Olemme suuria vakoiluelokuvien faneja täällä VinePairissa, joten kun vakoojaaiheinen puhuja avautui muutaman askeleen päässä toimistoltamme East Villagessa NYC:ssä, tiesimme, että meidän oli tarkistettava se. Kutsuttiin Kuollut pisara pääset baariin portaikkoa pitkin ravintolan kellariin North River jossa sinua tervehtii summeri ja sisäänpääsyohjeet painamalla. Jos hyväksytään, summerin vieressä oleva ovi avautuu ja herkullisen tumma ja seksikäs cocktailpesä paljastuu. Tämän paikan takana olevat ihmiset tekevät pirun hyvää juomaa, joten luonnollisesti kysyimme, olisivatko he valmiita jakamaan muutaman reseptin.
Tapasimme omistajan ja baarimikko Colby Ziton ja pyysimme häntä keksimään kolme viiniinspiraalista cocktailia meidän ja sinun juoma-ilollesi. Hän loi yhden klassisen konjakkipalan ja kaksi nörttiä alkuperäistä, jotka vaativat italialaista Amaro-yrttilikööriä, joka valmistetaan yrttien, kukkien tai kuoren maseroinnista viinissä ja jota yleensä juodaan ruoansulatuskanavana. Kaikki kolme lyövät varmasti sukat pois vierailtasi seuraavissa juhlissasi.
Juomia tehdessään Colby antoi meille myös kaksi vinkkiä, joiden avulla voit tehdä aina loistavia cocktaileja:
Tee mahdollisimman suuria jääkuutioita ja varmista, että ne ovat erittäin kylmiä. Alkoholi hajottaa jään nopeasti, joten mitä pienempiä kuutiot ovat, sitä vesiisempää juomasi tulee. Tämä koskee jäätä, jota aiot käyttää myös shakerissa. Tiedä milloin ravistaa ja milloin sekoita. Jos teet juomaa, jonka ainesosana on hedelmämehukermaa tai munanvalkuaista, ravista sitä, mutta jos juoma vaatii vain erilaisia viinaa, sekoita.Sivuvaunu
Tämä on yksinkertainen herkullinen klassinen resepti, joka juontaa juurensa 1920-luvulle.
- 1,5 oz konjakkia (amerikkalainen brandy voi toimia hyppysellisessäkin)
- 1,0 oz Triple Sec (appelsiinilikööri)
- 0,75 oz tuoretta sitruunamehua (ota mehu sitruunasta, ei pullosta)
Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa. Täytä paljon erittäin kylmää jäätä. Ravista voimakkaasti 8 sekunnin ajan. Siivilöi cocktaillasiin. Lisää halutessasi ripaus sitruunaa. (Jotkut pitävät myös sokeroidusta vanteesta.)
jamie foxx katie holmes häät
Kenttäagentti
Dead Drop Original
- 1,0 oz Old Overholt Rye Whiskyä
- 0,5 oz Smith & Cross Rommia
- 0,5 oz Amaro Montenegro
- 0,75 oz Byrrh
- 2 tippaa Candy Cap -sienetinktuuria
- 1 ripaus Angostura Bittersiä
- Lemon Twist
Yhdistä kaikki nestemäiset ainekset sekoituslasissa. Sekoita todella kylmän jään kanssa 15-20 sekuntia. Siivilöi cocktaillasiin ja koristele sitruunakäänteellä.
Julkinen ennätys
Dead Drop Original
- 0,75 oz London Dry Gin
- 0,75 oz sekoitettua skotlantilaista viskiä
- 0,75 oz Cardamaroa
- 0,5 unssia katkeraa kurpitsaa
- 1 ripaus Nardini Amaroa
- 1 tilkka Bittermen’s Hopped Greippi Amaroa
- Greippi Twist
Lisää kaikki nestemäiset ainekset vanhanaikaiseen lasiin. Etsi suurin kylmin jääpalasi. Lisää se lasiin. Sekoita 10 kertaa. Koristele greippikierteellä.
