- Kohokohdat
Bollinger RD 2004 -samppanjan virallinen maailmanlaajuinen lanseeraus pidettiin tällä viikolla ja Decanterin John Stimpfig oli siellä maistelemaan talon kuuluisimman arvostetun cuvéen uusinta vuosikerta.
Bollinger RD 2004 vuosikerta Samppanja kellarimestari Gilles Descôtes paljasti eilen Bonhams-huutokauppatalossa Lontoon keskustassa.
Siirry suoraan John Stimpfigin Bollinger RD 2004 -maistelumerkkiin
Yksinomainen Decanter Premium jäsenet.
Se on RD: n 25. vuosikerta, joka on aina vuosikerta Suuri vuosi jota on pidätetty ja sen ikääntyminen on pitkään jatkunut Bollingerin kellareissa.
Sen kuuluisat nimikirjaimet edustavat äskettäin disgorgedia ja olivat Madame Lily Bollingerin konsepti ja luomus, joka aloitti ensimmäisen vuoden 1952 vuosikerta vuonna 1967.
Yritys valvoo tarkasti minkä tahansa vuosikertaisen RD: n määrää. Mutta sekä vuosikerta ovat harvinaisia että määrät pieniä.
”Bollingerissä valmistamme alle yhden prosentin tuotetusta samppanjasta. Ja Bollinger RD muodostaa alle prosentin tuotannostamme ”, Descôtes sanoi arvoituksellisesti.
Valinta on siksi tiukkaa ja ankaraa, sillä hedelmät tulevat 15-20 Grand Cru- ja Premier kylästä. Vallée de la Marnessa sijaitsevalta Ay-alueelta tuleva seos on tänä vuonna 64% Pinot Noir ja 36% Chardonnay.
Vuoden 2004 vuosikerta arvostettiin samppanjassa ja se korjattiin täydellisissä olosuhteissa poikkeuksellisen Intian kesän aikana. Ainoastaan ensimmäisen puristuksen mehua käytetään ja se käy tammessa.
Tätä vuoden 2004 RD: tä vanhennettiin sitten yli kolmetoista vuotta sakkalla korkin alla, ennen kuin se hajotettiin annoksella 3 g / l 20. marraskuuta 2017.
Bollinger sanoi, että RD 2004: n suositushinta olisi 180 puntaa pullolta [vähittäismyynti], kun se on fyysisesti vapautettu. Muita vähittäiskauppiaita ovat Berry Bros & Rudd ja Amethus Isossa-Britanniassa, se sanoi.
Isossa-Britanniassa RD 2004 myi aiemmin Lea & Sandeman hintaan 625 puntaa kuuden puukoteloon sidoksena.
