- Decanter-matkaoppaat
- Suosituimmat USA: n viinialueet vierailulle
Bukoliset näkymät, runsaat aktiviteetit ja epäilemättä paras Riesling Euroopan ulkopuolella ovat tämän jännittävän alueen vetokortit. Howard G Goldberg tarjoaa parhaan kiertueen ...
saiko Courtney Cox rintatyön
Jos Riesling määrittelee valkoviinin rojaltin, pastoraalinen Finger Lakes -alue New Yorkin osavaltiossa arvioi lapsi Prinssi Georgein valtaistuimen seuraajaksi. Väitetysti Saksa on kuningatar, Itävallan kanssa, Alsace ja New York seuraavaksi riviin. Australia on neljänneksi, jotkut sanovat.
Sen 400 lisensoidun tuottajan mukaan New York on Yhdysvaltojen neljänneksi suurin viinivaltio Kalifornian jälkeen, Washington ja Oregon. Finger Lakes -alue on valtion suurin viinialue. Vaikka tällä rönsyilevällä, maataloudeltaan monipuolisella maaseudulla voi käydä kaikkina vuodenaikoina, sen nautinnot ovat hedelmällisimpiä kesällä ja syksyn sadonkorjuun aikana.
Jotkut pienet kansan kotikaupungit, jotka osoittavat karttaa, muistuttavat Amerikkaa 1900-luvun puolivälissä. Panoraamapaikat ovat katsomot tilaville siniselle taivaalle, jossa on laiskoja pilviä ja impressionistisia auringonlaskuja, rauhallinen ilmapiiri, makea ilma, mäet, puiden reunustamat viinitarhat, jotka ovat kaltevia kuohuviiniin, rotkoja ja vesiputouksia, peitekuvioisia maissi-, vihannes- ja marjaistutuksia, peltoja kukkia, omena- ja kirsikkapuutarhoja, maalaistaloja, punaisia latoja, siiloja, meijereitä ja laiduntavia eläimiä. Syksyllä punertava, oranssi ja kultainen lehdet häikäisevät kameraa.
Jäätiköt veistivät syvät makeanveden järvet. Kolme tärkeintä suunnilleen pohjoisesta etelään ovat Seneca, Keuka ja Cayuga. Neljännellä, Canandaigua, on vähäisempi rooli viinimaailmassa.
Senecassa, jonka pituus on 62 km, on koti 59 piirin 128 viehättävästä Cayugan viinitilasta, hieman lyhyemmällä, 30 Y-muotoisella Keukalla (32 km) on 23 ja Canandaigualla (25 km) on 10. Alueen 11 muulla järvellä on kuusi.
Oikea vierailu täällä vaatii vähintään kolme päivää, mutta viikko voi olla täysin palkitseva. Viinimatkat ovat järjestäytyneitä ja järjestelmällisiä, koska viinitilat - enimmäkseen pienet ja perheomistuksessa olevat - ovat järvien lähellä tai lähellä. Jokainen järvi tarjoaa järjestettyjä viinireittejä, mutta varoitetaan: niiden tiedotusmateriaalit eivät ole tyhjentäviä, koska kaikki huipputuottajat eivät ole jäseniä.
keittiö kausi 20 jakso 2
Rypäleet
Alueen tärkein viinirypäleiden jalostusinstituutti (vastuussa lajikkeista Cayuga White, Chardonel, Melody, Noiret ja Valvin Muscat) on Cornellin yliopiston New Yorkin osavaltion maatalouden kokeiluasema Genevessä, Senecan pohjoisosassa.
Cornellin yliopisto, Ithaca
Valtion niin sanottu vinifera-vallankumous, joka mahdollisti Rieslingin nousun kansainväliselle huomiolle, alkoi vuonna 1976, kun lainsäätäjä hyväksyi Farm Winery Actin. Eurooppalaisten standardien mukaan 39 vuotta on pelkästään lapsuus, mutta nuorten ja keski-ikäisten viininvalmistajien ja maineiden rakentamiseen taipuvien viininviljelijöiden yleisyys kiihdyttää alan kypsymistä.
Laki auttoi viljelijöitä, jotka olivat saaneet elantonsa talvikestävistä alkuperäisistä rypäleistä kuten Catawba, Concord, Delaware, Diamond ja Niagara, perustamaan viinitilat ja tuottamaan enemmän dollareita viinistä kuin hedelmämyynnistä.
Siirtymässä vinifera-lajikkeiden hallintaan he istuttivat ja pullottivat houkuttelevia viileän ilmaston ranskalaisia hybridivalkoja, kuten Vignoles ja Seyval Blanc, ja punaisia kuten Maréchal Foch.
Nykyään on olemassa kuiva, puolikuiva, jälkiruoka ja kuohuviini Rieslingit sekä lupaavia valkoisia Chardonnay , Gewürztraminer ja Pinot Gris . Punaisten joukossa Cabernet Franc ja Pinot Noir ovat saamassa rohkaisevaa jalansijaa samalla kun Bordeaux -tyylinen Estate Red yhdistää palkkion etsinnän.
Yhden viinitarhan rieslingit lisääntyvät, kun viininviljelijät ja viininviljelijät tunnistavat erilaisia terroirilausekkeita, mutta koska nuori alue on keskeneräinen työ, viinien kypsyyttä on edelleen vaikea vahvistaa.
Odotettavissa, että maisteluhuoneissa on muutama viini upealta vuoden 2012 vuosikymmeneltä, mutta enemmän 2013-luvulta - monimutkainen vuosi. Jos löydät valoisaa 2010-lukua viinitilan kirjastokannasta, napsauta ne.
Howard G Goldberg, joka aloitti viinin kirjoittamisen The New York Timesille vuonna 1985, toimitti The New York Times -kirjaa.
Miten sinne pääsee
Lennä suoraan Suur-Rochesterin kansainväliselle lentokentälle tai jonkin New Yorkin lentokentän kautta. Ajo Rochesterista Finger Lakesille voi kestää 90 minuuttia - kaksi tuntia riippuen siitä, onko määränpää Canandaigua, Keuka, Seneca vai Cayuga. Ajo New Yorkista voi kestää viisi tai kuusi tuntia.
Lisätietoja: www.newyorkwines.org , www.fingerlakes.org , www.fingerlakeswinecountry.com
devon jättää nuoren ja levottoman
Cornellin yliopisto, Ithaca
Täydellinen päiväni Finger Lakesissa
Myötäpäivään ylhäältä vasemmalta: Wagner-viinitarhat Seneca-järvellä, Aurora-majatalot Cayugassa, Riesling on Finger LAkesin suosittu rypäle, kokeile viinejä Dr. Konstantin Frank Vinifera -viinikellareissa
