Bo Barrett
Maaliskuussa 2013 Napa Valleyn Chateau Montelenan perustaja James L Barrett kuoli 86-vuotiaana. Hänen poikansa Bo, joka on ollut viininvalmistaja vuodesta 1982 ja on nyt toimitusjohtaja, puhui Courtney Humistonin kanssa Decanter.com-sivustolle vuoden aikana. kaksi pitkää haastattelua, kerran joulukuussa 2012 ja yksi pian isänsä kuoleman jälkeen, historiallisen omaisuuden perustamisesta, Kalifornian Chardonnayn kehittyvästä tyylistä - ja ammatillisista ja perheeseen liittyvistä jännitteistä, jotka melkein johtivat Montelenan myyntiin Cos d'Estournelille.
Millaiset olivat ensimmäiset vuodet Chateau Montelenassa?
Saavuimme tänne vuonna 1972, ja viinitarha oli yhdistetty Chateaun, mutta linna oli hylätty vuodesta 1939 lähtien. Meidän oli ostettava kaikki. Ei ollut tankkeja, ei tynnyrejä, se oli likainen lattia. Meidän oli rakennettava ensimmäinen moderni viinitila vuonna 1972, ja meidän oli istutettava kaikki uudelleen.
Viiniköynnökset oli laiminlyöty ja ne oli pilattu. 1930-luvulla he kasvattivat tavaroita, joita he voisivat toimittaa itärannikolle, ja sitten he kasvattivat tavaroita, jotka osuuskunnat halusivat myydä Gallolle. Se oli teollisen viininvalmistuksen aikakausi, ja kartano istutettiin raskasrunkoisiin sekoitettaviin rypäleihin, kuten Alicante Bouschet, Petite Sirah, Grenache, Carignan. Täällä ne eivät olleet todella laadukkaita viinirypäleitä, vaan vain irtotavaraa varten. Joten osti Chardonnay ja Riesling, ja sitten aloimme istuttaa Cabernet Sauvignonia.
joten luulet voivasi tanssia spoilereita
Mikä on mielestäsi isäsi tärkein perintö?
Se, että hän oli paras, auttoi ihmisiä kasvamaan. Hän oli kova kaveri, mutta hoitava pomo. Hän oli peloton johtaja Chateau Montelena -tiimissä. Hän oli hyvä järjestäjä ja hyvä johtaja - hän opetti minut tekemään itseäni suurempia asioita.
Esimerkiksi kirjoittamalla vetoomus, jonka mukaan Calistoga on Napa Valleyn virallinen ala-AVA?
Hän antoi minun juosta sen kanssa. Emme todellakaan tarvinneet sitä, mutta se oli tärkeää naapureillemme - he tarvitsivat kunnan. Se oli jatkoa sille, mitä hän teki Napa Valley Vintnersin, perheen viininvalmistajien [Jim Barrett oli molempien presidentti] kanssa, kohtuuhintaisia asuntoja. Isäni on aina pestä minut aivot tähän johtotehtävään. Pariisin maistelun takia meillä on aina ollut pieni johtava rooli Calistoga AVA: ssa ja sitä kautta Napassa.
Ja silti perheesi ei ollut oikeastaan maanviljely- tai viininvalmistusperhe?
Altistumisemme viinille ei ole monen sukupolven aikaa. Isäni oppi viinistä, koska hänen asiakkaansa alkoivat viedä hänet illalliselle LA: ssa, kun hänestä tuli menestys, ja hän oppi viinistä UCLA: n jatkokurssilla - ja vuonna 1970 tietysti ainoat viinit, joita he opettivat UCLA: ssa, olivat eurooppalaisia. Joten he katsoivat Rieslingia Rheingausta, sitten he tarkastelivat Valkoista Burgundia ja Punaista Burgundia sitten he tarkastelivat Cabernet, joka oli Bordeaux. Kun hän keksi idean perustaa viiniyrityksen, hän halusi tehdä valkoisen Burgundin, koska se oli paras valkoviini Euroopasta, jolle hän oli altistunut, ja tietysti paras punaviini oli Cabernet. Ja koska Calistoga oli lämpimämpi alue [kuin Burgundia tai Saksa], hän aloitti Bordeaux'n ensimmäisen kasvun täällä Calistogassa.
Isäni ei ollut oikeastaan maanviljelijä tai agronomi, hän oli joukkueen rakentaja. Hän palkkasi oikeat ihmiset ja antoi heidän tehdä työnsä.
Yksi näistä ihmisistä oli Mike Grgich, viininvalmistaja, joka teki vuoden 1973 Montelena Chardonnayn. Pariisin maistelusta tehdään paljon - onko se todella yhtä tärkeää kuin luulemme?
Se soitettiin äänekkäämmin kuin koskaan. Halusimme vain päästä samaan liigaan ... päästääksemme kentälle. Ja nyt olemme. Ja jatkossa, jos kalifornialaiset pystyvät siihen, niin aussit voivat tehdä sen ja kiivit tai kuka tahansa.
Olisiko Kalifornian viiniteollisuus siellä missä se olisi, ellei se olisi Pariisin maistelua?
Todennäköisesti. Näin Napa Valley tuli johtamaan Yhdysvaltojen hienoviinivallankumousta. Olisiko se tapahtunut itsestään? Todennäköisesti, koska sää on täällä aivan liian hyvä.
vintage vs ei -vintage samppanja
Olisiko se tapahtunut heti kuten vuonna 1976? Ei. Luultavasti olisi kulunut vielä 20 vuotta.
Chateau Montelenan historiassa se oli keskeinen hetki, koska se antoi meille mahdollisuuden saada Cabernet istutettu. Isäni unelma oli kasvattaa Bordeaux'n ensimmäinen kasvu, ja Chardonnayn menestys antoi meille mahdollisuuden siihen.
Vuonna 2008 myitte melkein Chateau Montelenan ranskalaiselle yritykselle. Mitä tapahtui tuolloin?
Vuonna 2008 minusta tuli viininvalmistaja, ja minun piti tehdä paljon enemmän isäni työstä. Juoksin asua, mutta isäni oli silti hyvin vastuussa.
Omistin vain pienen osan - minäkin - ja sisareni eivät olleet mukana. Vuonna 2008 tapahtui turvallisen suunnittelun vuoksi. He [Reybier-perhe St Estephe 2nd Growthissa Cos d’Estournel ] tarjosi minulle kasan rahaa [ ilmoitti Decanter.com-sivustolla 110 miljoonan dollarin alueella ].
mimi lockhart päiviä elämästämme
Olemme iloisia, että kauppa kaatui. Se antoi isäni päästää irti ja rakentaa uuden joukkueen. Tarvitsimme uuden kellarin. Pyysimme häntä istuttamaan uuden viinitarhan. Se on paljon kysyttävää 80-vuotiaalta mieheltä.
Mikä on muuttunut melkein myynnin jälkeen?
Se oli parasta mitä olisi voinut tapahtua. Viimeiset vuodet ovat olleet niin hauskoja. Olemme istuttaneet uudelleen ja rakentaneet [kellarin merkittävä peruskorjaus valmistui vuonna 2011]. Isäni on odottanut eteenpäin, ei takaisin. Juoksimme monarkiana ja siitä lähtien olemme juoksleet vankana tasavallana.
Toinen asia, johon Chateau Montelena liittyy läheisesti - ja joka tapahtui samana vuonna - on elokuva Pullon isku . Kuinka vaikuttava tuo elokuva on ollut?
Olemme Napa-laakson [pohjoispäässä] - olemme viimeinen viinitila, johon pääset. Mikä tarkoittaa, että vuoden 2008 aikana tänne tulleet ihmiset olivat jo perehtyneet viineihin. Ainoat kävijät, joita meillä oli, olivat kokeneita ja hienostuneita viinejä. Bottle Shock esitteli meidät ihmisille, jotka eivät olleet koskaan käyneet viinitilalla aiemmin. 'Hei, olen kotoisin Iowasta ja haluan tarkistaa tämän.' Meidän oli vaihdettava pysäköintialueemme.
koko kausi 16 jakso 17
Julkkis oleminen, tunnustaminen vie jonkin verran tottua. Olen melko yksityinen kaveri. Viininvalmistajan kultin aloitti Robert Mondavi jo 1960- ja 70-luvuilla - hänet tunnustettiin tähtiviininvalmistajaksi. Luulen, että vaimoni Heidi [Barrett, tunnettu Kalifornian konsultti] auttaa minua entistä paremmin tunnistamaan hänen omat saavutuksensa. Luulen, että suurin osa tunnustuksestani on edelleen työstäni.
Kuinka Chardonnayn tyyli on muuttunut vuodesta 1973?
Tämä on klassinen talo. Emme ole lähteneet isäni alkuperäisestä näkemyksestä, joka on perinteinen muotoilu Kalifornian makuilla. 'Perinteisellä' tarkoitan eurooppalaista tyyliä - jolla on pohjimmiltaan korkeampi happo. Kaikilla viineillämme on eurooppalainen malli, jota ne jäljittelevät. Ihmiset ovat ryhtymässä tähän koko terroiriliiketoimintaan, mutta teimme niin kauan sitten: meillä ei vain ollut nimeä sille.
Oliko vaikeaa olla tekemättä Kalifornian Chardonnayn suurta, hedelmää eteenpäin vievää tyyliä, joka oli niin villisti suosittu niin kauan?
Melasimme pitkään ylämäkeen. Viiniä oli vaikea myydä, koska kaikki juovat pehmeää tyyliä. Mutta tiesimme, että se oli oikea tapa tehdä pitkällä aikavälillä, koska se oli niin hyvä viini. Syy, miksi se voitti Pariisin maistelun, johtuu siitä, että se toimi. Sen on tarkoitus maistua valkoiselta viininpunainen ja silti.
Olemme todella itsepäinen. Kun pehmeä Chardonnay-tyyli keksittiin noin vuonna 1982, se todella lähti Kendall-Jackson-tyyliin. He tekivät malolaktisen, saivat siellä paljon puuta ja paljon sokeria. Pidimme kiinni aseistamme ja teimme tämän tyylisen Chardonnayn, hapan, laihan, raikkaan ja joustavan.
Onko keskimääräinen amerikkalainen tulossa Chateau Montelena -tyyliin?
Vuorovesi on ehdottomasti kääntynyt. Teimme joitain nykyaikaisempia burgundilaisia juttuja, kuten kokonaiset klusteripuristimet ja niin edelleen. Ajattelimme, että pidämme kiinni aseistamme filosofisesti, mutta parannamme hedelmien käsittelyä parantaaksemme viiniämme. Ja se toimi näyttävästi. Siihen aikaan kun Chardonnay-juovat kypsyivät tarpeeksi aloittamaan tällaisen tyylin etsimisen, meillä oli oikea viini. Nyt valmistamamme viinit ovat todella parempia kuin vuonna 1973 valmistetut viinit.
Joten tyylinen heiluri heilahtaa taaksepäin?
Joo. Ja tärkein syy on, että Chardonnay on melko maukas. Chardonnaylla oli pitkään surkea samankaltaisuus. Kaikki käyttivät samaa tammea, samaa malolaktista viljelmää, samaa hiivaa. Kaikki mitä sinulla todella on, ovat viinirypäleet erottamaan hienot viinit tavallisista viineistä.
Kirjoittanut Courtney Humiston Sonomassa
