VDP-logo, tyylitelty kotka rypäleiden kanssa
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) on saksalainen järjestö, joka markkinoi maan parhaita viinejä ja kartanoita. Se yhdistää 197 Saksan hienointa viinitilaa yhden lipun alle tarjoamalla asiakkaille laadun ja tuoton takeita.
Trierin kaupunginjohtaja Albert von Bruchhausenin vuonna 1910 perustaman VDP: n tavoitteena oli tuolloin tuoda tuottajat 'laatustandardin' alaisuuteen, mikä helpotti ja hedelmällistä viinien myyntiä huutokauppamarkkinoilla.
Tänään se kokoaa yhteen Saksan parhaimmat viinitilat kaikilta maan 13 viinialueelta ja pyrkii edistämään korkeinta laatutasoa Saksan teollisuudessa.
Laadunvalvonta
Jäsenten on noudatettava tiukkoja sääntöjä, mukaan lukien alhaiset tuotot, korkeammat lähtöpainot, valikoiva käsinkorjuu ja viisivuotiset tarkastukset. VDP: n jäsenillä on oikeus käyttää pullonsa kaulassa ja etiketeissä VDP-tunnusta, tyyliteltyä kotkaa, jossa on rypäleitä.
Heillä on myös pääsy VDP-erityisiin luokituksiin ”Erste Lage” ja ”Grosse Lage”, jotka koskevat laatuvaatimuksia täyttäviä huippukuivoja. Nämä viinit ovat maistelupaneelin alaisia, niiden on oltava enintään 50 hl / ha, niiden on oltava korjattu käsin ja valmistettu perinteisistä rypäleistä todistetuilla alueilla.
Tällä hetkellä on 197 jäsentä, kun vastaava luku oli vuonna 1990, jolloin nykyiset säännöt vahvistettiin. Tuona aikana ryhmään on liittynyt 128 viinitilaa ja lähteneet 92.
Jäseneksi voi kutsua vain tuottajia, jotka tunnetaan pitkäaikaisesta laadusta ja sitoutumisesta huippuosaamiseen paikallisella ja maailmanlaajuisella tasolla. Jäsenet voidaan alentaa VDP: stä, jos he eivät täytä organisaation normeja viiden vuoden tarkastuksensa aikana.
Luokitukset
Kahden ylemmän tason - Erste Lage ja Grosse Lage - lisäksi VDP-luokitustikkaille on kaksi muuta porrasta, Ortswein ja Gutswein.
Gutswein: Nämä ovat usein viinivuoden ensimmäisiä viinejä, jotka pullotetaan ja myydään ja joita pidetään vintage-trendien asettajina. Niiden on oltava peräisin maatilalla kasvatetuista rypäleistä, ja tuottajille annetaan täällä vapaus kokeilla ja innovoida.
Paikalliset viinit: Viinit, jotka ilmaisevat alueellisuutta. Hedelmien on oltava peräisin tietystä kylästä ja tarjottava tunne ilmaisusta kyseiselle paikalle. Vain alueellisia rypälelajikkeita käytetään, ja monet näistä viineistä ovat peräisin korkeammalle luokitelluista Grosse Lage- tai Erste Lage -paikoista.
Ensimmäinen kerros: Premier Cru -viini ensiluokkaisista viinitarhoista, joista löytyy optimaaliset kasvuolosuhteet. Viinit on kasvatettava ja valmistettava kestävyyden ja perinteiden kannalta.
Iso sijainti: Nimitys korkealaatuisimmille saksalaisille viinitarhoille. Monimutkaiset - suuret risteilyt - viinit, jotka ilmaisevat yksittäisiä paikkoja ja tunnetaan mahdollisesta pitkäaikaisesta ikääntymisestä. Tähän luokkaan kuuluvat kuivat viinit tunnetaan nimellä Grosse Gewächs.
Rieslingin säännöt
Noin 5% Saksan viinitarhoista kuuluu VDP-luokitukseen, mikä on noin 7,5% Saksan viiniteollisuuden liikevaihdosta. Riesling on tärkein rypäle VDP-tuottajien keskuudessa, sillä 55% kaikista VDP-viinitarhoista on istutettu Rieslingillä, kun se on 23% koko Saksassa.
