- Vuosikerta 2008
pitää
Hyvin tasapainotetut, maustetut viinit vuoristoradan kaudelta. Napalla on reuna (4 tähteä?) Sonoman ja Keskirannikon alueilla. Paras on rakennettu pitämistä varten.
3/5Sääolosuhteet
Vuosi 2008 alkoi yhdellä kaikkien aikojen kuivimmista kevätkohdista Napan laakson, Sonoman ja Lake Countyn tärkeimmillä pohjoisrannikon alueilla. Vesipöytä oli jo alhaalla, ja kuivuus sääsi kauden. Paso Roblesin ja San Luis Obispon lämpimämpiä keskirannikon alueita ei myöskään säästetty - myös kuivina, mutta voimakkaasti kuumina.
Ennätykselliset pakkaset maaliskuun puolivälistä huhtikuun loppupuolelle - samoin kuin silmut murtivat - jättivät jopa myöhemmin kypsyvät Cabernet Sauvignon yhtä haavoittuviksi kuin muut lajikkeet. Napan lämpimämmät Oakvillen ja Rutherfordin AVA: t olivat enimmäkseen vahingoittumattomia, mutta kylmemmät paikat kärsivät, ja Lake County ja Sonoma pakkaset olivat armottomia. Myös Sierran juuret vapisivat.
Laajasti vaihtelevat lämpötilat ja kovat tuulet (etenkin Keski-rannikon alueet) sytyttivät toukokuun kukinnan. Keskikesä oli maltillisempi, ennen kuumaa elokuuta ja kuiva, tuulinen, sitten sateinen syyskuu ilmoitti täydellisestä keräilysäästä lokakuussa. Paso Roblesin ja San Luis Obispon syksyn pakkaset häiritsivät sadonkorjuuta.
Parhaat valitukset
Vaikka olosuhteet pienensivät rypäleen määrää, myös marjan koko kutistui - keskittyen makuja. Lisää vaivatonta kypsymistä hienossa lokakuussa - ja parhaat Cabernetsit lupaavat syvää väriä, tasapainoa, täysin kehittyneitä ja monipuolisia makuja ja aromeja. Myöhemmin kypsyvä luonne mahdollisti fysiologisen kypsyyden matalammalla sokeripitoisuudella, kohtuullisella alkoholilla.
Napa Valley asettaa standardin: hyvistä erittäin hyviin, suurilla mahdollisuuksilla, viinit ovat tummia ja voimakkaita, täytelisiä, runsaasti kiinteitä tanniineja ikääntymiseen. Sonooman laatu on vaihtelevampi paitsi AVA: n, myös viinitarhojen välillä: parhaat ovat tasapainossa, hedelmäkeskittymät hyvät ja voimakkaat. Myös Lake County tarjoaa hyvän tasapainon ja puhtaat maut.
Kaikki Central Coast Cabernet Sauvignon eivät olleet täysin kypsiä, ennen kuin sokeritason nousu vaati poimimista - pakotti viinitilan lajittelun - mutta parhaille tulisi olla hyviä makuja, värejä ja voimakkuutta.
Parhaat tuottajat
Ei vielä maistettu riittävästi - useimmat julkaistaan vasta vuonna 2011 - mutta tähän mennessä hyvät vedot ovat Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin FamilyVineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, , Jalokivi, Joseph Phelps, Pride Mountain Vineyards, Saintsbury, Shafer Vineyards, Signorello Estate, Silverado Vineyards
