Viinit maistettiin La Rioja Alta -mestarikurssilla: Steven Morris
- Yksinomainen
- Hieno viini
- Kohokohdat
Mitä eroa on La Rioja Alta 890 Gran Reservalla ja 904 Gran Reservalla - lukuun ottamatta heidän nimissään olevia numeroita ja hintoja? Miksi La Rioja Alta ei tee valkoista Riojaa? Ja mikä on viimeaikaisen laatutason kasvun takana?
Nämä olivat joitain kysymyksiä, jotka käsiteltiin Decanter's Spain & Portugal Fine Wine Encounter -tapahtumassa helmikuussa 2020 pidetyssä loppuunmyytyssä mestarikurssissa. La Rioja Altan tekninen johtaja Julio Sáenz oli tuonut pystysuoraan bodegan kaksi suurta Gran Reservaa - 890 ja 904 -. plus pitkäaikainen suosikki Viña Ardanza.
ncis new orleans ei kenenkään maata
Julio Sáenz, La Rioja Altan tekninen johtaja
Jokainen maistelussa esitetystä kolmesta viinistä liittyy läheisesti bodegan historiaan, jonka edelleen omistavat sen perustajat. Nimi 890 on peräisin vuodelta 1890, vuodesta, jolloin La Rioja Alta perustettiin Haron asemakortteliin. Sen valmisti bodegan ensimmäinen viininvalmistaja, ranskalainen Albert Vigier.
Neljätoista vuotta myöhemmin, vuonna 1904, käynnistettiin viini, joka merkitsi La Rioja Altan ja Viña Ardanzan sulautumista - viini, josta tuli aikanaan 904.
Sáenz totesi, että Viña Ardanza rekisteröitiin vuonna 1942 ”viininpunaiseksi viiniksi”, josta käy ilmi pullon muoto. Se oli epämiellyttävä alku Espanjan sisällissodan jälkimainingeissa ja kun toinen maailmansota riehui muualla ympäri maailmaa. 'Tuolloin parhaat markkinat olivat Kuuba ja Venezuela', Sáenz sanoi.
Ardanzasta tuli kuitenkin kansallinen ja kansainvälinen suosikki. La Rioja Alta aloitti myöhemmin Viña Aranan (1974) ja Viña Alberdin (1978), jotka molemmat on nyt merkitty gran reservoina, tunnustamalla virallisesti heidän ikäluokituksensa.
”Tänään, vuosina 890, jolloin hedelmiä ei tuoteta, hedelmät menevät Viña Aranaan”, Sáenz selitti. 'Ja vuosina, jolloin ei ole 904, hedelmä menee Aranalle tai Alberdille.'
Sáenz paljasti: 'Viña Ardanzan historian tärkein muutos oli Finca La Pedriza -viinitarha Rioja Orientalissa.' Tudelillassa sijaitseva kohde on erittäin suosittu Garnachalle (tyypillisesti Ardanza on 20% Garnacha).
vampyyripäiväkirjat kausi 7 jakso 15
”Pedriza” tarkoittaa kivistä, ja viinitarhalla on varmasti Châteauneuf-du-Pape-ulkonäkö. Viiniköynnökset istutettiin vuonna 1999, ja poikkeuksellinen Ardanza 2010 näyttää kaiken kyseisen viinitarhan energian.
Sáenz suhtautuu vielä optimistisemmin Ardanzan tulevaisuuteen. 'Viinitarha paranee ja paranee', hän totesi. Nykyään Sáenz erottaa eri lajikkeiden ikääntymisen. Garnacha näkee 30 kuukautta amerikkalaisessa tammessa viidellä telineellä Tempranillo on ikäinen kolme vuotta kuudella telineellä.
missä lämpötilassa tarjoillaan chardonnaya
890 ja 904
Lasit edessämme ja oppaammeamme Sáenz, erot 890: n ja 904: n välillä olivat selvät. Hän selitti: ”890: llä on räjähtävä luonne, se on tanniinista ja monimutkaisempi, vaakasuoralla rakenteella. Sitä vastoin 904 on erittäin tyylikäs, vähemmän tanniinia ja pystysuorampi. ”
Analyyttisesti 890: ssä on vain 3% Graciano ja 2% Mazuelo kiillottamaan Tempranilloa seoksessa, kun taas 904: ssä on 10% Graciano. Ikääntymisessä on myös ero: 890 viettää tammessa kuusi vuotta, kun taas 904: ssä on neljä vuotta.
Vuonna 1981 890: tä vanhennettiin seitsemän vuotta amerikkalaisissa tammitynnyreissä, kun taas telineiden määrä on laskenut 12: sta 10: een. 'Päätimme tehdä tämän tynnyrin vanhentamisen viimeisinä vuosina', Sáenz sanoi. 'Tähän mennessä viinin kirkastaminen ei ole enää tarpeen ja se vähentää hapettumista.'
Lisämuutos on lisäys Alejandro Lópezin viininvalmistustiimiin vuonna 2019. López ylitti tien Haron asemakorttelissa Bodegas Bilbaínasista, missä hän oli tekninen johtaja.
Ja valkoviini? Miksi La Rioja Altassa ei ole valkoisia Riojasia? 'Heillä oli tapana tehdä Viña Ardanza Blanco', Sáenz sanoi. 'Haluaisin mielelläni sen uudestaan.' Toivokaamme hänen tähtensä - ja meidän tähtemme - että hänen toiveensa täyttyvät.
