Viinitarhat Viñas del Perchel Creditissä: www.vinosdelaquebrada.com.
Tämä maailman korkeimman viinitarhan koti, tämä dramaattinen Pohjois-Argentiinan laakso on kiehtova paikka seikkailunhaluisten viinien ystäville tutustua. Sorrel Moseley-Williams valitsee parhaat viinitilat vierailulle ...
Quebrada de Humahuacan viinitarhoja ja viinitiloja vierailla
Vaikka Ucon laakso ja Cafayate ovat Argentiinan vertailukohde viinin valmistamiselle korkeudessa, Quebrada vie nämä ääripäät uusiin korkeuksiin, sillä se on maailman korkeimman viinitarhan kanta, joka on 3229 metriä merenpinnan yläpuolella. Myönnetty maantieteellinen merkintä (GI) vuonna 2015, vain 12 vuotta ensimmäisten kaupallisten istutusten jälkeen, mikä pienellä 22 ha Quebradalla ei ole kokoa, se korvaa loistavan luonteen.
Quebradan viininvalmistustarina on sekä uusi että äärimmäinen, ja se alkaa 2192 metrin korkeudesta Chañarcitossa ja päättyy 50 km pohjoiseen ja 1137 metriä korkeammalle Uquían lähellä. Kun vuonna 2003 vain tupakka- ja sokeriruo'on viljelyä sallinut laki lievennettiin, maatalousinsinööri Fernando Dupont näki mahdollisuuden.
Fernando Dupontin viinitila
Hänen uraauurtava Bodega Fernando Dupont on Quebradan suurin tuottaja, joka pullottaa 23 000 litraa vuodessa. Kun hänen 5ha Malbec-, Syrah- ja Cabernet Sauvignon -viiniköynnöksensä Maimarassa olivat käynnissä, hän värväsi viininvalmistajan Marcos Etchartin Bodega San Pedro de Yacochuyasta Saltaan, joka muistuttaa: 'Fernando istutti viiniköynnöksiä vuorelle ja meni ylöspäin eikä alas, jotta hän saisi rypäleitä. '
2400 metrin korkeudessa merenpinnasta sijaitsevasta pienestä puisesta maisteluhuoneesta avautuva ylellinen näkymä on yksi lukemattomista ainutlaatuisista näkymistä Quebradassa: itään siksak-siveltimet vetävät Mt Paleta del Pintoria, kun taas 3 metriä korkea pahvikaktus torni viiniköynnösten yläpuolella. Fernandon vaimo Amelia opastaa kävijöitä viinitarhan ja pienen viinitilan ympärillä, sitten maistelemalla viinejä, kuten Pasacana-seosta, mukana paikallista leikkeleitä ja tuoretta vuohenjuustoa, ja aina läsnä olevan tuulen, joka pitää viiniköynnökset terveinä.
Chicapa Mill
Vaikka Etchart oli ensimmäinen viininvalmistaja, joka aloitti Quebradan seikkailun - hän kuulee myös Claudio Zucchinossa lähellä Uquíaa ja Maimarán Molino de Chicapa -, hänet on sittemmin seurannut kaikkien tähtien viinintuottaja.
Tähän kuuluvat Lucás Niven Amanecer Andinossa ja Yacoraite José Luis Mounier Tukmassa Gabriela Celeste Viñas del Perchelissä ja Alejandro Sejanovich Huichairassa. Ja vaikka Quebradan tuotevalikoima on 20 viiniä ohut, se on lupaavaa: 14 viiniä arvioitiin Tim Atkinin vuoden 2018 Argentiinan raportissa ja jokainen sai yli 90 pistettä.
helvetin keittiö kävelee lankkua
Andien auringonnousu
Alfredo Gonzálezin harrastuksesta vuosikymmen sitten alkanut muutti muutaman kilometrin päässä Purmamarcasta sijaitsevasta Amanecer Andinosta perheomisteisen viinitilayrityksen. Ylitä Río Grande jalankulkusillan kautta - ainoa pääsy kesällä, kun laakson pääjoki tulvii Andien lumen sulamisen kanssa - ottaaksesi viinitilan valikoiman kivivärisessä bodegassa, joka sulautuu saumattomasti vuoristoon. Alfredo ja hänen poikansa, Alfredo Junior, yhdistävät paikallisesti tuotetut leikkeleet, kuten laamakinkut, samannimisen Bonarda-Cabernet Sauvignon -sekoituksen kanssa säiliön puolella.
Yacoraite
Sen lisäksi, että hän työskenteli Amanecer Andinon palveluksessa, viininvalmistaja Niven yhdisti voimansa maatalousinsinööri Ezequiel Bellone Cecchinin kanssa arvioidakseen Yacoraiten, joka sijaitsee 2777 metrin korkeudessa ja jonka omistaa yhdysvaltalainen ekonomisti Alejandro Izquierdo. Viinitarhan debyytti on Mallku 2017, 10% koko klusterin kokoinen Malbec, joka on saatavana Yacoraiten vuoristoviinibaarissa, joka on tarkoitus avata loppuvuodesta 2019 ja jossa on varastossa pulloja Quebradasta ja luoteesta.
Don Milagro
Niven ojentaa kätensä myös Purmamarcan Don Milagroon. Tässä viininvalmistaja Gastón Cruz pyrkii 80-vuotiailla Criolla-viiniköynnöksillä - joiden sanotaan olevan Quebradan vanhimpia - viinin valmistamiseksi helmikuun juhlille, kuten hänen isoisänsä Milagro ennen häntä. Pienestä, nöyrästä viinitarhasta takapihallaan, näkymästä Siete Coloresin kukkulalle, hän jakaa ylpeänä Carnaval Torrontés 2017: n.
Viñas del Perchel
Pohjoiseen suuntaan viñas del Perchel sijaitsee 2650 metrin korkeudessa ja on toinen perheen huolenaihe. Nyt Mabel Vargasin johdolla vain Dupont oli miettinyt viininvalmistusta täällä, kun hänen veljensä Javier istutti 12 vuotta sitten. Etäpaikan ansiosta oli paljon kokeiluja ja virheitä, mutta edut ovat suurempia kuin haitat. 'Tyytyväisyys on, että olemme jujuisia ja teemme viiniä täällä', hän sanoo.
Kokeile Runaa, intensiivistä Malbec-Syrah-sekoitusta, ja äskettäin julkaistua Cactusta, 100% Tannattia, lyhyellä kiertueella viinitilalla, jonka julkisivulla on värikäs katutaide-tyylinen seinämaalaus tähtiä saavasta poimijasta. Viinitilan on määrä aloittaa suuremman bodegan rakentaminen ylöspäin vuorelle, jotta tulevaisuudessa voidaan lisätä viinimatkailua.
Claudio Zucchino
Samaan aikaan Claudio Zucchino vangitsee Jujuyn kiivaan olemuksen joukolla tunnustuksia. Paitsi että hänen Uraqui Minero Corte A 2016 -tuotteensa on Finca Moya, jota pidetään maailman korkeimpana viinitarhana, hänellä on myös korkein viinitila ja kellari, Mina Moya, joka on sijoitettu käyttämättömään kaivokseen, jossa hänen isänsä työskenteli, 2750 m ja 3700 m vastaavasti.
Käämittävä raita on henkeäsalpaava, mutta näkymän kaivoksesta on uskottava: hänen punaisen sekoituksensa siemaillen päätäsi pilvissä, katse syvälle alla olevaan laaksoon on unohtumaton kokemus.
paras viini sitruunan kanssa
Huichaira
Quebradan tulevaisuus on yhtä häikäisevä kuin auringonvalo, Sejanovichin mukaan, joka on innoissaan Huichairasta, 4ha-viinitarhasta, joka sijaitsee 2710 metrin korkeudella merenpinnasta. Sen ensimmäiset vuosikerta, mukaan lukien yhteis fermentoitu Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah, tehtiin Amancer Andinossa vuonna 2018, mutta aiotaan rakentaa viinitila vuonna 2019. 'Quebradassa tehdään poikkeuksellista laatua ja tyyliä. On paljon odotettavissa ”, hän sanoo.
Katse eteenpäin on, että muut uudet projektit ovat kaukana horisontissa: Sofía Pescarmona Bodega Lagardesta on tarkoitus istuttaa 1ha Huichairan museo en los Cerros -museon viereen, kun taas 3 200 metrin pituinen Casa Colorada on Nivenin ja Bellone Cecchinin seuraava hanke. noin 20ha lisätään ensi vuonna.
Niin kauan kuin nämä boutique-projektit voivat tarjota kävijöille mahdollisuuden maistella viinejä tällä ainutlaatuisella terroirilla, tulevaisuus on todellakin valoisa.
