Suuri markkinointi helppous kasvukyvystä miellyttää makua – nämä kaikki voivat olla syitä kutsua rypälettä jaloiksi, mutta kuitenkin vain kuusi rypälettä saavuttaa tämän merkin. Ovatko rypäleet, joilla on jalouden merkki, todella paljon parempia kuin kaikki muut maailmassa saatavilla olevat viinirypäleet vai olivatko ne yksinkertaisesti oikeassa paikassa oikeaan aikaan saadakseen viininjuojien rakastumaan?
Jossain vaiheessa koko viininjuontikokemuksemme olemme olleet ainakin jonkin verran tekemisissä viineihin, jotka on valmistettu yhdestä näistä kuudesta rypäleestä: Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Chardonnay Riesling ja Sauvignon Blanc – jalot viinirypäleet. Jos haluat upean opetusohjelman jokaisesta Noble Grapesta, siirry Wine 101 -osioon.
Emme voi kiistää, että Noble-rypäleet ovat tuotteliaampia kuin muut viinimaailmassamme saatavilla olevat viinirypäleet, mutta miksi? Joidenkin, kuten Merlot Cabernet Sauvignon Blanc ja Chardonnay, rypäleet kasvavat suhteellisen helposti erilaisissa ilmasto- ja maaperässä. Heidän kasvunsa helppous ja siten heidän kykynsä auttaa kolonisoida viinimaailmaa Voi olla, miksi historiallisesti leimaamme heidät jaloiksi, koska niiden leviäminen ympäri maailmaa muistuttaa todellisen aateliston kaukaisten maiden valloitusta. Kasvun helppous ei kuitenkaan päde epävakaisiin viineihin, kuten Pinot Noir, jonka viininvalmistajat tuntevat sydäntäsärkevänä rypäleenä, koska se on vaikeaa kasvaa, tai Riesling, joka vaatii erityistä ilmastoa erityisen viinin luomiseksi.
Koska emme voi kasvattaa kaikkia näitä rypäleitä hyvin kaikkialla maailmassa – vaikka ihmiset yrittävätkin – miksi ne ovat ennen kaikkea jaloja? Koska nämä viinirypäleet ovat porttilääkkeitä. Ne ovat useimpien ihmisten ensimaku siitä, mitä tarkoittaa rakastua viiniin. He ovat ensimmäinen rakkautemme. Ja suuresta osasta siitä saamme kiittää ranskalaisia.
Näistä kuudesta rypäleestä viisi on peräisin Ranskasta ja kuudes, vaikkakin Saksasta syntynyt, Riesling, menestyi myös maan Alsacen alueella. Aina älykkäät markkinoijat kotoperäisten tuotteidensa suhteen ranskalaisilla on tapa saada meidät rakastumaan heidän luomiinsa asioihin. Ja viinin tapauksessa he ovat innokkaita myyjiä.
Viinikaupan kehittyessä vuosisatoja sitten ranskalaiset veivät strategisesti parhaan hyödykkeensä: ylellisyyden. Vaikka monilla muillakin siirtomaavallalla oli ylellisiä tuomioistuimia, mikään ei ollut yhtä kuuluisa kuin ranskalaiset. Ludvig XIV tuli tunnetuksi ylellisistä juhlistaan ja dekadentista elämäntyylistään, ja kun sana tästä runsaudesta levisi, monet muut halusivat saada osan siitä. Tuon ylellisyyden maineen mukana tuli halu kaikelle sen mukana tulleelle: vaatteille, jalokiville ja tietysti viinille.
Kun muut maat maistivat ranskalaista viiniä, he halusivat valmistaa sen itse, ja monet Ranskan suurimmista viininviljelijistä halusivat mielellään matkustaa ympäri maailmaa istuttamaan alkuperäiskansojen viiniköynnöksiä maihin ympäri maailmaa. Ranskalaisista tuli konsultoivia viininvalmistajia, jotka auttoivat muiden alueiden viininviljelijöitä heidän pyrkimyksissään kasvattaa Ranskan alkuperäisiä rypäleitä, ja näin he koukuttivat Ranskan viinirypäleisiin koko maailman.
Jalot viinirypäleet ovat kuin vanhoja ystäviä. Amerikan viinikulttuurin kehittyessä ja laajentuessa saatamme nyt löytää etsivämme uusia viinimakuja ja -kokemuksia, mutta riippumatta siitä, mihin muihin viineihin sattuu rakastumaan, voimme aina palata niihin, ja vaativien viininviljelijöiden valmistamina ne tuottavat harvoin pettymyksen.
