- Kohokohdat
- Aikakauslehti: lokakuun 2020 numero
- Viinilegendat
Viinilegenda: Signaali 1997, Aconcagua, Chile
- Valmistetut pullot 30000
- Sävellys 84% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenère
- Saanto 35 hl / ha
- Alkoholi 13,5%
- Julkaisuhinta 60 dollaria
- Hinta tänään 112 puntaa
Legenda, koska…
Robert Mondavilla oli taito muodostaa merkittäviä yhteisyrityksiä kaukana kotimaastaan Kaliforniasta. Ensimmäisen matkansa aikana Chileen vuonna 1991 hän tapasi Eduardo Chadwickin, heidän uuden levy-yhtiönsä, Seña, vuosikerta oli vuonna 1995, vuosi ennen kuin Concha y Toro ja Mouton-Rothschild perustivat vastaavanlaisen yhteisyrityksen Almavivan. Ensimmäistä viiniä omistetulta Seña-viinitarhalta tuotettiin vasta vuonna 2001. Alusta alkaen viini osoitti eurooppalaisempaa, todellakin ranskalaista vaikutelmaa ja kiillotusta kuin kalifornialainen paino ja raikkaus. Mondavi-viinitilojen rakenteen ja omistuksen muutosten vuoksi Chadwick osti 50 prosentin osuutensa vuonna 2004.
Taakse katsoessa
Ensimmäinen vuosikerta Errazurizin Don Maximiano Founder's Reserve Cabernet -yrityksestä, epäilemättä Chilen ensimmäisestä 'ikoniviinistä', oli vuonna 1983, joten Seña-etiketin kehittäminen oli luonnollinen edistysaskel. Viñedo Chadwick seuraisi vuonna 1999. Vuonna 2004 Eduardo Chadwick järjesti sokean maistelun Berliinissä ja sävelsi kabernettinsä Euroopan tunnetuimpia versioita vastaan, mukaan lukien Bordeaux'n ensimmäiset kasvut. Seña otti kunniallisen toisen sijan Viñedo Chadwickille. Samanlaisia maisteluja pidettäisiin Aasiassa ja New Yorkissa, jälleen kerran ilahduttavilla tuloksilla. Chadwickin tavoitteena ei ollut vain mainostaa omia viinejään, vaan liittoutua chileläiset punaiset joidenkin maailman suosituimpien viinien kanssa.
Vuosikerta
Kasvukauden alkuosa oli viileä, mutta sitten se lämmii huomattavasti. Ennen sadonkorjuuta vaihteli lämpö ja viileä, sumuinen sää, mikä aiheutti jonkin verran huolta mädäntymisestä. Sadonkorjuun aikaan sää oli kuitenkin kuiva, vaikka lämpöpiikit hidastivat kypsymistä niin, että sadonkorjuu saatiin päätökseen vasta huhtikuun puolivälissä. Tuotot olivat kohtuullisia kuivuusolosuhteiden vuoksi.
Terroir
Seña-viinitarha istutettiin vuodesta 1998 lähtien, ja se on 42ha: n rinteessä Ocoassa, Aconcaguassa - Errazurizin kartanon koti. Sivustoa on viljelty biodynaamisesti vuodesta 2005. Tämän vuosikymmenen viinirypäleet ovat kuitenkin peräisin eri lohkoista, vanhimmat viiniköynnökset ovat 26-vuotiaita.
Viini
Käsin poimittuja rypäleitä fermentoitiin kohtuullisissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Tälle vuosikymmenelle viininvalmistajat olivat Irene Paiva ja Edward Flaherty. Viiniä kypsytettiin 43 prosentissa uusista barrikkeista 16 kuukauden ajan, koska joukkue ei pyrkinyt silmiinpistävään tammityyliin. Myöhemmille vuosikymmenille annettiin pidempi ikääntyminen täysin uudessa ranskalaisessa tammessa. Vuosi 1997 oli Cabernet Sauvignonin ja Carmenèren sekoitus, vaikka vuoteen 2004 mennessä seokseen oli lisätty joitain Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot.
Reaktio
James Molesworth, vuonna Viinin katsoja , arvioi viinin vuonna 2000: ”Korkeavärinen, tyylikäs hytti, joka on ryöstetty setri-, mineraali-, savu-, rauta- ja herukamakuilla. Se on muhkea mutta hienostunut, ja rakenne on hienorakeinen ... näyttää enemmän eleganssia kuin Señan aiemmat vuosimallit. '
Vuonna 2012 Viinin asianajaja 'Neal Martin sanoi: 'Vuoden 1997 Seña… on omistettu enemmän hedelmäkeskittymiin [kuin vuosi 1996], paistetuilla mustilla kirsikoilla, mansikoilla, appelsiinikuorilla ja kuivatulla tupakalla, jotka todistavat lämpimämmän vuosikymmenen… runsaalla mokkavärillä mustalla hedelmällä raikas hapan purema maalissa, vaikka sillä ei ole kovinkaan pitkää tai auktoriteettia. Nenä näyttää paremmin kuin kitalaessa. ”
Paneen sen vertikaalisen maistelun kontekstiin, Martin lisäsi: 'Vaikka ymmärrän, että vanhemmilla vuosikertomuksilla on osuus kiitoksista, huomasin tammen monimutkaisuuden ja elinvoimaisuuden sekä hienomman integroinnin uusiin vuosikokouksiin, ikään kuin olisi enemmän ajateltu. viinit. Tulos näkyy itse viineissä, erityisesti erinomaisessa vuodessa. ”
Vuonna 2018 Jancis Robinson totesi: ”Tumma mustanmuotoinen granaatti. Erittäin täyteläinen kypsä nenä. Lämmin ja vieraanvarainen ja vain Carmenèren tuoreus kitalaessa viittaa chileläiseen alkuperään. Viimeistyy vähän yhtäkkiä, mutta erittäin oikein ja virkistävästi. ”
