Luotto: Hemis / Alamy Stock Photo
Kun Chilen tärkeimmät viinitarhan alueet täyttyvät nopeasti, viininvalmistajat etsivät uusia paikkoja laatuviinejensä tuottamiseksi. Michael Schachner tarkastelee kolmea nousevaa Chilen aluetta.
Chilen viinitilat, viininvalmistajat ja rypäleiden viljelijät kehittävät nyt uusia alueita ja osa-alueita, kuten Casablancan laakso ja Apalta Colchaguassa.
Valle de Leydasta, pienestä rannikko-osasta pohjoisen Aconcaguan laaksosta, Traigueniin, 650 km Santiagosta etelään Mapuche Intian maassa, edelläkävijät Chilen alueet alkavat valmistaa viinejä maasta, joka ei ole vielä viime aikoina koskaan tuottanut elinkelpoista viinirypäleitä. yksin hedelmät riittävät maailmanluokan viineihin. Kypsyvätkö nämä alueet yhdessä Colchaguan rannikkomarssin kanssa riittävästi kilpailemaan vakiintuneiden alueiden kanssa, kuten Maipo, Casablanca ja Curicó, on kysymys, johon ei ole vielä vastattu. Nämä viinitarhat ovat useimmissa tapauksissa alle neljä vuotta vanhoja. Alustavat tulokset viinitiloista, jotka tutkivat joitain näistä viileiden sääalueiden alueista, antavat Chilen viinin seuraajille toivoa, että upeita uusia viinejä saattaa esiintyä.
Viileä ilmasto Chardonnay
häpeämätön kausi 6 jakso 10
Jo siellä on erinomainen Chardonnay kylmästä Traiguen-viinitarhasta, jota johtaa Felipe de Solminihac, viininvalmistaja ja kumppani Viña Aquitaniassa, jonka omistavat Paul Pontallier Château Margauxista ja Bruno Prats, entinen Cos d'Estournel. Vuoden 2000 avajaisviini, joka oli pullotettu Domaine Paul Bruno -etiketin alle ja jolla oli SoldeSol-nimi, voideltiin ”Chilen parhaaksi Chardonnayksi” Descorchadosissa, joka on arvostetun chileläisen viinikirjailijan Patricio Tapian muokkaama julkaisu. Toisia myydään aivan kuten tätä viiniä.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-south-american-chardonnay-under-20-434328/
Havaiji viisi-0 kausi 10 jakso 3
'Chilen herkullisin ja hienoin Chardonnay on peräisin Paul Brunolta Traiguenissa', kertoo Hernan de la Cruz, Colchaguassa sijaitsevan progressiivisen viinitilan Viu Manentin vientijohtaja. 'Varhaiset tulokset ovat olleet erittäin myönteisiä', lisää Hector Torres, Viña Carmenin vientipäällikkö Maipon laaksossa. Felipe de Solminihac selittää sysäyksen mennä niin pitkälle etelään, alueelle, jossa tähän asti on viljelty vähän enemmän kuin vehnää. ”Vuoden 1994 Uuden-Seelannin matkan jälkeen minulla oli ajatus istuttaa Etelä-Chileen appeni maatilalle. Se sijaitsee 38º leveysasteella, 100 km etelämpänä kuin missä viinitarhat pysähtyvät. ”
Siellä kaukana etelässä voi ajatella, että se on liian kylmä ja märkä rypäleille, jopa Chardonnaylle, joka usein kärsii ja menee löysästi Chilen rönsyilevän Keskilaakson lämpimillä pohjoisosilla. 'Sadetta on paljon', de Solminihac sanoo. Mutta hän huomauttaa, että sateet vegetatiivisella kaudella ovat hieman yli 300 mm, mikä ei ole niin erilaista kuin Uusi-Seelanti, Burgundy tai Alsace. Ja voimakas etelätuuli varmistaa, ettei sientä tai tautia ole.
Vain 5 ha (hehtaaria) suuruiselta viinitarhalta peräisin olevan SoldeSolin viinirypäleet kerätään huhtikuun lopulla, viedään yöllä Santiagon laitamilla sijaitsevaan Aquitania-viinitilaan ja puristetaan sitten ennen tynnyrin käymistä. 'Viini on niin runsaasti omenahappoa, että malolaktinen käyminen on helppoa ja monimutkaista', de Sominihac sanoo. 'Luulen, että viini on väkevämpi, hedelmäisempi ja happamampi kuin muut chileläiset chardonnayt.'
Tällaisilla lupaavilla varhaisilla tuloksilla de Solminihac ja muutamat muut, jotka ovat kiinnostuneita Traiguenin edelleen kehittämisestä (esimerkiksi Adolfo Hurtado Cono Surista), ovat hakeneet alueelle nimitystä Valle del Malleco-Traiguen Area. 'Tällä hetkellä ei ole muita viljelijöitä tai bodegoja alhaalla, mutta luulen, että niitä tapahtuu pian hyvien tulostemme vuoksi', de Solminihac sanoo.
'Edes Casablanca tai Leyda eivät ole Traiguenin lähellä' raikkaan ja raikkaan Chardonnayn tuottamisen kannalta, kertoo Christian Sotomayor, Curicón Valdivieson vientijohtaja. 'Felipe's Chardonnay on jo hyvissä ajoin ennen maamme muita valkoviiniä.'
Itse entinen agronomi Sotomayor on istuttanut viinirypäleitä noin 400 km Traiguenista etelään, San Pablo. ”Istutimme vuoden 2000 lopulla ja odotamme sadon vakavan vuonna 2004. Se on pieni noin hehtaarin kokoinen koe, joka on istutettu pohjoiseen päin oleville rinteille. Se on Chilen alueiden eteläisin viinitarha, nimeltään Viña Los Castaños. Kuten näette, siellä on vielä hulluja kavereita. ”
Chilen alueet, joissa on merituulet
Pohjoiseen siirryttäessä toinen viileämpi alue, jolla ihmiset puhuvat, on Leyda Valley, 15 km sisämaahan San Antonion rannikkokaupungista ja 40 km Casablancasta etelään. Tällä alueella, joka on edelleen osa Aconcaguan laakson nimitystä, tällä alueella on paljon yhteistä Casablancan kanssa, vaikka se onkin paljon pienempi ja vielä lähempänä Tyynellemerta.
rikolliset mielet: viattomien rajojen ulkopuolella
Tällä hetkellä Leydassa asuu noin puoli tusinaa viljelijää, mutta ei todellisia viinitiloja. Yksi suuri viinitila, joka kiinnostaa suuresti aluetta, on Concha y Toro, joka on saanut viinirypäleitä Leydasta kaksi vuotta. Conchan erinomaisen uuden Terrunyo-linjan viininvalmistaja Marcelo Papa sanoo, että Leyda on samanlainen kuin Casablancan tyylikkäimmät, läntisimmät osat. Ensimmäiset Chardonnay ja Pinot Noir istutettiin Leydaan vuonna 1998, ja ensimmäiset kaupalliset rypäleet tulivat vasta kaksi vuotta sitten.
”Leydan Chardonnay on vähemmän trooppinen kuin Casablanca ja mineraalipitoisempi. Luonnollinen happamuus on fantastinen ”, Papa sanoo. Hän huomauttaa, että käytännössä kaikki Leyda-viinitarhat istutetaan rinteille, jotka kulkevat yhdensuuntaisesti meren kanssa, mikä tekee hedelmistä johdonmukaisempia kuin Casablancassa, joka kulkee lännestä itään ja jolla on siksi erilaiset vaikutukset rannikolla. ”Viiniköynnökset ovat täällä hyvin nuoria”, Sotomayor sanoo. 'Mutta toistaiseksi tulokset ovat hämmästyttäviä, erityisesti Pinot Noir.'
Yksi Leydassa katsottavista nimistä voisi olla Viña Casa Marín, jonka omistavat kuusi naista, joilla on erilainen tausta viinialalla. Profiloituna MujeresChile (Chilen naiset) -sivustolla Casa Marínilla on 20 ha Pinot Noiria ja Sauvignon Blancia vain 6 km: n päässä Tyynenmeren alueelta. Ryhmän johtaja Maria de la Luz Marín toivoo tuottavansa Pinot Noiria samankaltaisella tavalla kuin Uusi-Seelanti ja Kalifornia. muutama huolenaihe
Amerikalla on lahjakkuus -jakso 3
https://www.decanter.com/decanter-best/new-zealand-organic-wine-try-429216/
Vaikka toiveet alueelle ovat suuret, Chilen viiniteollisuuden innokas tarkkailija Hector Torres Carmenista ei ole kokonaan myyty Leydalle. Hän pelkää, että Leydan ilmaantumisella voi olla enemmän tekemistä sen kanssa, että Casablancassa ei ole enää kasteltavaa viinitarhan maata, joten ihmiset etsivät seuraavaksi parasta. ”Casablancaan on jo istutettu viisi tuhatta hehtaaria. Ehdotan maltillisia odotuksia Leydan Chardonnaylle ja Pinot Noirille. Meille varhaiset tulokset eivät ole olleet niin hyviä. Carmenista ostimme tänä vuonna rypäleitä Leydalta ja laatu ei ollut hyvä. Ei ole selvää, johtuuko tämä huonosta terroirista tai viljelijöiden kokemuksen puutteesta. Se voi olla vähän molempia, Torres sanoo.
Lopuksi, jos olet seurannut Chilen alueita viimeisten viiden vuoden aikana, olet epäilemättä kuullut paljon Colchaguan laaksosta ja yhtä paljon ellei enemmän Apalta-viinitarhasta, josta Casa Lapostolle, Montes ja Santa Rita omistavat. Tämä laakso on nyt epäilemättä Chilen johtava punaviinialue, joka soveltuu erinomaisesti Cabernet Sauvignonille, Carmenèrelle ja yhä useammin Syrahille.
joka on chloe -vauvan isä elämämme päivinä
Mutta Colchaguan sydän on noin 50 km sisämaahan Tyynenmeren alueelta, ja siellä on taipumus lämmetä siellä kasvukauden huipulla. Tämän seurauksena viljelijät ja viinitilat ovat kokeilleet maata ja viinitarhoja, jotka sijaitsevat lähempänä rantaviivaa, erityisesti melko suurta ja hieman määrittelemätöntä aluetta nimeltä Marchigue.
Yksi Marchigue-liikkeen johtajista on Montes, joka kehittää nyt omaa 250 ha: n kiinteistöään, josta 65 ha on istutettu Cabernet Sauvignonilla, Syrahilla ja äskettäin Merlotilla. Yhteisomistaja Douglas Murray kertoo, että viininvalmistaja ja kumppani Aurelio Montes löysivät Montesin El Arcángelin kartanon, joka on vain 15 km: n päässä merestä, sen jälkeen kun Montes oli ottanut useita lentoja kiinteistön yli.
”Käytämme rinteitä Cabernetille ja Syrahille ja tasaista maata Merlotille. Meillä on erittäin suuret odotukset kiinteistöstämme, joka alkaa valmistaa viiniä vuonna 2003. ”Marchigue ei ole niin uusi viinitarha-alue kuin Leyda tai Traiguen, mistä on osoituksena se, että muun muassa Concha y Toro ja Montes ovat ostaneet rypäleitä alueelta 1990-luvun puolivälistä lähtien. Mutta vasta viime aikoina paremmat tuottajat ovat sijoittaneet maahan ja istuttaneet omat viinitarhansa. Marcelo Papa sanoo, että Concha osti kiinteistön Marchigueista juuri tänä vuonna, ja vasta noin vuosi sitten Viu Manent istutti kukkuloille El Olivarin lähellä Peralilloa lähellä sisämaata Marchigestä. Samaan aikaan muita, jotka ostavat edelleen hedelmiä Marchigue-viinitarhoista, ovat Canepa, Santa Rita ja Santa Ines. Jos tämä näyttää olevan paljon savua, mutta ei paljon tulta, muista, että vasta viisi vuotta sitten Apalta, Colchagua ja Casablanca tulivat Chilen viinisanastoon. Älä hämmästy, jos seuraavan viiden vuoden aikana lisäämme Traiguen, Leyda ja Marchigue luetteloon.
Michael Schachner on freelance-viini-, ruoka- ja matkailutekijä New Yorkissa.
Kirjoittanut MICHAEL SCHACHNER
