Westerwijnfabriek
helvetin keittiö kausi 18 jakso 4
Tämä viehättävä kaupunki on täydellinen pakopaikka trendikkäiden viinibaarien, ainutlaatuisten viinikauppiaiden ja innovatiivisten ruokapaikkojen löytämiseen, Simon Woolf sanoo ...
Amsterdamin viinibaareja ja ravintoloita
Kuusikulmio
Yksi Amsterdamin ainutlaatuisimmista viinikauppiaista, Evan Walkerin puolimaja-alainen pääkonttori on tunnistettavissa vain kitsch Open-kyltillä, joka roikkuu merkitsemättömissä asuinovissa.
Sisältä löydät Aladdinin aarteluolan huippuluokan Bordeaux'sta ja Burgundista aina mahdotonta löytää vanhoja vuosikertoja ja löytöjä joka puolelta Ranskaa. www.lhexagone.nl
Evan Walker L'Hexagonesta
Barrique
Täällä on aina monipuolinen lasilasivalikoima, ja koko luettelo kattaa vanhan ja uuden maailman, ja siellä on pieni 'punainen kirja', jossa on erityisiä vuosikertoja.
Palvelu on ystävällistä ja ruoka (vain kiinteä menu) lävistää selvästi painonsa yläpuolella. www.restaurantbarrique.nl
Metsäkauris Bakissa, Amsterdamissa
Takana
Alessandro da Fies kuratoi yhden kaupungin suurimmista viinilistoista tarjoamalla laajan valikoiman hintoja ja makuja, mutta keskittyen pienempiin käsityöläistuottajiin.
Ruoka keskittyy vihanneksiin, ja keittiössä käytetään vain luonnonvaraista kalaa ja lihaa. www.bakrestaurant.nl/fi
Kaali
Kaali
Löydät enemmän kuin nyökkäyksen kevyemmälle pohjoismaiselle hienon ruokailun tyylille Chouxissa.
Figo van Onnan jännittävässä viinilistassa on vain luonnollisia viinejä Euroopasta.
Viiniparit ovat eklektisiä ja edullisia, ja palvelu on täynnä intohimoa. www.choux.nl
Glou Glou
Glou Glou
Amsterdamin ensimmäinen 'luonnollinen viinibaari' tuntuu aidosti pariisilaiselta, paitsi että palvelu ei ole aivan niin töykeä!
Hyvin valittu ja nopeasti vaihtuva valikoima pääasiassa ranskalaisia luonnonviiniä on saatavana lasilla, pullolla tai kotiin viemiseen erittäin kohtuulliseen hintaan. www.glouglou.nl
Viinikauppa Renalda
Tämä kunnioitettava viinin maahantuoja / kauppias sijaitsee De Negen Straatjesin (The Nine Streets) trendikkäiden vaatekauppojen joukossa.
Eklektiset valinnat Italiasta, Ranskasta, Espanjasta ja Saksasta ovat erinomaisia.
Sinua hoidetaan hyvin, kun he ymmärtävät, ettet ole vain eksynyt turisti, joka etsii lähintä kahvilaa. www.wijnwinkel.com
Pahin
Naapuruston viinikahvila, jossa tarjoillaan erinomaisia makkaroita ja leikkeleitä.
Viinilista on taitavasti kuratoitu tarjoamaan sekä seikkailijoille että traditsionalisteille, ja siinä keskitytään Ranskaan ja vanhaan maailmaan.
Vieressä olevassa ravintolassa Marius on sama luettelo, jossa on upea table d'hote -menu. www.deworst.nl
Cafe de Klepel
Café de Klepel
Ranskalainen bistro, jossa erinomainen, runsas ruoka soittaa viinejä.
Koko henkilökunta on sommeljeja, ja pääasiassa ranskalainen luettelo muuttuu aina.
Voit syöksyä vakavaan Burgundiin tai pitää hauskaa paljon pyytämällä isäntiä Margotia tai Jobia kaatamaan sinulle viimeisimmät löytönsä lasilla. www.cafedeklepel.nl/?lang=fi
Filipe ja Paulo, The Wine Spotista
Viinipiste
Paulo De Almeidalla ja Filipe Rodriguesilla on molemmilla esi-isät siteet Portugaliin, joten heidän myymälällään oli luonnollista olla Alankomaiden paras Portugalin viinivalikoima.
chicago pd kausi 4 jakso 23
Palvelu on vaatimaton riippumatta siitä, ostatko pullon hintaan 6,50 tai 50 euroa, kaikkia kohdellaan arvostettuina asiakkaina. www.thewinespot.nl
Westerwijnfabriek
Tänä vuotiaana, jota johtaa Anne van Velthoven ( kuvassa oleva yläosa ) sijaitsee ilmakehän satavuotisessa rakennuksessa, joka oli kerran osa kaasutehdasta.
Viinilista on erityisen vahva Loiressa, Jurassa ja Rhônen laaksossa, ja siellä on ripoteltu enemmän kansainvälisiä valintoja.
Tarjoillaan erinomaista leikkeleitä ja välipaloja. www.westerwijnfabriek.nl
Simon Woolf on palkittu kirjailija, kolumnisti ja luonnonviiniasiantuntija, joka työskentelee Amsterdamissa.
