Inniskillin-viinitila Niagarassa.
- Viinitilat vierailla
Katso viisi Niagaran viinitilaa vierailla, jotka Lonely Planet on valinnut uudessa kirjassaan Viinireitit.
- Viinireitit: Niagaran matkaopas
- Lennoille Torontoon - Sky Scanner
- Toronton hotelleja - herra ja rouva Smith
01 INNISKILLININ VIINIT
Inniskillin on nykyaikaisen perustila Niagara kun se sai viinitilan lisenssin vuonna 1975, se oli ensimmäinen, joka oli tehnyt sen vuosikymmenien ajan, ja se auttoi käynnistämään uuden kasvun, jonka olemme tänään todistamassa. Inniskillinillä oli keskeinen asema Niagaran tunnistamisessa makealla jääviinillä - ja se on edelleen tunnetuin Riesling , Vidal ja Cabernet Franc . Se tuottaa kuitenkin hyvin laajan valikoiman valkoisia ja punaisia still-viinejä useilla laatutasoilla. Se on tietysti suurempi tuottaja, jolla on useita kiinnostuksen kohteita, mutta vierailu ja maistaminen täällä on välttämätöntä Niagaran menneisyyden ja nykyisyyden ymmärtämiseksi. Vain muutaman minuutin päässä Niagara-joesta, linjalla 3 Rd, mene kartanon upeisiin valkoisiin portteihin lämpimästi tervetulleeksi. Perusteisiin kuuluu viinibaari ja rento kausiluonteinen grilli.
www.inniskillin.com puh +1 905 468 2118 1499 Linja 3 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake-järvi kesällä klo 10–18, talvi 17–17
Kuva: Lonely Planet
ben weston elämämme päivinä
- Katso Decanter-matkaopas Niagaraan helmikuun 2016 numerossa. Tilaa Decanter täältä.
02 FROGPOND-MAATILA
Vuonna 2001 avattu Frogpond Farm on ylpeä siitä, että se on ”Ontarion ensimmäinen orgaanisesti sertifioitu viinitila” vuodesta 2006, ja tilat ovat toimineet täysin tuulella ja vedellä tuotetulla vihreällä sähköllä. Sellaisena se edustaa yhtä monista toteuttamiskelpoisista suuntaviivoista Niagaran viininvalmistuksen tulevaisuudelle. Tällä hetkellä sen viinit on jaettu melko tasaisesti valkoisen ja punaisen välillä, mukaan lukien kaksi hybridiviiniä Vidal ja Chambourcin . Kuiva, Elsassialaistyylinen Rieslingit ovat erityisen huomionarvoisia.
www.frogpondfarm.ca puh +1 905 468 1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake 11–18 kesällä, 17–17 talvella
- TARJOUS: Käytä koodia TRAIL25 saada 25% alennusta Viinireitit ja kaikki muut Lonely Planet -pelit
03 RAVINE VINEYARD ESTATE Viinitila
Vain muutaman korttelin päässä Frogpond Farmista etelään, tämä on uusi tila (2008), joka sijaitsee vanhalla maatilalla (1867). Viidennen sukupolven omistaja Norma Jane Harber ja hänen miehensä Blair työskentelevät yhdessä viininvalmistajan Martin Warnerin kanssa tuottaakseen melko laajan valikoiman tunnettuja kansainvälisiä lajikkeita - Chardonnay , Riesling , Cabernet Sauvignon ja Merlot . Cabernet Franc on kuitenkin luultavasti heidän hienointa viiniään - ja yksi Ontarion parhaista - sivustojen lämmön ansiosta. Varmista, että maistat heidän kaksi pullonsa tynnyrissä.
Täällä voit osallistua erilaisiin aihepiireihin, jotka sopivat kiinnostuksen kohteisiisi, kuten historiallinen kierros tai viininvalmistuskierros tai yksityinen maistelu. Siellä on myös erinomainen maatilalta pöydälle ravintola, joka saattaa olla koko projektin todellinen tähti.
www.ravinevineyard.com puh +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids -teemaretket useita kertoja päivässä
04 HENGEN MORISSETTE
Kumppani Mel Pearl ja viininvalmistaja François Morissette edustavat yhtä harvoista ja hienoimmista kartanoista, jotka kysyvät 'mikä rypälelajike ilmaisee parasta viiniä Niagaralle?' Ja toimii sen mukaan. Saadakseen vastauksen he ovat säästäneet vähän vaivaa tai kuluja. Viininpunainen koulutettu François työskentelee yli 12 hehtaarin (30 hehtaarin) pinta-alalla Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Noir ja Riesling kahdesta erillisestä viinitarhasta (ja nimityksestä), joiden ikä vaihtelee. Kellari on yksi Kanadan hienoimmista: se on täynnä erilaisia ikääntyviä astioita, ja se puhuu levottomasta hienoimman viinin etsinnästä. Pearl Morissetten korkea laatu johtuu kuitenkin lähinnä viiniköynnösten moitteettomasta hoidosta - jos vierailet kevään ja syksyn välillä, pyydä viinitarhan kiertue - ja älä unohda kysyä uima-altaasta. Pearl Morissette sijaitsee Tawse Vineyardista itään, valtatie 81: n varrella.
www.pearlmorissette.com puh +1905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun tilauksesta
Nicholas palaa gh: hen
05 TAWSE-Viininviljely
Tawse on yksi Niagaran tunnetuimmista kartanoista (kerää useita palkintoja) ja yksi suurimmista. Kymmenen lajiketta istutetaan kuuteen viinitarhaan yli 80 hehtaarin alueelle, ja pullotetaan laajaan tyyliin: kuohuviini, valkoinen, ruusu, punainen ja jälkiruoka. Viinitarhan käytännöt sisältävät yhdistelmän orgaanisia ja biodynaamisia menetelmiä. Omaisuus on itsessään sekä upea että intiimi: laaja ajotieltä pääsee hoidettujen nurmikoiden, älykkään suihkulähteen ja puiden reunustamien niittyjen ohitse moitteettomasti varusteltuun makutilaan, jossa on ympäröivä baari (jossa on helppo seurustella muiden matkailijoiden kanssa), ja Euro-tyylinen tynnyrikellari. Täällä ollessasi älä unohda tarkistaa aromaattista, trooppista louhostietä Gewürztraminer ja muhkea Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca puh +1905 562 9500 3955 Cherry Ave, Vineland klo 10–17 ma – pe, klo 10–18 la & su
Palautettu käyttäjän luvalla Viinireitit , 1. painos © 2015 Lonely Planet.
