Avize-viinitarhat Epernayn eteläpuolella Luotto: Hemis / Alamy Stock Photo
- Kohokohdat
- Aikakauslehti: heinäkuun 2019 numero
- Viinitilat vierailla
Jotkut parhaista viiniköynnöksistä löytyvät Côte des Blancsilta, 20 km: n pituiselta Epernayn eteläpuolella, joka kasvattaa joitain maailman parhaita Chardonnay-viinirypäleitä. Vaikka Chardonnay on voinut olla peräisin Burgundista, Côte des Blancsin kalkkikiviset valkoiset rinteet ovat sen hengellinen koti, joka muodostaa 97% täällä kasvatetuista rypäleistä. Kaikilla blanc de blancs -nesteillä, joiden paino on nestettä, on Chardonnay-viinirypäleitä Côte des Blancsin suurista ja johtavista cru-viinitarhoista - se on loppujen lopuksi nimessä.
Täällä on mahdotonta liikkua viinintuottajien kannalta siinä määrin kuin vanhukseni isännöivät täällä pieni talo , rennon aamiaisen ja nolla suostuttelun jälkeen, kiirehti keittiöön hakemaan pullon hänen vuoden 2015 ponnisteluistaan. Sinun on vaikea kutsua ranskaa minun kelvolliseksi, mutta puolet pullosta, joka on jaettu hänen kanssaan, ja odotettua enemmän kävellyt taksini sanoivat kaiken. Emme ehkä ole puhuneet samaa kieltä, mutta mutisemme sanan samppanja, etkä voi mennä pieleen. Löydät tämän vieraanvaraisuuden samppanjasta, etenkin Epernayn ja sen ulkopuolella sijaitsevissa pienissä hotelleissa ja giteissä, ja omistajat haluavat esitellä omia ja muiden tuotteita sekä harrastajille että matkailijoille.
Epernayn keskusta on täydellinen tukikohta matkalle Côte des Blancsin läpi, mutta olisi rikollista olla viettämättä päivää tutustumalla Avenue de Champagne -kadulle.
Kylissä, jotka on luokiteltu Côte des Blancs -alueelle, asuu Champagnen parhaita viininvalmistajia. Kuusi kylää - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger ja Oiry - ovat kaikki käteviä Samppanjareitin ajokierros alueesta, yli 400 km viitoitettuja reittejä koko alueella. Côte des Blancs -alue on hallittavissa päivässä tai kahdessa unisten kylien läpi, perinteisten linnojen ohitse ja mutkittelevien viiniköynnösten joukossa.
Boizel
Yksi talo, joka naimisiin matkailun kanssa erityisen hyvin päivätyön kanssa, on Boizel , modernin eteisjulkisivun takana on talo, joka on tiiviisti yhteydessä 1800-luvun juuriin. Evelyne Roques-Boizel on sen vartija ja monipuolinen samppanjaviisa: hänen nimensä herättää positiivisen reaktion kaikilta tuottajilta. Kierros Boizelin kellareissa on hyvä alku kiireiselle kotihyppelylle, ja siellä on monia muita nimiä, kuten Collard-Picard ja Castellanesta minuutin päässä.
Vazart-Coquart
Perustuu Chouilly on Vazart-Coquart , kolmannen sukupolven tuottaja Champagnen eturintamassa kestävämmän ja eettisemmän tulevaisuuden eteen. Jean-Pierre Vazartin sadonkorjuukoneet majoittuvat vuosittain viinitilalla, ja hänen viininvalmistusprosessinsa tehokkuutta on parannettu merkittävästi uusien koneiden ja parempien käytäntöjen avulla.
Duval-Leroy
Vertus on Côte des Blancsin laitamilla, mutta kannattaa käydä katsomassa Duval-Leroy , huomattava talo, jota Carol Duval-Leroy hallinnoi aviomiehensä kuoleman jälkeen vuonna 1991. Operaatiota johtaa Duval-Leroy ja hänen kokkiluolansa Sandrine Logette-Jardin, ja minuutin keskustelu kummankin kanssa riittää ymmärtämään, miksi naiset alan kärjessä tunnustetaan perustellusti.
Proy-Goulard
Kokea pienemmän tuottajan elämä, Lucile Proy-Goulard toivottaa sinut tervetulleeksi tilalleen Epernayn laitamille, jonka hän jakaa aviomiehensä kanssa, joka on ainoa Côte des Blancsin viljelijä, joka kasvattaa lampaita, ei viljele viiniköynnöksiä. Jos kysyt hienosti, hän saattaa ajaa sinut viiniköynnöksensä alkuperäiseen Citröen CV2: een piknikille auringonlaskun aikaan Epernaylle. Viinitarha tarjoaa upean panoraamanäkymät kaupunkiin, itse Côte des Blancsille.
Taittinger
Côte des Blancs muodostaa pienen osan Champagne-alueesta, mutta sisältää joitain sen kauneimmista maisemista, mielenkiintoisista viinitarhoista ja intohimoisista samppanjataloista. Pierre-Emmanuel Taittinger Reimsin pääkonttorissa ennen juna-kotini tekemää viheltää-kiertueella korosti sydämen merkitystä alueelle: 'Samppanja on viiniä, mutta se on enemmän kuin: se on juhlan, onnen, rakkauden, ilo, olla yhdessä. Meidän on pidettävä tuo taika. ”
Pitkällä matkalla Côte de Blancsille ei ole vaaraa, että taika menetetään.
Katso myös: Erinomaiset ravintolat Samppanjassa viinin ystäville
Katso myös: Vietä viikonloppu Reimsissä
David Taylor on freelance-matkan kirjoittaja ja lähetystoiminnan harjoittaja. Hän on kirjoittanut Esquire-, Luxury London- ja Oracle Time -lehdille ja esiintynyt BBC Radio 4: n ”From Our Own Correspondent” -sivustolla
