunut Sebastopolin lukioon Sonoma County, opetti itsensä tekemään viiniä lukemalla kirjoja ja oli erityisen kiinnostunut niin sanotuista 'vanhan maailman' tekniikoista esimerkiksi Burgundysta, sanoi Williams Selyemin viinitila lausunnossaan elämästään.
Rakkaus ja hip hop kausi 4 jakso 12
Aluksi hän alkoi tuottaa viinejä huvin vuoksi Selyemin, hänen ystävänsä ja ammattimaisen viininostajan kanssa lähellä Forestvillea.
Heistä tuli vakavampia vuonna 1981, kun he aloittivat kaupallisten Pinot Noir -viinien valmistamisen, mutta työskentelivät silti useita vuosia autotallissa ja käyttivät ruostumattomasta teräksestä valmistettuja maitosäiliöitä rypäleiden käymiseen.
Williams säilytti ”päivätyönsä” vuoteen 1992 asti, kauan sen jälkeen, kun projekti, joka tunnettiin nimellä Williams Selyem, oli saavuttanut mainetta.
Viinilegenda
Venäjän River Valley -viinitarhojen keskipiste oli vahva, Williams Selyemin Summan viinitarhan Pinot Noir 1988 , Sonoman rannikolta, otettiin äskettäin mukaan Karahvi 'Hallin maine' viinilegendana '.
Asiantuntija Stephen Brook sanoi mukana olevassa artikkelissa: 'Williams Selyem ei ollut ensimmäinen vakava kalifornialaisen Pinot Noirin tuottaja, mutta 1980-luvun loppupuolella se oli todennäköisesti arvostetuin.
”Williams Selyemin debyytti Summa-pullotus oli vuonna 1988, ja siitä tuli kauan Kalifornian kallein Pinot Noir ja yksi vähäisimmistä. Vuoteen 1991 mennessä julkaisuhinta oli 100 dollaria, vaikka se myytiin loppuun kolmen päivän kuluessa. ”
Williams Selyem myi
Williams Selyem myytiin vuonna 1998 John ja Kathe Dysonille sen mukaan, että ostajan on oltava viinitilan postituslistalla ja mukana viinissä.
'Kathella ja minulla oli todella onnekas, että Burt ja Ed valitsivat meidät', sanoi Dyson, joka omistaa yrityksen edelleen. 'Kathe oli liittynyt postituslistalle 1990-luvun alussa, ja minulla oli jo viinitila New Yorkissa ja viinitarha Kaliforniassa.'
Myynnin jälkeen Williams osti myöhemmin Morning Dew Ranchin Anderson Valleyista pohjoisempana, toisen Kalifornian alueen, joka on saanut vahvan maineen Pinot Noirista 1980-luvulta lähtien.
Williams istutti noin viisi hehtaaria Pinot Noiria taloon Philon pohjoispuolella, vaikka uusien omistajien mukaan hän vieraili edelleen vanhassa viinitilassa.
Napa Valleyn Castello di Amorosa osti Morning Dew Ranch Vineyardin vuonna 2015.
'Syvä vaikutus'
Jeff Mangahas, Williams Selyemin nykyinen viininvalmistuksen varapresidentti, sanoi: 'Burtilla oli syvällinen vaikutus ajattelutapaani viininvalmistuksessa, ja kiinnostukseni Venäjän jokilaaksoon herättivät joitain hänen varhaisia viinejään. On todella kunnia olla Williams Selyemin viinien hoitaja ja jatkaa viinien valmistamista Burtin hengessä. ”
Bob Cabral lisäsi: 'Burt vaikutti henkilökohtaisesti ajatuksiini siitä, kuinka Pinot Noir voi innostaa viininvalmistajaa olemaan kärsivällinen, huomaavainen ja mikä tärkeintä nöyrä. Minulla oli suuri onni työskennellä läheisesti Burtin kanssa ollessani Williams Selyemissä ja vaalia aina sitä aikaa. Hänet kaipaan kovasti, mutta häntä ei koskaan unohdeta. ”
Williamsista selviävät vaimonsa Rebecca, kaksi tytärtä, viisi lastenlasta ja kolme lastenlastenlapsea.
