- Kohokohdat
- Viinilegendat
Viinilegenda: Dow's Vintage Port 1955
Valmistetut pullot N / A
Sävellys Pääasiassa Quinta do Bomfim, tärkeällä Senhora da Ribeira -komponentilla ja mahdollisesti Quinta do Zimbron erittäin pienellä osuudella
Saanto N / A
Alkoholi kaksikymmentä%
Julkaisuhinta 1 puntaa
Hinta tänään 360 puntaa
Legenda, koska…
Tässä vuosikymmenessä valmistettiin lukuisia erinomaisia satamia, mutta Dow's on jo pitkään erottautunut tyylikkyydestään ja rikkaudestaan. William Warre, joka myi näitä viinejä monta vuotta, kuvaili niitä 'melko herkemmiksi, naisellisiksi viineiksi', jotka 'harvoin pettävät ketään laadussa'. He ikääntyvät hyvin, vaikka nuoruudessaan he näyttävät olevan vähemmän jäsenneltyjä ja voimakkaita kuin jotkut muut tunnetut satamat. Ne ovat myös kosketuksen kuivempia kuin jotkut ylellisemmistä satamista, mutta se ei estä heidän ikääntymiskykyään.
Taakse katsoessa
Silva & Cosens, englantilais-portugalilainen rahdinantaja, osti vakiintuneen Dow'n tuotemerkin vuonna 1877, ja yksi osakkeenomistajista oli Warren perheen jäsen. Warren oman sataman omisti Symington-perhe, joka investoi Silva & Cosensiin, ja vuodesta 1961 lähtien siitä tuli ainoa omistaja. Viinin tyylissä ei tapahtunut merkittäviä muutoksia tänä aikana.
Vuosikerta
Tämä oli yleisimmin ilmoitettu vuosikerta vuodesta 1927, joten 26 rahdinantajaa arvioi viinit yhtä johdonmukaisesti. Kevätkuukaudet olivat epätavallisen kuumia ja johtivat hyvään kukintaan. Kesä oli hieman keskimääräistä lämpimämpi, ja satunnaisesti satanut pieni sade osoittautui hyödylliseksi sammuttaen kuivattavien marjojen jano. Hieno sää jatkui syksyyn saakka. Tuloksena saadut viinit olivat rikkaita, mutta niin tasapainoisia, että pitkä elämä kellarissa vaikutti varma.
Terroir
Kuten kaikki vintage-satamat, Dow's on sekoitus erilaisia rypälelajikkeita eri viinitarhoilta. Seoksen tukipilari on kuitenkin hedelmiä Symington-perheen Quinta do Bomfimista, lähellä Pinhãoa, ja Quinta da Senhora da Ribeirasta eristetyllä Douro Superior -seutukunnalla kauempana ylävirtaan. Kunkin viinitarhan osuus vaihteli vuosikertasta toiseen. Rypäleen lajikkeet sekoitettiin sitten pellolla, ja niihin olisi kuulunut Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão ja pieni osa Touriga Nacionalia, joka istutettiin silloin paljon vähemmän kuin nykyään.
Viini
Tällöin käytännöllisesti katsoen kaikki viini olisi ollut jalkajäljitelty lagareissa, kivisäiliöillä, joita perinteisesti käytetään rypäleiden murskaamiseen ja niiden käymisen aloittamiseen. Käymisjakso olisi ollut hieman pidempi kuin useimmissa muissa vintage-satamissa, ja tämä on Dow'sin hieman kuivempaa tyyliä, koska hiivat olisivat kuluttaneet enemmän sokeria. 18 kuukauden varastoinnin jälkeen suurissa puisäiliöissä (puun vaikutuksen minimoimiseksi) viini pullotettiin ilman hienojakoa tai suodatusta.
Reaktio
Michael Broadbent maisteli usein Dow's Ports -liikennettä 1960-luvun puolivälistä vuoteen 1998. Vuonna 1994 hän totesi, että vuonna 1955 oli 'silkkisen tanniininen rakenne', mutta myöhempinä vuosina pullot 'pyrkivät kuivumaan, vaikka ne olivat hyvin maukkaita ja viipyvät. Vanilja ja lakritsi totesivat, minkä jälkeen hiukan happamuutta hiipui. ”
Richard Mayson ihaili viiniä vuonna 2008: '' Väri on edelleen hyvin syvä, vain ruskealla reunalla poikkeuksellisen tuore, voimakas, tiukka neulottu katkera suklaa-aromi, mintun hedelmä erittäin hieno ja keskittynyt, kuiva tyypillisellä Dow-tyylillä, huomattavan tuore, kypsä , mintun hedelmiä. Kertakaikkisen herkullista. Melkein yhtä hyvä kuin se saa. ”
