Kuten kuka tahansa talmuditutkija sanoo, ei ole mahdollista puhua Purimista puhumatta viinistä. Emme tarvitse tekosyytä puhuaksemme viinistä, mutta tietystä kehotuksesta nautimme aina, koska sen avulla voimme sukeltaa tiettyyn viinin osa-alueeseen, jota emme ehkä ole koskaan tutkineet. Eilen katsoimme Manischewitzin historiaa maailman suosituin kosher-viini. Tänään katsomme viinin historiaa Persiassa muinaisesta historiasta Purimiin aina nykypäivään.
Syy, miksi ihmiset juovat viiniä juhliessaan Purimia
Jos et ole tuttu, tässä on Purim-tarina pähkinänkuoressa hyvin karkeasti muunneltuna Esterin kääröstä (eli Megillasta): Haman, Persian kuninkaan Ahasveruksen kuninkaallinen visiiri, suunnitteli tappavansa noin 75 000 valtakunnan juutalaista. Hän jopa sai asetuksen, joka valtuutti tuhoamisyrityksen. Valitettavasti Hamanille Ester naimisissa äskettäin kuninkaan kanssa ja hänen setänsä Mordokai olivat molemmat salaa juutalaisia. Useiden juhlien jälkeen, joissa juotiin paljon viiniä, Esther paljastaa lopulta uskonnollisen identiteettinsä kuninkaalle. Kuningas, joka ei ole kiinnostunut uhraamaan vaimoaan tai Mordokaita, joka oli tehnyt tyhjäksi juonen kuninkaan elämästä aiemmin kertomuksessa, lähettää Hamanin riippumaan hirsipuusta, jonka Haman oli rakentanut Mordokain hirttämistä varten. Ja lisäpalveluksena kuningas antaa Mordokain ja kuningatar Esterin kirjoittaa Hamanin määräyksen uudelleen parhaaksi katsomallaan tavalla. He päättävät toteuttaa hieman vanhan ajan silmästä silmästä oikeutta ja torjua ennaltaehkäisevästi 75 000 juutalaisen kansan vihollista imperiumin sisällä.
Tässä vaiheessa luultavasti ihmettelet, mitä tekemistä tällä on viinin kanssa ja miksi sitä on tarkoitus juoda niin voimakkaasti Purimissa. Ensin joku syö lasin viiniä juhlissa lähes jokaisessa Esterin käärössä. Joten siinä se. Ja koko ei-tuhoamattomuuden muistoksi Mordokai käskee juutalaisia juhlimaan tätä tilaisuutta joka vuosi juoma- ja ilopäivillä. On kirjaimellisesti käsketty juoda.
Keskustelu siitä, kuinka paljon viiniä sinun pitäisi juoda Purimia juhlittaessa
Nyt kun olemme vastanneet kysymykseen, miksi juot viiniä Purimissa, siirrymme seuraavaan kysymykseen: kuinka paljon viiniä sinun pitäisi juoda? Vastaus on monimutkainen. Talmudin tutkijat ovat keskustelleet asiasta vuosisatojen ajan. Todella! Kuinka löydämme itsemme maailmasta, jossa uskonnolliset auktoriteetit keskustelevat siitä, kuinka humalassa tulisi juoda? Osoittautuu, että käsky juoda on hieman epämääräinen.
kuinka suuri on Jon Hammin penis
Linja jatkuu. On juotava, kunnes he eivät pysty erottamaan toisistaan "kirottu on Haman" ja "siunattu on Mordokai". Se, että ei pysty erottamaan tyyppiäsi, joka yrittää tappaa ihmisiä, ja sen välillä, joka yrittää pelastaa heidät, merkitsisi vakavaa päihtymistasoa. Joten vaikka on selvää, sinun pitäisi kaataa kolmas (tai viides) lasillinen viiniä, on rajansa.
Palatakseni Talmudiin, meillä on tarina Rabbasta ja Rabbi Zeirasta. Rabba oli vähän liikaa juotavaa juhliessaan Purimia ystävänsä Rabbi Zeiran kanssa - ja pestyään ateriansa juomalla hän tappoi hänet. Miten hän tappoi hänet itse asiassa avoin kysymys - jota emme aio tutkia täällä. Seuraavana päivänä Rabba tajusi, mitä hän oli tehnyt ja rukoili armoa, sai armon ja Rabbi Zeira huomasi nousevan kuolleista. Kelaa vuosi eteenpäin ja Rabba kutsuu kaverinsa juhlimaan Purimia jälleen. Rabbi Zeira (järkevästi) hylkäsi kutsun, koska ei pitäisi odottaa ihmeiden tapahtuvan säännöllisesti.
Joten nyrkkisääntö: älä juo niin paljon, että murhaat jonkun Purim-juhlissasi. Ja jos olet sitä tyyppiä, joka ei voi pitää viinaasi tekemättä sattumanvaraisia väkivallantekoja, olet itse asiassa vapautettu käskystä juoda Purimissa. Jos olet se, pyydä anteeksi osallistumistasi.
Talmudin tutkija selittää, miksi vanhentunut viini on hienoa
Palatessaan Esterin käärössä oleviin juhliin (joka on karkeasti käännetty "juomajuhliksi"), törmäämme mielenkiintoiseen kohtaan. On hyvin selvää, että viiniä tarjottiin paljon. Tekstiin siirtyessämme voimme lukea, että "kuninkaallista viiniä valvottiin runsaasti." Eikä mitä tahansa kuninkaallista viiniä - jokaisen vieraan sanottiin juoneen viiniä, joka oli peräisin jostakin vuosikerta vanhempia kuin he olivat. Kuvittelemme raamatullista aikakautta Robert Parkerin järjestämässä "vertikaaleja" hienoimmista Shiraziista, jotka hän sai käsiinsä helpottaakseen tätä järjestelyä (lisää Shirazi-viinistä alla).
Jos sinulla on siihen varaa, et tarvitse tekosyytä juoda kauniisti ikääntynyttä viiniä mutta siinä on suurempi viesti. Tässä on Prahan Maharalin tulkinta asioista:
Miksi he tekivät tämän [tarjoilivat jokaiselle vieraalle häntä vanhempia viiniä]? Koska viinin ja ihmisen välillä on olennainen yhteys; koko ajan kun ihminen ikääntyy, hänen ajatuksensa selkiytyvät. Samoin viinin kanssa; mitä enemmän se vanhenee, sitä paremmaksi se tulee. ( Lähde )
Viinin myyttinen alkuperä muinaisessa Persiassa
Persialaiset ovat juoneet viiniä pitkään, kuten vuosituhansien ajan. Arkeologit ovat löytäneet keramiikkaa noin vuodelta 3100 eKr., jotka sisältävät jäämiä viinihaposta, mikä osoittaa, että ne olivat lähes varmasti täynnä viiniä käytön aikana. Tämä herättää kysymyksiä siitä, miten ja miksi muinaiset persialaiset alkoivat tuottaa viiniä. Vaikka tämä ei selvästikään ole vastaus, pidämme hyvästä myytistä, joten lainaamme sinulle yhden Wikipediasta:
Iranilaisen legendan mukaan persialainen tyttö löysi viinin, joka oli epätoivoinen kuninkaan hylkäämisestä. Tyttö päätti tehdä itsemurhan juomalla mätänevien syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden jättämät pilaantuneet jäämät. Tytön myrkyttämisen sijaan käymismehu sai hänet pyörtymään ja heräsi seuraavana aamuna tajuamaan, että elämä oli elämisen arvoista. Hän kertoi kuninkaalle löydöstään pilaantuneen viinirypälemehun huumaavista ominaisuuksista ja palkittiin löydöstään. ( Lähde )
Shiraz vs. Syrah - Ei-australialainen selitys sille, miksi ihmiset kutsuvat Syrahia Shiraziksi
Joten mitä viiniä he joivat noissa kuninkaallisissa juhlissa? Ehkä se oli Shirazi-viiniä. Meidän Viini 101 Syrahissa käsitimme ajatuslinjan, jonka mukaan Syrahia, sellaisena kuin se tunnetaan Ranskassa (ja suurimmassa osassa maailmaa), alettiin kutsua Shiraziksi sen suosion Australiassa ja australialaisen aksentin vuoksi. Nyt aiomme monimutkaistaa asioita entisestään.
Yhdeksännellä vuosisadalla persialainen Shirazin kaupunki oli tullut tunnetuksi koko Lähi-idässä tuottamastaan viinistä. Kuten kohdassa Vanha Maailma muodin nimeäminen viini tunnettiin alkuperäpaikan mukaan Shirazi-viininä. Shirazi-viiniä valmistettiin vuosisatojen ajan ja sitä oli kahta eri tyyliä: kuiva valkoviini ja makea valkoviini, joka oli tarkoitettu kypsytettäväksi (ehkä Esterin juhlissa tarjoiltujen viinien lähde). Shirazi-viinin tuotantoa jatkettiin jonkin aikaa. Se ansaitsi Marco Polon nyökkäyksen ja näkyy eurooppalaisten matkailijoiden päiväkirjoissa vielä 1800-luvulla.
Mitä tekemistä tällä on koko Shiraz on Syrah -sekaannuksen kanssa? On aika uudelle myytille (itse asiassa kahdelle). Myytti #1 väittää, että foinikialaiset toivat Shiraz-viiniköynnöksiä Rhôneen Ranskaan joskus noin 600 eaa. Myytti 2 väittää, että se oli ristiretkeläinen, joka toi viiniköynnökset takaisin mukaansa sen jälkeen, kun hän oli suorittanut ristiretken. Molemmissa myyteissä ei oteta huomioon sitä tosiasiaa, että Syrah-rypäleestä eli Shirazista valmistettiin punaviiniä, kun taas kuuluisat Shirazi-viinit olivat valkoviinejä. Ei aivan Myytinmurtajat materiaalia.
Runous ja politiikka: Nykyajan Persian monimutkainen suhde viiniin
Ruusu ilman rakastajan hehkua ei kanna iloa; Ilman viiniä kevät ei tuo iloa.
– Hafez
Runoilija, joka kirjoitti oodin viinille Hafez, on suosittu nykyajan Persiassa - Iranin islamilaisessa tasavallassa. Viiniä? Ei ainakaan virallisesti enää niin suosittu. Vaikka Persia tuotti ja vei arvostettua viiniä vuosituhansien ajan, maassa ei nykyään valmisteta käytännössä yhtään viiniä (vaikka alkoholijuomien valmistaminen ei-muslimien henkilökohtaiseen kulutukseen on sallittua). Alkoholin kulutus on hieman hankalampaa. The Economist raportoi, että ajatollahien käyttöön ottamasta alkoholinkäyttökiellosta huolimatta iranilaiset ovat kolmanneksi eniten alkoholinkuluttajia missään "muslimenemmistöisessä Lähi-idän maassa".
Tämä sanoi, että hallituksen tiedetään hillitsevän kulutusta ajoittain. Juomisesta määrätään sakkoja vankeutta ja lyömistä. Näyttää siltä, että ripsien määrä on kasvanut ajan myötä. Rangaistuksen uskottiin olleen 74 ripsistä vuonna 2006. Vuoteen 2013 mennessä määrä näyttää nousseen jopa 80:een. Fox Newsin mukaan ja järjestö nimeltä Christian Solidarity Worldwide, voit lukea, että neljä kristittyä iranilaista sai kukin 80 raipaniskua ehtoollisviinin juomisesta yksityisessä uskonnollisessa seremoniassa.
Muutamia eroavaisuuksia: suosittelemme, että jos aiot juoda viiniä, kunnes et pysty erottamaan Hamanin ja Mordechain eroa, älä tee sitä silloin, kun juhlat alkoivat.
