Pitäisikö sinun laittaa jääkuutioita viiniin? Luotto: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
- Kysy Decanterilta
- Roseeviini
Pitäisikö sinun laittaa jääkuutioita viiniin?
Yleisesti uskotaan, että jääkuutioiden asettaminen viiniin on erehdys kastelemalla ja laimentamalla viinin makuja.
kausi 7 jakso 3 häpeämätön
Sisään Karahvi ”Tunnustuksia sommelierista” -sarjasta jääkuutioiden asettaminen valkoviiniin mainittiin usein ”ärsyttävimmäksi asiakastottumukseksi”.
Useat viinitilat ovat kuitenkin julkaisseet viinejä, jotka tarjoillaan jäällä, mukaan lukien Moët Ice Impérial Rosé NV käynnistettiin aiemmin tänä vuonna.
JoissakinVälimeren maat, on myös yleistymässä, että tarjolla on jäätä, kun tarjoillaan valkoista tai ruusuviiniä ravintolaterasseilla.
Peter Richards MW sanoi: 'Minun mielestäni on: tee mitä haluat viinillesi niin kauan kuin se tekee sinut onnelliseksi! Tähän viini on loppujen lopuksi.
'Mutta ellei juot erittäin nopeasti, jää sulaa ja laimentaa viiniä, eikä se maistu yhtä hyvältä.'
-
Kuinka jäähdyttää viiniä kiireessä - kysy Decanterilta
-
Pitäisikö sinun laittaa viiniä pakastimeen? - kysy Decanterilta
-
Missä lämpötilassa tarjoillaan valkoviiniä
Vaihtoehtoiset menetelmät
Richards suosittelee, että laitat muutaman rypäleen pakastimeen ja laitat sitten pakastetut viinirypäleet viinilasillesi.
'Jos pudotat nämä lasillesi, se jäähdyttää viiniä laimentamatta sitä.'
masterchef kausi 6 ja 11
Dekantteri ’ Kansainvälisen maistelujohtaja Christelle Guibert sanoi, ettei hän 'ole fani jääkuutioiden viiniin asettamisesta' olosuhteista riippumatta.
'On monia tapoja jäähdyttää viiniä nopeasti, joten viiniä ei tarvitse laimentaa vedellä.'
Guibert suosittelee Korkkikivi pakastimessa säilytettävä viinijäähdytin, aseta sitten viinipulloon, kun olet valmis, ja se jäähdyttää viiniä kaatamalla.
-
Kesän punaviinit juomaan jäähdytettynä
Jäähtyessään viiniäsi etukäteen Richards sanoi myös: 'Älä unohda, että tämä koskee myös punaisia lämpimällä säällä - kiinnitä ne jääkaappiin 20 minuutiksi ennen tarjoilua'.
Peter Richards MW on DWWA: n alueellinen puheenjohtaja Chilessä ja Brasiliassa. Hän isännöi yhdessä Viinifestivaali Winchester marraskuussa.
kerran kauden 6 finaalin yhteenveto
