Château de Chambord on Unescon luettelo. Luotto: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Kohokohdat
- Loire
1500-luvun ranskalainen linnoitus, joka näyttää siltä kuin jotain Disney-elokuvasta ja jonka kiinteistö on yhtä suuri kuin Pariisin keskustan, on aloitettava ensimmäisten viinien tuottaminen 200 vuoden ajan.
On vaikea välittää tarkasti niiden laajuutta Chambordin linna .
Laajan alueensa laajuus kattaa saman jalanjäljen kuin Pariisin keskustassa 5400 hehtaaria, jota ympäröivät 32 km: n seinät, jotka tekevät siitä suurimman suljetun puiston Euroopassa ja pisin muuri Ranskassa.
Seison tämän muurin varjossa paikassa nimeltä Ormetrou, jossa pieni maatila seisoi kartanon kartalla vuonna 1786. Viiniköynnöksiä on täällä 13 ha, vain neljä vuotta vanhoja, mutta näyttävät hieman oudolta, osittain siksi, että heidän ensimmäinen todellinen satonsa on ohi ja lehdet alkavat pudota, ja osittain siksi, että noin 30% niistä menetti pakkasen aikaisemmin vuonna, kun lämpötila laskee miinus 8: een ° C.
Viinitarhan estetiikkaa kompensoi kuitenkin enemmän kuin näkymä.
Seuraa silmäviivaa suoraan viiniköynnöksistä useiden laajan laidunmaiden läpi ja näet château-rakennuksen, jossa on piikkien tornit, tornit ja tornit, jotka ilmeisesti rakennettiin edustamaan Konstantinopolin taivaanrantaa ja josta naiset katsovat metsästyslasia vallankumousta edeltävässä Ranskassa. François itse halunnut taistella villisikoja vastaan aseistettuna vain miekalla ja järjellä.
Puistossa vaeltaa edelleen yli 500 peuraa ja polttaroa lukemattomien riistojen, villisikojen, jäniksen ja outojen lampaiden kanssa.
poikamies kotikaupunki päivämäärät 2016
Viiniköynnösten ympärille on asennettu aidat, joten eläimet onnellisina ottivat uuden lisäyksen, koska nämä viiniköynnökset ansaitsevat suojelun jopa nykyisessä tilassaan.
Aluksi hyvä 4ha heistä on Romorantin, rypäle, jota suosivat François 1er, 16thvuosisadan kuningas, joka valvoi Chambordin rakennusta vuodesta 1519, ja lajike, johon on istutettu vain 71ha koko maahan.
Mutta nämä viiniköynnökset ovat vielä epätavallisempia. Käsittelemätön, massavalikoima Romorantiinia vuodelta 1850, joka on otettu Domaine de la Charmoisen Marionnet-perheen antamista Phylloxera-pistokkaista, joka on kuuluisa omistavansa joitain Ranskan vanhimmista viiniköynnöksistä.
Romaratinin rinnalla on L'Ourboué (tunnetaan myös nimellä Menu Pineau, toinen rypäle, josta François 1er nautti) sekä Auvernat Rouge, Pinot Noirin, Sauvignon Blancin ja Gamayn paikallinen nimi.
Yhdessä ne muodostavat ensimmäisen viinitarhan, joka on istutettu Chambordiin Ranskan vallankumouksen jälkeen, ja vuodesta 2019 alkaen 500thkartanon vuosipäivänä se myydään virallisesti yleisölle. Toistaiseksi viini valmistetaan entisessä tupakkatornissa, mutta arkkitehti Jean-Michel Wilmotte suunnittelee viinitilaa, joka on tarkoitus avata vuonna 2020 (hän on aiemmin työskennellyt Ch Pédesclaux'lla Pauillacissa useiden muiden korkean profiilin viiniprojektien joukossa).
Olemme täällä Loiren Solognen alueella. Chambordin muurien takana on Chevernyn ja Cour-Chevernyn nimitykset (joista löytyy koko ranskalainen romorantiini).
Chambord ei ole vielä osa heitä, koska viiniköynnökset olivat kaukana muistista tässä paikassa, kun AOC-ohjeita laadittiin, mutta he toivovat, että ne sisällytetään vuonna 2019.
Tätä ensimmäistä satoa varten vuonna 2018 viinit merkitään IGP Val de Loire punaisella ja Vin de France valkoisella.
'Tämä projekti on osa Chambordin kulttuuriperinnön palauttamista', kartanojohtaja Pascal Thévard kertoo minulle, 'mutta se koskee myös tulojen tarjoamista kiinteistölle.
'Ja keskitymme laatuun. Käytämme joitain tammitynnyreitä omasta metsämetsistämme, ja viljely on täysin orgaanista. Ensi vuonna istutetaan vielä yksi hehtaari viiniköynnöksiä ja toivomme lopulta tuottavan 50 000 pulloa, jotka kaikki myydään suoraan kiinteistöstä.
ncis: new orleans kausi 5 jakso 10
'Vierailijat voivat myös ottaa viiniköynnöksen ja saada ensisijaisia hankintoja vastineeksi projektin tukemisesta.'
Chambord on ollut Unescon maailmanperintöluettelossa vuodesta 1981 ja Ranskan hallituksen omistuksessa vuodesta 1932.
Ennen Ranskan vallankumousta täällä oli 50 pientilaa, joista jokaisella oli oma viiniköynnöspaketti henkilökohtaiseen käyttöön muiden kasvien rinnalla.
hyvä valkoviini kanan kanssa
Mutta vasta kun fysiokraatit kannustivat käyttämään Chambordia kokeilukenttänä ajatuksilleen kansakunnan maatalouden terveyden parantamiseksi, istutettiin virallinen viinitarha, jonka kirjanpito osoittaa, että maanhoitaja vaihtoi vuokralaisen kanssa 6ha: n istutuksesta. Auvernat Rouge.
Valitettavasti tämä tapahtui vuonna 1787, ja pieni asia Ranskan vallankumouksesta sekaantui kaksi vuotta myöhemmin, kun linnoitus ryöstettiin ja sen viinitarha liukui alas prioriteettiluettelosta.
Vuonna 1817 laaditussa luettelossa kuvataan viiniköynnösten istuttamista hedelmäpuiden ja ulkoseinien läheisyyteen, mutta kun Chambord vaihtoi kättä, hylättiin ja sitten romahti, viiniköynnökset hävisivät.
'' Meillä ei ole tietoja siitä, että itse Romorantin olisi istutettu Chambordiin '', Thévard myöntää, mutta meillä on rekisteriä edustajasta, joka laskuttaa François Ieriä 80 000 Romorantin-viiniköynnöksen ostamisesta Beaunelta yhdessä hänen kuljetuksensa, ravintoloidensa ja majoituksensa kustannusten kanssa. ja tiedämme, että François päätti istuttaa Loireen. '
Viinillä itsellään, mitä olen maistanut tähän mennessä, on jonkinlainen tapa edetä. Sinun on oltava melko kova sydän, ettet saa jännitystä maistamasta mehua oksastamattomasta ennen 1850-viiniköynnöstä, mutta se oli ehdottomasti kesken.
Ostin pullon Luc Percherin L'Epicourchois -tuotetta saadaksesi käsityksen siitä, millainen valkoinen voi maistua, koska hän valmistaa myös Cheverny Blanc -seoksen Menu-Pineausta ja Sauvignonista, ja se oli erittäin hyvä, vaikka en maistanut hänen puhdasta romorantiinia.
Jack Danielin viskin valmistajien kanssa on myös pieni asia, joka haastaa kasteen oikeuden käyttää omaa nimeään, koska he tuottavat samannimistä likööriä.
Thévard näyttää luottavaiselta, että 'sopimukseen päästään', ja sinun on uskottava, että hän on oikeassa. Koska jos koskaan uudella viinin lanseerauksella on kohtalon tunne, se on varmasti se.
