En tiennytkään viime viikon alussa, että en vain pääse kokemaan kahta uskomattoman hauskaa tapahtumaa seuraavien päivien aikana, vaan että ne olisivat täydellinen inspiraatio tämän päivän postaukseen: BBQ-festivaaleille ja viinin julkaisujuhlille.
Nyt kasvissyöjänä viimeinen paikka, jonka yleensä voi odottaa löytävänsä minut, on (enimmäkseen) Southern BBQ -festivaali NYC:ssä, erityisesti osastolla, joka on kuuluisa koko sikasta. Mutta kun olet naimisissa hyvän pojan kanssa Alabamasta ja tuo poika tulee perheeseen, jossa on grillaajia, joudut joskus yllättäviin tilanteisiin. Mikä tuo minut Big Apple Barbecue Block Party NYC:ssä ja erityisesti Martinin BBQ Joint .
Joka vuosi liitymme johonkin perheeseen, joka auttaa Pat Martinia, hänen samannimisen grillipaikkansa omistajaa, heidän vuosittaisella pyhiinvaelluksellaan NYC:hen ja osallistumaan juhliin. Istumme ja nautimme kohtaamisesta hienojen ihmisten kanssa, joita emme ole nähneet vuoteen, ja katselemme katsojia, jotka ihmettelevät, kun kukin kahdestatoista (!) sikasta viedään kannettavasta tupakoitsijasta (he ovat olleet siellä 22 tuntia).
Kuten aiemmin mainitsin, olen kasvissyöjä, joten sian syöminen ei ole ykköslistallani; Katson kuitenkin, kuinka rivit muodostuvat korttelin ympärille maistamaan tätä hitaasti kypsennettyä lihaa, ja tiedän, että tämä on yksi parhaista paikoista maistaa todellista etelän BBQ:ta. Mitä tytön pitäisi tehdä, kun hän pursuaa kasviksiaan, kun muut nauttivat savustetusta lihasta? Juoda. Mutta tänä vuonna en ollut oluen tuulella ja huomasin miettiväni, mitä muita vaihtoehtoja tähän kohtaukseen sopisi, jotka eivät erottaisi minua kuin peukalokipu. Kätevästi vain useita päiviä ennen kuin osallistuin viinin julkaisujuhliin Olin kirjoittanut aiheesta muutama kuukausi sitten: Underwood-viini tölkissä.
Keskiviikko-iltana liityin onnekkaaseen joukkoon, kun kokoontuimme klo Will nahkatavarat myymälässä NYC:ssä esitelläkseen Oregon-viinitilan valmistaman Underwood Pinot in a Can -julkaisun Union Wine Co . Siellä ollessaan VinePair-tiimi sai mahdollisuuden keskustella nopeasti viininvalmistaja Ryan Harmsin kanssa sysäkkeestä hänen päätöksessään tuoda viini tölkissä markkinoille, mitä hän kutsuu viinin oluttumiseksi (ei pidä sekoittaa oluen viiniytyminen ) ja tällaisen ajoneuvon edut valitsemillemme juomille.
Oregonissa asuva Harms ja hänen tiiminsä muistuttivat jatkuvasti heidän ulkoilmaystäviensä, kuinka vaikeaa oli kuljettaa viiniä mukana hiihtomatkalle, ja viinin hankkimisen haasteet erämaassa, mikä sai heidät ajattelemaan: eikö olisi hienoa, jos viini tulisi tölkissä? Ja kuten sanotaan, idea tarvitsee vain oikean paikan ja oikean ajan nähdäkseen päivänvalon, ja Unionin onneksi tuo paikka ja aika näyttäytyisi. kanssa Hyvää ruokahalua Portlandissa festivaali aivan nurkan takana Union halusi haaveilla mielenkiintoisen tuotteen esiteltäväksi tapahtumassa ja mikä voisi olla kiinnostavampaa kuin viinitölkkiidea? Lisäksi, kun yhä useammat amerikkalaiset kuluttavat viiniä, on loogista ajatella, kuinka monet amerikkalaiset haluavat kuluttaa sitä, mikä on edelleen Amerikan suosituin juoma: olutta. Siten ajatus viinin oluttumisesta. (Täytyy kuitenkin huomioida että mieltymykset alkavat muuttua .)
Unionin seuraava askel oli kehittää prototyyppi viinille, ja kun Feast innostui ideastaan, he ymmärsivät olevansa jotain, ja seuraava askel olisi luoda täysimittainen toiminta viinin valmistamiseksi tölkissä ja tuoda se markkinoille. Nyt tiedämme, että olet skeptinen. Viiniä tölkissä? Eikö alumiini vaikuta viinin makuun? Kuinka paljon happea pääsee tölkkiin? Voiko se ikääntyä?
Kuten Harms keskustelumme aikana selitti, kaikissa alumiinitölkeissä on vuoraus, joka erottaa tuotteen itse alumiinista, mikä ei vaikuta sisällä olevan viinin makuun. Mielenkiintoista on, että vaikka pullotuksen (tai pitäisikö sanoa purkauksen) aikana happea imeytyy sisään, tölkki itsessään on ilmatiivisempi kuin kierrekorkilla suljetut pullot! Ja koska sisällä oleva neste ei ole hiilihapotettua, nestemäinen typpi tarjoaa tölkkiin sisäisen paineen.
Seuraava kysymyksemme oli, kuinka paljon viiniä mahtuu tölkkiin. Oliko tämä vakiokokoinen soodapurkkisi vai oliko tämä jotain muuta? Vastaus: tämä oli jotain muuta. Yhdysvalloissa tavallisiin soodatölkkeihin mahtuu 355 ml, kun taas Underwoodin tölkkiin mahtuu 375 ml, mikä tarkoittaa, että jokainen tölkki sisältää puolet tavallisen viinipullon viinistä eli noin 2,5 lasillista viiniä per tölkki.
Viimeinen kysymyksemme liittyi ikääntymiseen. Onko tämä viini, joka voisi vanhentua vai pitäisikö se juoda heti (epäilimme). Harms selitti, että tämä on viini, jonka kuluttajan pitäisi juoda heti. Se on ruokavetoinen viini kuten muutkin Unionin linja ja se on tarkoitettu kulutettavaksi lyhyemmässä ajassa.
Nyt tiedämme, että olet kiinnostunut ja mietit, mistä voit ostaa viiniä tölkissä. Tällä hetkellä vain 5 % Unionin tuottamasta Underwood Wine -viinistä menee tölkkiin, joten tarjontaa on vähän. Se sanoi, kunnes löydät tölkit paikallisesta viinikaupasta, jossa voit käydä heidän verkkokauppansa ostaa neljä pakkausta .
Ja niinpä kelaamme kolme päivää takaisin Big Apple Barbecue -festivaaliin, jossa istun nauttien hämmästyttävästä yritysilmapiiristä ja siemaillen valitsemaani juomaa samalla kun sovin joukkoon. Loistava tapa aloittaa upea kesä! Kun suunnittelet omia kesätapahtumiasi, muista säilyttää jääkaapissasi Underwood Wine in a Can -paketti, ei vain ulkoilmaseikkailuja varten, vaan myös grillaamiseen urheilutapahtumista nauttien ja takapihalla rentoutumiseen. Mutta älä unohda: #PinkiesDown .
Lopuksi olisin välinpitämätön, jos en lopettaisi tätä postausta yhteen suosikkiosaan festivaalista, jossa me kaikki suuntaamme Eleven Madison Parkiin juhlimaan, jonka isännöi Vanha Rip Van Winkle -tislaamo ja kuulla The Crooners jämähtää hauskanpitoa rakastavan ja tarpeetonta kiusaavan väkijoukon ympäröimänä:
[Huomaa: Emme pystyneet tallentamaan omaa videoamme The Croonersista toiminnassa, mutta löysimme tämän upean videon heistä esiintyvän samassa tapahtumassa vuonna 2011]
