Bar Pepito Luotto: Twitter @BarPepitoLondon
Oikea Sherry on nauttinut jotain hipsteriä herättävästä herätyksestä Lontoossa, osittain luonnollisen kumppaninsa tapaksen lisääntymisen ansiosta. Decanterin sisältöjohtaja John Stimpfig valitsee kuusi parhaan Lontoon baarinsa, jotta voit käydä joulun edessä.
Etsitään eri paikka joulu juomia tänä vuonna? Sherry putosi suosionsa ulkopuolelle 1980-luvulla, mutta sen jälkeen sitä tuntevat yhä enemmän yhdeksi maailman aliarvioituimmista ja aliarvostetuimmista hienoista viineistä.
Ja ylivoimaisesti paras tapa lontoolaisille saada maistua monista hurmauksistaan on käydä yhdessä kasvavasta määrästä Sherry- ja tapas-baareja, jotka ovat nousseet aivan pääkaupungin yli.
Pepito-baari
Sen ulkopuolella se saattaa olla harmaa ja kylmä, mutta kävele bijou Bar Pepitossa ja voit olla Jerezin keskustan sydämessä. Omistaja Richard Bigg, jolla on asiantuntevaa espanjalaista henkilökuntaa, Sherry-butt-pöytiä ja katosta riippuvia pata negra -kinkkuja, omistaja Richard Bigg varmistaa, että juovat saavat aidon kokemuksen. Se on ollut olemassa vuodesta 2010, jolloin Bar Pepito nimitettiin Time Outin vuoden baariksi. Biggs pitää Sherry-valikon yksinkertaisena ja rajoittaa sen vain 15 Sherryyn. Mutta ne peittävät kaikki pohjat finosta amontilladoon ja olorosoon joillakin hyvin valituilla tarroilla. Ja löydät myös erittäin hyviä tapaksia.
barpepito.co.uk
3 lakkaajaa, Lontoo, N1 9DF.
020 7841 7331
Marlena -päiviä elämästämme
Capote ja härät
Jyrkässä ristiriidassa Bar Pepiton pienen mutta täydellisesti muotoillun Sherry-menun kanssa Capote y Torosilla on Lontoon pisin Sherry-luettelo, jossa on yli 100 lasia. Ajatuksena on, että pelaajat voivat kokeilla häikäisevää joukkoa erilaisia tyylejä ja tapas-ruokia. Koko kokoonpano on rento, aito ja ikimuistoinen. Sinun ei todellakaan tarvitse olla Sherry-asiantuntija nauttiaksesi siitä. Vanhan Brompton Roadin varrella sijaitseva baari on osa South Kensingtonin suosittua Cambio de Tercio -ravintolaryhmää.
157 Old Brompton Road, Lontoo, SW6 0LJ
020 7373 0567
José
Jose, Bermondsey Street
Vuonna 2011 avattu Jose on tunnetun espanjalaisen kokin ja ravintoloitsijan Jose Piazrron ensimmäinen lontoolainen yritys. Andalusian perinteisten tapas-baarien ja Barcelonan Boqueria Marketin innoittamana tämän intiimin, vilkkaan ja kiireisen baarin trendikkäässä Bermondseyssä tulisi olla jokaisella Sherry-harrastajan matkareitillä. Ruoka on yhtä hyvä kuin erinomaisesti kuratoitu Sherry-luettelo, ja se muuttuu päivittäin sen mukaan, mitä tuoreita raaka-aineita markkinoilta hankitaan. On myös syytä huomata, että et voi varata etukäteen, joten joudut ehkä joutumaan jonoon tiettyinä vuorokaudenaikoina.
perhe, mikä kesti niin kauan
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, Lontoo, SE1 3UB
020 7403 4902
Lasi
Copita, Soho
Copita on perinteisen sherry-lasin espanjalainen nimi, ja kaikki sen luettelossa esitetyt sherryt ovat saatavilla lasilla 75 ml: n tai 100 ml: n annoksina, ja lasin hinnat alkavat vain 3, 75 puntaa. Luettelossa on Sherries Hidalgosta, Regente ja yksi suosikeistani Fernando de Castilla. Kokeile jälkimmäisen Fino Amontilladoa tai Palo Cortadoa tai erittäin tahmeaa Pedro Ximenezia. Tarjolla on myös hyvä valikoima espanjalaisia viinejä. Ruokalista pyörii päivittäin, ja koristeltu sisustus toimii rento ilmapiiri.
copita.co.uk
27 D'Arblay Street, Lontoo, W1F 8EP
020 7287 7797
Rosita ja Sherry Bar
Nyt neljäntenä vuotena Rosita tarjoaa kolme erilaista Sherry-lentoa, jotta aloittelevat Sherry-juovat voivat kokeilla eri tyylejä ja makuja. Kaiken kaikkiaan sillä on 20 edullista Sherryä, jotka kaikki ovat saatavana lasilla, mukaan lukien hyvä määrä pienempien tuottajien tekemiä. Espanjalainen henkilökunta, suljetut pöydät ja marmorilla koristeltu baari lisäävät aitoa andalusialaista kokemusta. Ja niille, jotka haluavat oppia lisää, Rosita järjestää myös Sherry-maisteluja.
rositasherry.net
124 Northcote Road, Lontoo, SW11 6QU
020 7998 9093
Barrafina
Barrafina
Survivor kausi 39 jakso 14
Tämä nyt valitettavasti suljetun Fino-ravintolan loistava osasto osui Lontoon Frith Street -kadulle Sohossa vuonna 2007 ja on houkutellut täysiä taloja siitä lähtien. Siitä lähtien Adelaide Streetillä ja Covent Garden 2013: ssä on seurattu vielä kaksi paikkaa. Hart Brothersin voittokaava sisältää avoimen keittiön, upeita sherroja sekä mielettömän hyviä ja kekseliäitä tapaksia.
barrafina.co.uk
54 Frith Street, Lontoo, W1D 4SL
10 Adelaide Street, Lontoo, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, Lontoo, WC2B 5AJ
- Sherryn ja tapaksen illallisen jälkeen päätä yhteen näistä viinibaareja Lontoossa olla poissa loppuvuodesta.
