Viinilegenda: Circle 1928- Winestealssd.com

Luotto: Sotheby'sin suostumus

Kohokohdat
Viinilegendat

Miksi se tekee Decanter-kuuluisuudesta ...

Viinilegenda: kierros 1928, Samppanja , Ranska

Valmistettujen pullojen lukumäärä N / A

Sävellys 70% Pinot Noir , 22% Chardonnay , 8% Pinot Meunier

Saanto 7000-8000 kg / ha

Alkoholipitoisuus noin 12,5%

Julkaisuhinta N / A

Hinta tänään HK 165000 dollaria (15000 puntaa), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Legenda, koska…

Tämän erinomaisesta vuosikymmenestä peräisin olevan viinin laatu tunnustettiin aikaisin, ja sen mainetta auttoi kuninkaallinen hyväksyntä. Kuten Nicholas Faith toteaa Samppanjan tarina : ?? ’Se pysyi Englannin kuninkaallisen perheen vahvana suosikkina silloinkin kunnioittajansa, edesmenneen kuningas George VI: n kuoleman jälkeen. '

Taakse katsoessa

Vuonna 1928 talon päämies oli nykyisen johtajan Olivier Krugin isoisänisä Joseph Krug. Noina päivinä ei ollut olemassa sellaista asiaa kuin a kellarimestari (kellarimestari). Joseph oli vastuussa sekoituksesta sekä viinin ikääntymisestä ja markkinoinnista.

Krugin pääpaino ei ole koskaan ollut vuosikerta-samppanjat, vaan potilas kokenut superlatiivisen cuvéen joka vuosi käyttäen sekä uusia viinejä että varaviinivarastoja, joita on pidetty magnumissa eikä säiliöissä. Joseph Krug huomautti kerran: ”Krug cuvée Champagne on lapseni. Vuosikerta-samppanjaa varten minun on jaettava luotto Jumalan kanssa. ”Se ei tietenkään ole estänyt Krugia tuottamasta kuluneen vuosisadan suurimpia vuosikerta-samppanjoita.

Aiemmin eräänlainen ja kauha järjestelmä toimi, jolloin tärkeimmät maahantuojat, kuten Berry Bros & Rudd Lontoossa, tilaavat ja maksavat etukäteen viinit, joita he haluavat tarjota asiakkailleen. Näin oli vuonna 1928. Koska se oli vuosikerta viini, sitä hajotettiin ja vapautettiin vasta vuonna 1939.

Vaikka nämä viinit olivatkin brittiläisten maahantuojien omaisuutta, Joseph Krug osti ne järkevästi takaisin sisällyttääkseen ne Krug-varastoihin, joita jopa saksalaiset eivät olleet tarpeeksi häpeämättömiä varastamaan. Sodan jälkeen viinejä tarjottiin maahantuojille, jotka olivat maksaneet niistä melkein 20 vuotta aikaisemmin. Mutta pelätessään, että viini saattaa olla liian vanha, useimmat pyysivät sen sijaan vuotta 1937.

'Siitä jäi meille huomattavia varastoja vuodelta 1928', muistelee Olivier Krug, 'niin jonkin aikaa se oli melkein talomme samppanjaa.'

Vuosikerta

Toukokuun pakkasen ja epäsäännöllisen kukinnan jälkeen kesä 1928 oli erinomainen. Syyskuussa seurasi sade, mutta sadonkorjuu kuukauden lopussa tapahtui ihanteellisissa olosuhteissa. kirkkaat viinit Äskettäin fermentoidut perusviinit olivat erittäin rikkaita, ja vuonna 1928 ne tulivat 33 eri kylästä, joista tärkein oli Ambonnay.

Terroir

Kun otetaan huomioon Krug Champagnes -lähteiden moninaisuus, mikään yksittäinen viini ei voi missään tapauksessa olla heijastus tietystä terroirista. Krug on kuitenkin aina työskennellyt pitkäaikaisilla sopimuksilla pääviljelijöidensä kanssa, ja jokainen perheen sukupolvi on aina kehottanut näitä viljelijöitä tekemään kaikkensa ilmaisemaan oman paikansa yksilöllisyyttä.

Viini

Krugit ovat jo pitkään ylläpitäneet erottamiskykyistä viinin valmistustyyliä, käymällä perusviinejä vanhemmissa tynnyreissä eivätkä kannustaneet malolaktista käymistä. Vuonna 1928 käyminen tammessa olisi kuitenkin ollut normaalia koko alueella. Ratkaiseva osa prosessia olisi ollut viiniköynnösten maistelu ja asteittainen sekoittaminen, joka on saatettu valmistua vasta helmikuun tai maaliskuun jälkeen vuosikerta. Olivier Krug arvioi, että annos olisi ollut hieman suurempi kuin nykyään, 9-10 grammaa litrassa.

Vuodesta 1928 oli kaksi julkaisua. Ensimmäinen julkaistiin vuonna 1939, vaikka se viivästyi enimmäkseen toisen maailmansodan loppuun saakka, ja Krug-kokoelma, joka julkaistiin 60 vuoden unen jälkeen Krugin kellareissa. Vuoden 1928 kokoelmaa ei koskaan julkaistu virallisesti, mutta viinejä on olemassa Collection-etiketillä. Sekoitus olisi ollut identtinen, mutta irtisanomispäivämäärä olisi vaihdellut.

Reaktio

Vuonna 1957 Michael Broadbent totesi, että tämä oli 'upein samppanja, jonka olen koskaan maistanut - ???? se pysyisi minun kivikivenä, kunnes se lopulta väsyisi (ja 1961 Dom Pérignon anastasi asemansa) ”.

Ison-Britannian samppanja-asiantuntija Tom Stevenson pitää viiniä legendaarisena, mutta myöntää uskovansa, että vuosi 1990 on vielä parempi. Kuten kaikkien hyvin vanhojen viinien kohdalla, pullojen vaihtelu on huomattavaa.

Ruotsalainen samppanja-asiantuntija Richard Juhlin löysi tämän kovalla tavalla: ”Kuuluisin kaikista samppanjoista. Maistettu vain puolipullosta. Uskomatonta voimaa, mutta hulluksi. Soita minulle, jos löydät magnumin! ”