Muutama viikko sitten minulle lähetettiin artikkeli, jossa kirjoittaja valitti, että kun hän tilasi viiniä lentokoneessa, se ei koskaan tuntunut maistuvan niin hyvältä kuin hänen ollessaan maassa. Sitten hän sanoi kehittäneensä tempun ongelman korjaamiseksi – ravistamalla viiniä. Epäilin, että tämä yksinkertainen temppu todellakin saisi viinin maistumaan paremmalta, koska emme suosittele koko hyperdekantti-ideaa maassa juomiseen. Joten äskettäisellä lennolla päätin testata sitä itse ja antaa toisen matkustajan myös kokeilla viiniä. Viinin ravistelun jälkeen pyysin matkustajaa kokeilemaan sekä ravistettua että ravistamatonta viiniä. Testi oli sokea, hän ei tiennyt mitä lasia ravisteltiin ja mikä ei. Arvaa mitä, temppu toimii!
Vuodesta 1994 lähtien amerikkalainen viininkulutus on kasvanut vuosi vuodelta. Monet pitävät tämän ilmiön syttymisen syynä tapahtumaan, joka tapahtui vähän alle kolme vuotta sitten. Marraskuussa 1991 "60 Minutes" esitti raportin ranskalaisista ruokavalioista ja sydänsairauksista:
Viinintuotanto Amerikassa on kasvanut nopeasti viimeisen kolmen vuosikymmenen aikana. Miksi? Koska amerikkalainen maku muuttuu. Yhä useammat meistä luopuvat vesitetyistä "makrooluista", kuten Bud Lite, erilaisten käsityöoluiden, väkevien alkoholijuomien, kuten bourbonin, ja tietysti viinin vuoksi. Vaikka tuomme maahan paljon viiniä, olemme myös yksi maailman suurimmista tuottajista. Joten missä tuo viini kasvaa? Yhdysvaltalaisista 9 000 viinitilasta (9 009 viimein tarkalleen ottaen) 43 prosenttia on Kaliforniassa, ja monet näistä viinitiloista ovat melko suuria – Kalifornia vastaa noin 60 prosentista Yhdysvalloissa tuotetusta viinistä. spektrin toisessa päässä? Delaware on viimeisellä sijalla vain 3 viinitilalla. Alkoholivero- ja kauppaviraston mukaan Delewareen perustettiin äskettäin neljäs viinitila… joten Wyomingin ja Mississippin, joissa kummassakin on viisi viinitilaa, on parempi olla varuillaan!
Kun romantisoimme viininjuontia viimeisen 50 vuoden aikana, useimmat meistä alkavat muodostaa mielessämme hyvin tarkan kuvan, johon yleensä kuuluu ranskalaisia tai italialaisia. Vaikka monille ihmisille klassisen viinin kuluttajan mielikuva luo välittömästi tällaisen näkemyksen, kun taas katsotaan hieman syvemmälle kuluneeseen viiteen vuosikymmeneen, alkaa ilmaantua uusia trendejä ja malleja, jotka paljastavat mielenkiintoisia muutoksia viininkulutuksessa eri puolilla maailmaa.
Täällä VinePairissa olemme aina tunteneet, että viinin ja luovien mehujen välillä on suora yhteys. Hitto, teimme siitä jopa infografian!
Kun useimmat meistä katsovat taaksepäin elämäämme, unohdamme joskus sen uskomattoman vaikutuksen, joka vanhemmillamme on tehdessään meistä ihmisiä, joiksi näytämme. Varhaisesta iästä lähtien ne auttavat meitä suuntaamaan elämämme kurssille ja vaikuttavat hienovaraisesti persoonallisuuteemme ja makuun. Ainakin meidän perheissä näyttää kuitenkin siltä, että äiti saa aina vähän enemmän luottoa kuin isä. . . Mutta tänään se muuttuu! Annamme isälle hänen ansansa, kun tarkastelemme neljää isää, joilla kullakin oli merkittävä vaikutus viinimaailmaan, tiesivät he sen tuolloin tai eivät.
Tyhjiä viinipulloja vuotaa usein roskakoristani, joten haaveilen usein löytäväni aikaa hyödyntää luovaa energiaani ja muuttaa ne uudeksi kodin esineeksi. Huomaa nyt, että käytin sanaa "unelma" viimeisessä lauseessa. Tällä kertaa haluaisin löytää, no, se ei koskaan näy. Ja siinä Etsy astuu sisään.
Naisten historian kuukauden kunniaksi haluaisimme tutkia muutamien viinialalla merkittävällä tavalla vaikuttaneiden naisten saavutuksia. Vaikka aiomme vain korostaa muutamia henkilöitä täällä tänään, jos haluat syvällisemmän käsityksen naisten roolista viinissä, muista tutustua Ann B. Matasarin informatiiviseen Women of Wine: The Rise of Women in the Global Wine Industry -kirjaan.
"Mad Men" palaa 13. huhtikuuta, ja huomaamme romantisoivamme vintage-mainosten taiteellisuutta. Kutsukaa meitä nostalgiaan, mutta nämä mainokset näyttävät vain tyylikkäämmiltä kuin nykyään tuotetut. Tätä silmällä pitäen päätimme katsoa, miltä jotkin suosikkivintagemainoksemme näyttäisivät modernissa ympäristössä. Nämä mainokset todella kestävät ajan testin. Lisäksi kaikki näyttää hieman paremmalta vintage-laseilla, eikö niin?
Kun olemme pohtineet kauniita, mutta valitettavasti kuvitteellisia viinietikettejä, kiinnitämme huomiomme joihinkin todellisiin arkkitehtonisiin hämmästyksiin, joita löydät viinimaailmasta. Kartaamme joitakin suosikkiesimerkkejämme todella upeasta arkkitehtuurista hirviömäisistä kellareista postmoderneihin viinitiloihin. Ja viinienkelit. Viinienkeleitä ei voi sivuuttaa!
En tiennytkään viime viikon alussa, että en vain pääse kokemaan kahta uskomattoman hauskaa tapahtumaa seuraavien päivien aikana, vaan että ne olisivat täydellinen inspiraatio tämän päivän postaukseen: BBQ-festivaaleille ja viinin julkaisujuhlille.
Haluatko olla kuin nämä mahtavat ihmiset? Juo viiniä! Ok, ehkä se ei ole aivan niin yksinkertaista, mutta eikö olekin mukavaa ajatella, että sinulla on jotain yhteistä suosikkijulkkiksesi kanssa?
Syksyn sato on jännittävää aikaa viinimaailmassa. Se on kuukausien kovan työn huipentuma pelloilla ja alku viininviljelijöiden toivomalle uskomattomalle viinille. Mutta ne viinirypäleet eivät poimi itseään. Sadonkorjuun aikana se on ryhmätapaus viinitarhalla, kun työntekijät ja vapaaehtoiset kokoontuvat viimeiseen kovaan työhön ennen suurta voittoa: viiniä. Ja se on todella kaunis sivusto. Itse asiassa niin kaunis, että seurasimme maapalloa Instagramissa löytääksemme suosikkikuviamme syksyn sadosta. Instagramista puheen ollen: Jos et vielä seuraa meitä, on luultavasti hyvä idea siirtyä tilillemme nyt. Lupaamme piristää päivääsi visuaalisesti!
Loistava markkinointi, kasvun helppous, kyky miellyttää makuaan – kaikki nämä voivat olla syitä kutsua rypälettä "jaloiksi", mutta kuitenkin vain kuusi rypälettä saavuttaa tämän merkin. Ovatko rypäleet, joilla on jalouden leima, todella paljon parempia kuin kaikki muut maailmassa saatavilla olevat viinirypäleet, vai olivatko ne yksinkertaisesti oikeassa paikassa oikeaan aikaan saadakseen viininjuojien rakastumaan?
Olemme suuria vakoiluelokuvien faneja täällä VinePairissa, joten kun vakoojaaiheinen puhuja avautui muutaman askeleen päässä toimistoltamme East Villagessa NYC:ssä, tiesimme, että meidän oli tarkistettava se. Dead Dropiksi kutsuttu baari astuu portaita pitkin North River -ravintolan kellariin, jossa sinua tervehtii summeri ja ohjeet painalluksella. Jos hyväksytään, summerin vieressä oleva ovi avautuu ja herkullisen tumma ja seksikäs cocktailpesä paljastuu. Tämän paikan takana olevat ihmiset tekevät hemmetin hyvää juomaa, joten luonnollisesti kysyimme, olisivatko he valmiita jakamaan muutaman reseptinsä.
Täällä VinePairissa etsimme aina mielenkiintoisia tapoja kierrättää viininjuontiyön jäännökset. Ja kuten totesin kesäkuussa, vaikka rakastankin kekseliäisyyttä, löydän harvoin aikaa olla niin luova kuin haluan. Äskettäinen Etsy-tutkimus on kuitenkin saattanut juuri antaa minulle potkua luoviin housuihin, joita tarvitsin. Pieni DIY-korkkiprojektitutkimus sivustolla johti minut käsityöhön ja ideoihin, joita voin vihdoin kokeilla itse.
Kun on kyse viinikarahvista, voit antaa muodon tai toiminnan olla oppaanasi. Karahvin tehtävä on yksinkertainen – altista viini hapelle, jolloin viini avautuu. Kuten kirjoitimme Wine 101 -oppaassamme viinin dekantoimiseksi, käyttämäsi astia on vähemmän tärkeä kuin pelkkä dekantointi. Olemme käyttäneet "muovikannuja, muurauspurkkeja, jopa muita tyhjiä pulloja" oikeiden karahvien tilalla. Viihdyttäessämme kuitenkin valitsemme mieluummin jotain hieman tyylikkäämpää. Nämä seitsemän täysin modernia karahvia sopivat tähän laskuun, ja ne ovat kaikki tuotteita, joita voit ostaa. Vaikka rakastammekin suunnitteluprojekteja, ne usein jättävät meidät toivomaan, että ne olisivat todellisia!
Kun sää viilenee, haluamme piristää kotejamme kasveilla ja yrteillä – jotka näyttävät kauniilta kierrätettyihin pulloihin ja korkkiin istutettuina. Olemme keränneet 5 hienoa viiniasettelua omaan sisäpuutarhaasi, joista osa on ostettavissa ja osa itse tekemisissä. Olitpa ovela tai haluat antaa upean lahjan viiniä rakastavalle ystävälle (joka sanoo, että tämä ystävä ei voi olla sinä?), meillä on sinulle jotakin!
Vaikka mikään ei voita viinin juomista, pidämme enemmän kuin muutamasta viiniin liittyvästä toiminnasta: (kokomme kasa) korkkijäännöksistämme, viinietikettien kierrättäminen, viinistä lukeminen ja lauseiden kirjoittaminen viinistä. Rakastamme myös viiniin liittyvää taidetta, mukaan lukien alla olevat kuusi printtiä ja maalausta. Uskomme, että ne kaikki näyttäisivät upeilta meidän tai sinun seinilläsi.
Kalifornian viiniteollisuuden historia ulottuu pitkälle 1800-luvulle, mutta kielto merkitsi loppua suurimmalle osalle osavaltion viinitarhoista. Kiellon jälkeinen ajanjakso 1960-luvulle oli halpojen kannuviinien ja makeiden, väkevöityjen korkeaalkoholiviinien leimaa.
