- Kohokohdat
- Rioja
- Maistelut kotiin
Sarah Jane Evans MW osallistuu kiehtovaan maisteluun, jota isännöi Ramón Bilbaon viininvalmistaja Rodolfo Bastida ...
Menneisyyttä
Ramón Bilbao perustettiin vuonna 1924, ja sen omisti Diego Zamora Espanja ’Sitrushedelmien likööri, Licor 43, vuonna 1999.
Hänen johdollaan tehdyt muutokset vakiintuneeseen Gran Reserva -linjaan olivat evoluution mukaisia. Maistaminen 1999 Suuri varanto vuoden 2009 rinnalla tyyli siirtyy selkeästi kohti mehukkaampia hedelmiä.
Saapuminen Myrtti (ensimmäinen vuosikerta 1999) oli radikaali ja sopusoinnussa ikoniviinien tai allekirjoitusviinit ”. Se on Ramón Bilbaon moderni kasvot: kaikki ranskalainen tammi. Kuten viininvalmistaja Rodolfo Bastida toteaa, on vaikea saada hyvää viiniä samasta juonesta joka vuosi.
-
Viinireitit: Kuusi Rioja-viinitilaa vierailla
Siksi Mirto on sekoitus valikoimaa 7 kylästä Haron ympäristöstä. Jokainen fermentoidaan erikseen, ja Bastida vie näytteet ranskalaisille yhteistyötahoille sovittamaan jokaisen erän sopivimmalle ranskalaiselle tammelle.
Esittää
Viimeisin kehitys Ramón Bilbaolle oli vuonna 2012 hankittu 90 ha viinitarhoja 700 metrin korkeudessa Rioja Baja, lähellä Monte Yergaa (1101 metriä). Nämä olivat jo toimittaneet viinirypäleitä viinitilaan, joten heidän mahdollisuutensa tuottaa hyviä viileämpiä ilmastoviinejä ymmärrettiin hyvin.
-
Paras Rioja: 10 huippuviiniä
Hyvä esimerkki siitä, kuinka tämä viileämpi ilmasto toimii hänen hyväkseen, on Lalomba vaaleanpunainen . Vuosi 2015 on tämän herkän, provencelaisen värisen ruusun ensimmäinen vuosikerta, joka on valmistettu hedelmistä, jotka on hankittu yhdestä Monte Yergan viinitarhasta. Se on varmasti lupaava alku.
Tulevaisuus
Maistelussa Bastida näytti myös joitain keskeneräisiä töitä: kaksi 2014 Tempranilloa eri tontilta.
”Monte Yerga Sector F” oli suoraviivainen, tervainen, erittäin tuoreiden mustien hedelmien kanssa.
”Monte Yerga Sector A” oli myös tiheästi musteinen, mutta tällä kertaa mustaherukan hedelmä oli näkyvämpi. Tyylikäs ja puhdas lähestymistapa on sama tammihoito kuin F: llä, mutta hienovaraisempi, ehkä lupaavampi. Voimme odottaa heidän julkaisemista tulevaisuudessa.
-
Kaikki muutos Rioja-laatuun?
