STEVEN SPURRIER oli tavannut Pieron ja Lodovico Antinorin monta kertaa, mutta aina yhden veljen kerrallaan. Kun pari työskenteli ensimmäisessä yhteisyrityksessään, oli aika nähdä, mitä Toscanan kuuluisimman viiniperheen 26. sukupolvi ja toinen toiset sanoivat viinistä
Steven Spurrier oli tavannut Pieron ja Lodovico Antinorin monta kertaa, mutta aina yhden veljen kerrallaan. Kun pari työskenteli ensimmäisessä yhteisyrityksessään, oli aika nähdä, mitä Toscanan kuuluisimman viiniperheen 26. sukupolvi sanoi viinistä ja toisistaan ...
Projekti
Yksi syy siihen, miksi päätimme kokoontua tässä asiassa, sanoo Piero Antinori, oli se, että Lodovicon lähestymistapa muuttui. Ornellaiassa hän yritti todistaa jotain, ego parhaassa mielessä, nyt hän yrittää rakentaa jotain vankkaa, jolla on pitkä jatkuvuus.
Se on aina ollut minun lähestymistapani, ja se helpotti kaupallisten tapaamisten tekemistä niin kauan. ”
”Tämä” on Tenuta di Biserno, aiemmin omistettu metsätaloudelle, Bolgherista laakson toisella puolella olevilla kukkuloilla, jonka Pieron veli Lodovico löysi vuonna 1995.
Aluksi hän ajatteli sisällyttää maan Ornellaiaan, mutta sen koon ja erilaisen geologisen luonteen vuoksi tajusi, että se vaati erillisen projektin. Myydessään Ornellaian vuoden 2002 alussa, hän kääntyi Pieron puoleen yhteisyrityksestä.
Vuosikymmenien ajan työskennellessään erikseen veljet olivat taas yhdessä. Pierolla on vaikeuksia korostaa, että ”viinien sielu” on Lodovicon sielu.
Kuka tai mistä se tulee, viinit, jopa neljän ja viiden vuoden ikäisistä viiniköynnöksistä, ovat ilmoitus. Noin 90 ha (hehtaaria) istutetaan Merlotiin (24 ha) Cabernet Sauvignoniin (23 ha) Cabernet Franciin (19 ha), Petit Verdotiin (12 ha) ja Syrahiin (12 ha).
Cabernet Franc on osoittanut erityisen hyvin, kun taas osalla kartanosta on kivisiä Rhônen kaltaisia viinitarhoja, jotka sopivat täydellisesti Syrahiin. Hienojen Toscanan vuoden 2007 tynnyrinmaistelut osoittivat kaikkien menestyvän hyvin, erityisesti Petit Verdot, syvä, pullea, mehevä mutta maskuliininen viini, jonka alkoholipitoisuus oli vain 12%.
Ehkä osa eleganssista johtuu Lodovicon viininvalmistajasta, ruotsalaisesta Helena Lindbergistä, joka myöntää olevansa hyvin hermostunut, kun konsultti Michel Rolland ilmestyy, mutta jonka tulkinta syntyvästä viinitarhatyylistä on ihailtavaa.
Toistaiseksi Euroopassa myydään kahta viiniä: Insoglio del Cinghiale, jossa on 35% Syrahia, ja Il Pino di Biserno, jossa on vain Bordeaux-viinirypäleitä. Tämä on toinen viini, jonka vähittäismyyntihinta on 35 puntaa, kun taas ensimmäistä viiniä, nimeltään Alpha 2, ei ole vielä tuotettu.
Veljien tavoitteena on luoda mikroviinialue jo perustetun Bolgherin viereen. Viinit pysyvät tiukasti IGT: nä, mikä tarkoittaa, että niiden ei tarvitse käyttää paikallisia lajikkeita.
100 kausi 5 jakso 4
Vaikka Alpha 2 on edelleen keskeneräinen työ, Il Pino -tarrassa näkyy vaakuna, jossa on kaksi pientä villisikaa latinalaisen motto In Tempore Uniti -tapahtuman yläpuolella. 'Tämä tarkoittaa' Ajassa, Unison ', sanoo Piero,' ja voit nähdä, että siat ovat päässeet yhteen. '
Se ei aina ollut näin…
Suosittu kuva Pierosta vakavana ja Ludovicosta playboyna on epäoikeudenmukainen molemmille
Erottaminen
Piero neuvotteli perheyrityksen takaisinosto vuosina 1989-1991 ja teki aikoinaan ainoan omistajan tarjouksen Prunottolle, Piemonten tuottajalle, jonka hän ja Whitbread olivat ostaneet muutama vuosi sitten.
Myynti oli kovaa, mutta Lodovico väitti, että se oli 'hyvä kokemus Pierolle. Siitä lähtien hän tajusi, että yrityksessä sinun on hallittava. ”Vuosikymmen vuotta aiemmin Lodovico oli alkanut istuttaa äidiltään perittyyn 135ha: n taloon Bolgherissa.
Amerikassa ollessaan hän oli harkinnut Kaliforniaa, mutta vuonna 1981 hän suostutteli konsultin André Tchelistcheffin tulemaan Maremmaan tarjoamaan neuvoja. Se oli välitön: ”unohda Kalifornia, tämä on El Dorado”.
annatko valkoviinin hengittää
Maalaus- ja hiekka-, viilu- ja savimaaperät sekä viileämpi meri-ilmasto sopivat täydellisesti Bordeaux'n rypälelajikkeisiin. Emile Peynaud kutsuttiin kommentoimaan Bolgheri Bordeaux'ta (ainoa edellinen esimerkki Sassicaia) ja totesi, että 'perinne on vain onnistunut kokeilu'.
Hanke palasi voimakkaasti palkkaamalla vuonna 1991 Michel Rollandin, joka jatkaa työtä veljien kanssa Bisernossa, sekä edesmenneen Tibor Galin, suuren unkarilaisen viininviljelijän, ja Danny Schusterin, Uuden-Seelannin viininviljelijän.
Tuloksia saavutettiin vuoden 1995 vuosikymmenellä, sekä Ornellaian että Masetton maine menivät heti historiakirjoihin. Sillä välin Piero oli luonut Solaian pienestä osasta Tignanellon viinitarhaa, joka on uusi vertailuarvo Chiantin IGT-laitteille.
Historia
Piero on vanhempi, syntynyt vuonna 1938, ja hänellä on kolme tytärtä - Albiera, Allegra ja Alessia - jotka kaikki toimivat Marchese Antinori SPA -yrityksessä. Lodovico syntyi vuonna 1943 ja hänellä on tytär Sophia, joka syntyi vuonna 1999, samana vuonna kuin serkkunsa Allegran vanhin poika.
Piero tuotiin yhtiöön vuonna 1961, ja hänelle annettiin täysi vastuu vuonna 1966, kun hänen isänsä Niccolo jäi eläkkeelle. Siitä lähtien yritys on kasvanut vaikuttavasti, viimeksi osallistumalla Napan Stag's Leap -viinikellarien haltuunottoon. Piero, jolla ei ole merkkejä eläkkeelle hyvin nuorekas 70-vuotiaana, on modernin italialaisen viinin ruumiillistuma, joka on jatkuvasti innovatiivista ja joka on juurtunut tiukasti menneisyyden oppitunneihin.
Lodovico vietti pari termiä Cambridgessa vuonna 1963 (mahdollisesti yhtä paljon läheisen Newmarketin kilpa-ajoista kuin opetuksesta, hänen setänsä Mario Incisa della Rocchettan omistama aikakauden tunnetuin kilpahevonen Ribot) ja vuosina 1966-1970, hän työskenteli Antinori-maahantuojan Julius Wilen luona New Yorkissa.
Hänen päätehtävänsä oli myydä oljilla peitetty Chianti fiaschi, joka myöhemmin muutettiin lampuiksi. Hän tajusi, että 'Antinori-nimi ei merkinnyt mitään - Italia tarvitsi jotain sen erottamiseksi - oli aika luoda uusi viini.'
Piero suostutteli setänsä sallimaan 100%: n Cabernet Sauvignon Sassicaian vuosikerta vuonna 1968, minkä jälkeen perustettiin Tignanello, Chiantin ensimmäinen vino da tavola, vuonna 1971.
New Yorkin jälkeen Lodovico meni Milanoon muodostamaan ILA: n, joka loi yhden dynaamisimmista italialaisista juomayhtiöistä, ennen kuin myi sen vuonna 1978. Päättäessään tehdä omia viinejään hän pyysi veljeään ostamaan perheyrityksestä.
Heidän sisarensa, Ilaria, halusi myös, pakottaen Pieroton tekemään sopimuksen Whitbreadin kanssa, joka osti 49%. Siitä hetkestä tähän päivään asti veljien viinin polut poikkesivat toisistaan.
'Yksi syy tapaamiseen oli se, että Ludovicon lähestymistapa muuttui. Hän yritti todistaa jotain nyt yrittää rakentaa jotain 'Piero Antinori
Sovittelu
Kysyin veljiltä, oliko heidän kilpailu aiheuttanut ongelmia. Piero vastasi: ”Kaiken kaikkiaan se oli myönteistä, koska Lodovico halusi todistaa pystyvänsä tekemään maailmanluokan viiniä ja minä halusin todistaa, että Marchese Antinori SPA oli vertaansa vailla. Myyntimiehemme tunsivat kilpailun ja rohkaisivat sitä. ”
Lodovico lisäsi: 'Jos kilpailua oli, se oli enemmän Sassicaian kanssa, sillä Ornellaian läsnäolo todella vahvisti Bolgherin mainetta suurena terroirina, mikä johti suoraan oman DOC: n luomiseen - yksi pienimmistä ja arvostetuimmista Italia.'
Suosittu kuva Pierosta vakavana ja Lodovicosta playboyna on epäoikeudenmukainen molemmille. He ovat molemmat innovaattoreita sanan parhaassa merkityksessä, ja heillä on syvä ystävyys, mutta myös luontainen tunne kilpailusta.
Jos minun piti kuvata kutakin niistä kahdella sanalla, Piero on imperiumin rakentaja, Lodovico luova taiteilija. Se, että vanhemmalla Pierolla oli perheyrityksen vastuu, siirtyi hänelle, jolloin Lodovicolla oli vapaus haarautua yksin, voin itsekin nuorempana pojana täysin ymmärtää.
Ihailen suurinta vanhempaa veljeäni - ja vähän kadehdin sitä - kun syön hänen kanssaan Derbyshiren perhekuvien alla. Hevosen päälliköinä (Spurrier tarkoittaa `` kannustajaa '') Mary Queen of Scotsille, menetimme asemamme, kun Elizabeth I oli entinen vankilassa Tutberry-linnassa vuonna 1557. Siitä lähtien perheen paikka on ollut lähellä sijaitsevassa Marston-onissa -Dove, jonka vanhin poika on aina perinyt.
monni kausi 4 jakso 11
Varhaisesta iästä alkaen tiesin, että tämä ei ollut minulle, ja että minua ei ollut leikattu siitä. Niin oli Lodovicon kanssa. Hänen yrityksensä tehdä Sauvignon Blanc Ornellaiassa olivat onnistuneita makutaitoisesti, mutta eivät kaupallisesti, joten hän meni toiselle puolelle maailmaa todistamaan pystyvänsä tekemään sen kunnolla.
Siellä hän omistaa Mount Nelsonin Marlborough'ssa, joka tuottaa Uuden-Seelannin Sauvignon Blanc -taulun, josta kaikki tavanomainen Sauvignonin aggressiivisuus on poistettu säilyttäen raikkaan kukka-tyylikkyyden.
Hän vastasi Pieron kommentteihin, että 'keskihinta on alhainen, joten voittoa ei ole helppo saavuttaa' pyytämällä Helena Lindbergiä luomaan Ram's Hill, tynnyrihappoinen, tynnyriin vanhennettu viini, joka on kypsytetty ylimääräiset yhdeksän kuukautta pullossa , ja todella monimutkainen Sauvignon (kuten sen pitäisi olla 26 puntaa). Kun vuosikerta sallii, hän valmistaa myös 6 puttonyos Tokajia, paroni Bornemisza.
Kysyin veljiltä, mistä kaikista viineistään he olivat tyytyväisimpiä. Molemmat päättivät erottaa emotionaalisen tyytyväisyytensä klassisista menestyksistä. Pierolle entinen oli Chianti Classico Villa Antinori 1967, joka oli ensimmäinen viini, jonka hän oli koskaan hallinnut täydellisesti.
Tämä viini (erittäin hyvä vuosikerta) avattiin vuonna 2006 juhlimaan 40 vuotta Antinori-ruorissa ja se näytti edelleen kauniisti. Klassisen laadun saavuttamiseksi hän valitsi Solaia 2004: n, joka avattiin viime vuonna Rémi Krugille.
Lodovico muistutti, että Wine Spectator palkitsi hänen vuoden Ornellaia 1998 -viinin (kuten edellisenä vuonna Pieron Solaia 1997, ainutlaatuinen saavutus kahdelle veljelle), mutta ajatteli, että vuosi 1997 oli parempi. Tunteeksi hän valitsi vuoden 1988, joka vahvisti ajatuksen, että Bordeaux'n viiniköynnökset Bolgherin maaperällä tekisivät hienoa viiniä, kun taas vuosi 1997 osoitti saavutettavan loiston.
Kysyin, oliko mitään muuta, mitä he halusivat tehdä yhdessä. 'Hunt', sanoi Lodovico ajattelemalla muuta intohimoaan, jonka Insoglio-etiketin villisika ja käytävän sarvet kuvittavat. 'Voisin opettaa Pierolle aseen käsittelyä.'
'Pelaa golfia', vastasi hänen veljensä, 'minulla on yhdeksän tasoitusta, ja Lodovicon kanssa kilpaillakseni pystyn varmasti pärjäämään paremmin.'
Sitten he puhkesivat nauramaan, taputtivat toisiaan selälle ja lähtivät lounaalle.
Kirjoittanut Steven Spurrier
