- Kohokohdat
- Lehti: huhtikuun 2020 numero
- Maistelut kotiin
Yhdysvaltain vanhemmuusverkkosivuston BabyCenter mukaan tytön nimi Chardonnay käyttöikä oli huipussaan 1990-luvulla, 47 vauvaa miljoonaa kohti. Se on laskenut siitä asti, että www.parents.com luokitteli sen vuoden 2019 neljänneksi pahimmaksi vauvanimeksi ja totesi: 'Vain seuraavan tason viiniäidit tarvitsevat tätä.'
Se on Chardonnay: läsnä, mutta usein näkymätön, muodin uhri ja muodin uhri. Kym Andersonin mukaan mitkä viininviljelylajikkeet missä kasvavat? (University of Adelaide Press, 2013), maailmanlaajuinen Chardonnay-viinitarha lähes kolminkertaistui vuosien 1990 ja 2010 välillä. Vuonna 2017 tehdyssä OIV-tutkimuksessa Chardonnay mainittiin viidenneksi yleisimmin istutetuksi viinirypäleen lajikkeeksi maailmassa, jonka pinta-ala on 211 000 hehtaaria maailmanlaajuisesti.
la grande dame samppanja 1998
Chardonnayn kohdalla on haukottava kuilu valitettavan ja jumalallisen välillä - silti monet alueet onnistuvat tuottamaan molemmat. Etelä-Amerikka ei ole poikkeus.
'Tulokset paljastavat kiitettävästi korkean osumaosuuden, makea paikka on 12 - 20 puntaa'
Chilessä on Etelä-Amerikassa Chardonnayn suurimmat istutukset, ja siellä on 11 297 ha (8% kansallisesta viinitarhasta). Se on neljänneksi yleisimmin istutettu lajike Cabernet Sauvignonin, Sauvignon Blancin ja Merlotin jälkeen, ja se tuottaa 91 miljoonaa litraa viiniä vuonna 2019.
Vaikka kaupallista kuonaa on melko paljon, Chilen Chardonnayn yleinen taso on parantunut huomattavasti myöhään, kun tuottajat edistävät tuoreutta, tyypillisyyttä ja loppupäässä terroiria. Laadukkaita hotspotteja ovat Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio ja Malleco. Syvällä etelässä näyttää olevan hyvät mahdollisuudet tulevaisuuteen, ja idän viileämmistä Andien korkeuksista on lupaavia asioita.
Ottaen huomioon, että vain 19% Argentiinan viinitarhasta on omistettu valkoisille lajikkeille, ei ole yllättävää, että Chardonnayn osuus on niukka 3% kansallisista istutuksista. 6044ha: lla se on kuudes Malbecin, Bonardan, Cabernet Sauvignonin, Syrahin ja Torrontésen jälkeen. Ja silti maan hienoimmat Chardonnays ovat asettaneet vaikuttavan tason - jotkut parhaista kasvavat hengästyneessä korkeudessa Mendozan Ucon alueella, Tupungaton ollessa erityisen huomionarvoinen alue. On myös hyviä esimerkkejä eteläisemmistä Patagonian viileämmistä leveysasteista.
joten luulet voivasi tanssia kauden 16 jakson 11
Tarkkoja tietoja on vaikea saada Brasiliasta, mutta Chardonnay on epäilemättä yksi parhaista Vitis vinifera -istutuksista, lähinnä kuohuviinille, mutta silti. Tuottajat, kuten Guaspari, Pizzato ja Valduga, ovat osoittaneet ilmeikkäiden ja tyylikkäiden tyylien mahdollisuudet. Uruguayssa Chardonnay sijoittuu istutuksissa niukasti yhdeksänneksi 104 ha: lla, mutta parempien esimerkkien luonnollinen tuoreus, puhtaus ja hienostuneisuus viittaavat selvästi lajikkeen valoisaan tulevaisuuteen, etenkin Atlantin enemmän alueilla. Chardonnay löytyy myös Boliviassa, Perussa ja muualla.
Valitakseni 20 parhaan joukkoani, maistin 74 Chardonnayta Chilestä, Argentiinasta, Brasiliasta ja Uruguaysta sokeana helmikuussa 2020. Parhaita maistettiin uudelleen neljän istunnon aikana, kaikki sokeat, joista toinen sisälsi ruokaa. Painopiste oli Yhdistyneen kuningaskunnan (tai Yhdysvaltojen) markkinoilla saatavilla olevilla viineillä, joiden hinta oli alle 20 puntaa. Pisteet ottavat hinnan huomioon. Tulokset paljastavat kiitettävän korkean osumaosuuden, makea paikka on 12 - 20 puntaa, ja tuottajat asettavat selvästi etusijalle tuoreuden ja tekstuurin, jotka ovat molemmat välttämättömiä ominaisuuksia parhaassa Chardonnayssa. Viinin ystäville, jotka etsivät vaihtoehtoja Burgundialle ja sen kalliille serkkuille, olisi hyvä tarkistaa nämä.
