Bordeaux-2012-Steven-Spurrier
- Bordeaux 2012
- Ja Primeur
- Steven Spurrier
Decanter-konsulttitoimittaja Steven Spurrier antaa varhaisen tuomionsa Bordeaux 2012 -vuosikymmenestä Bordeaux'n en primeur -maistelujen jälkeen.
Viime vuonna kaikki olivat yhtä mieltä siitä, että vuosi 2011 oli viime aikojen heterogeenisin vuosikerta ja vuosi 2012 on sitäkin enemmän: varhaisen kypsymisen merlotit hyötyivät oikealta rannalta vain massiivisesta puuttumisesta viinitarhoihin, jotka toivat vasemman rannan terveellisiä Cabernet Sauvignons -tuotteita. säähäiriöt ovat tasaisesti erinomaisia, kun taas makeat valkoiset sadettiin käytännössä odottaessaan botrytistä.
Henkilökohtaisesti pidin viinejä houkuttelevampina kuin 2011-luvut tässä varhaisessa vaiheessa - sana 'cassis' esiintyy muistiinpanoissani kuvaamaan Merlotin ja Cabernet Sauvignonin hedelmällisyyttä. Mutta monilla Médocs-punaisilla oli hieman vihreyttä ja ontto keskellä, ja vaikka vuosi 2012 on epäilemättä parempi kuin sateinen vuosi 2002, kovat 2004-luvut, mutkikkaat 2007-luvut, jopa todennäköisesti aliarvostetut 2008-luvut, se on - muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta - ei vuosikerta pitkällä aikavälillä.
Suurin häviäjä vuonna 2012 oli Sauternes, jossa tuotot olivat pieniä, laatutaso vaihteli. Taloudellisesti painostettua aluetta eivät auttaneet yrityksen omistamat châteaux d’Yquem, Rieussec ja Suduiraut ilmoittaneet, etteivät ne tuota mitään grand vin -viiniä. Médocissa linnojen omistajilla ei ollut varaa massiiviseen viinitarhojen interventioon, ja niiden kypsyys oli epätasaista.
Voittajat olivat kuivavalkoiset (varsinkin Pessac-Léognanissa, mutta koko alueella), Oikea ranta suurella Merlot-pitoisuudellaan, Pessac-Leognan, ja ne Médoc-linnat, joilla oli rahaa uhraamaan määrä laadun hyväksi. Väri oli hyvä tai erittäin hyvä, hedelmät olivat etukäteen, tanniinit olivat läsnä, mutta tasapainossa, ja kuten vuonna 2011, alkoholit olivat noin 13-13,5%.
Kaikki etsivät paljon halvempia hintoja tänä vuonna - välttämättömyys tekee 2011-luvun kivestä kuolleen. Mutta suostuvatko haltijat? Odotamme ja katsomme. Mutta jopa haastavassa vuosikymmenessä, kuten vuonna 2012, Sauvignon-Semillon-kuivavalkoisten ja Merlot-Cabernet-punaseosten ystäville löytyy silti loistava laatu ja arvo Bordeaux'sta.
Lue Steven Spurrierin, Jeannie Cho Lee MW: n ja James Lawther MW: n koko Bordeaux 2012 -raportit yksinomaan Decanter-lehden kesäkuun painos .
Bordeaux 2012: Alue alueittain
Medoc
Tämä nimitys alkaa St-Seurin-de-Cadournesta St-Estèpheestä pohjoiseen ja kulkee Gironden suiston kärkeen. Se on viileämpi kuin etelässä sijaitseva Haut-Médoc, mutta suuri osa alueen soramaisista maista löytyy vielä täältä, ja on joitain omistautuneita tuottajia, joita kannattaa varoa. Katso viinejä
Haut Medoc
Lähinnä muodostuu vakiintuneista ranskalaisista porvarillisista linnoista, jotka ovat levinneet 15 kunnalle Blanquefortista, Margauxin eteläpuolelta, St-Estèpheestä pohjoiseen. Maaperät eroavat toisistaan suuresti, ja aikaisemmin hallitseva Cabernet Sauvignon korvataan hitaasti aikaisemmin kypsyvällä Merlotilla eteenpäin suuntautuvan tyylin tekemiseksi. Ilman maailmanlaajuista kysyntää, mutta puolustettavalla maineella, luultavasti paras arvo Médocissa löytyy täältä. Kaiken kaikkiaan erittäin hyvä hedelmä vuonna 2012. Katso viinejä
St-Estèphe
Tämä nimitys etenee vuosi vuodelta korvaamatta St-Julienia luotettavuuden majakka. Enemmän savea maaperä pitää vettä kuivina vuosina tietyn tuoreuden aikaansaamiseksi, joka sulautuu hyvin St-Estèphe-tyylin yleiseen lihavuuteen. Vain viidellä luokitellulla kasvulla (vaikka kaksi on 2CC: tä, sama kuin paljon paremmin lahjoitettu Pauillac), crus-porvarilla on paikka loistaa, minkä he tekivät vuonna 2012, kun otetaan huomioon joidenkin maalien pieni raakuus. Useita persoonallisia viinejä, kaiken kaikkiaan hyviä keskipitkällä aikavälillä. Katso viinejä
Pauillac
Pauillac on saattanut olla epäedullisessa asemassa Merlot-vuodessa, kun Cabernet Sauvignonin osuus luokitelluista kasvuista on suurin, mutta huippuastiat nousivat haasteeseen uhraamalla määrä kypsyyteen. Vaikka jotkut vähäisemmistä viineistä olivat vihreitä, keskittymiskyvyn puute ja tarkkuus olivat vähäisiä, viinitarhojen hallinta ja viininvalmistus varmistivat useimmille onnistuneen lopputuloksen, ja joillakin erittäin hyvillä viineillä. Hedelmät ja rakenne täällä juomiseen 2020-luvulta 2030-luvulle. Katso viinejä
St-Julien
Kahta poikkeusta lukuun ottamatta, hyvin erilaiset Léoville-LasCases ja Ducru-Beaucaillou tuottavat molemmat erinomaisen laadun, St-Julien säilytti asemansa kaikkein säännöllisimmin Médoc-kunnissa, kuten sen pitäisi, sillä 80% nimityksestä koostuu luokitelluista kasvuista. Joskus syvien värien ja hedelmien takana oli hieman karheutta, mutta reunat pyöristyvät pullossa olevan vuoden tai kahden jälkeen varma 10-20 vuoden tulevaisuus. Ei loistava vuosikerta nimitykselle, mutta ei myöskään pettymyksiä, joten maine on enemmän kuin ylläpidetty. Katso viinejä
Listrac ja Moulis
Aina pidetty vähemmän kuin Moulis, jonka viinit ovat rikkaampia, Listrac on määritellyt itsensä uudelleen viime vuosina, ja vaikka se on edelleen lineaarinen, kun Moulis on leveä, on saanut hedelmiä ja syvyyttä. Huippumodulit ovat vakiintuneita, samoin kuin niiden hinnat, joten Listracissa on etsittävää hintaa ja sen vilkasta persoonallisuutta. Molemmat ovat erittäin luotettavia juomiseen 2020-luvun alkuun saakka, pidempään vahvemmalle Moulikselle. Katso viinejä
Margaux
Tämä tarjosi minulle St-Estèphe -tuotteella eniten parannettuja viinejä vuonna 2012. Vuosikerta näytti lisäävän viehätystä, joka menetettiin niin usein voimakkaampina vuosina, ja liiallisesti uutetut viinit menestyivät huonommin heidän hillitympien kollegoidensa kanssa. Suurempi osuus Merlotista auttoi myös, vaikka Ch Margaux käytti edelleen 87%: n Cabernetä sen grand vin -viinissä. Koska nimitys on jaettu useisiin kuntiin, tyylissä on paljon ja odotettavissa eroja etelästä pohjoiseen, idästä länteen, joten Margauxin monimuotoisuus, joka on usein haitta aikaisemmin, tarjoaa jokaiselle jotakin vuonna 2012. Suurin osa juo hyvin viiden vuoden kuluttua. Katso viinejä
Pessac-Léognan ja Graves
Hautat ovat jossakin määrin oikean rannan merlottien ja Médocin kabernettien välissä, ja ne ovat yksi Bordeaux'n vanhimmista alueista, ja viinit säilyttävät tietyn tyylikkyyden ikään kuin historiallisina, niiden ei tarvitse pöyhkeillä. Se on yksi suosikkini Bordeaux-nimityksistä, sillä erinomaiset (ja erinomaiset ne ovat vuonna 2012) kuivavalkoiset, mutta myös lehtivihreät, kuvioidut punaiset, joista jokaisella on oma viinitarhan luonteensa. Hieman lämpimämpi kuin Médoc, monet kabernetit olivat kypsiä ennen lokakuun alun sateita. Puna- ja valkoiset Graves-viinit ovat eräitä Bordeaux'n mukavimmista ja parhaasta arvosta, kun taas Pessac-Léognansilla on enemmän syvyyttä ja luonnetta, mikä näkyy selvästi tänä vuonna. Katso viinejä
ääni kausi 17 jakso 16
St-Emilion
Kun otetaan huomioon vuoden 2012 ilmastokomplikaatiot ja St-Emilionin (5400 ha) laaja ja monipuolinen terroiri, laatu on väistämättä vaihteleva tänä vuonna. Yllätys on kuitenkin se, että löytyy erittäin hyviä viinejä. Nämä tulevat yleensä kalkkikiviplatoilta ja paremmin paljastetuilta alueilta, jotka sekä hallitsivat vedenottoa että auttoivat kypsyttämään Merlotia ennen todella voimakasta lokakuun loppupuolen sateita (19.-21. Lokakuuta). Ne ovat keskipitkän tai täyteläinen, hienorakeisia, ilmeikkäitä ja pitkäkestoisia. Merlotilla on makea, mutta raikas, hedelmäinen laatu, joten jopa kevyemmillä viineillä on houkutteleva varhaisen juomisen houkutus. Vähemmän onnistuneet ovat yleensä kuivia ja onttoja hedelmien kypsyyden puutteen vuoksi. Cabernet oli menestynyt hyvin. Katso viinejä
Pomerol
Pomerol (800ha) näyttää epäilemättä olevan yksi ellei vuoden 2012 suurimmasta menestyksestä. Vuoden ilmasto-mielihahmot huomioon ottaen nimityksen lämpimät, aikaisemmin kypsyvät maaperät olivat keskeinen tekijä, joka antoi Merlotille kypsyä kokonaan ja poimia syyskuun loppu / lokakuun alku ennen rankkasateita. Värit ovat hyvät, alkoholipitoisuus korkeampi kuin viime vuonna (13,5% - 14,5%), hedelmät ovat ilmeikkäitä ja tanniinit kypsät ja kiinteät. Varmasti Merlot näyttää toimineen hyvin, tarjoten voimaa, tasapainoa ja viehätystä. Kaiken kaikkiaan Cabernet Francia ei pidetty aivan yhtä onnistuneena kuin vuonna 2011, seosten prosenttiosuus hieman pienempi ja lähinnä vanhemmista viiniköynnöksistä. Tietysti tällä tasolla myös valinta ja sijoittaminen viinitarhaan olivat tärkeitä. Suosituksia on paljon, mutta hyvän arvon löytäminen voi olla vaikeampi. Katso viinejä
Lalande de Pomerol
Lalande de Pomerolin (1150 ha) laatu vaihtelee vuonna 2012. Suuressa osassa nimitystä on hiekka-soramaata, joka selviytyi vähemmän elokuun kuumuudesta ja kuivuudesta, mikä johti useissa viineissä kuiviin ja melko maalaismaisiin tanniineihin. Tästä huolimatta savi- ja sora-alueilla, joilla viinitarhoja hoidettiin huolellisesti, on joitain merkittäviä onnistumisia. Täällä hedelmä on kypsempi kuin vuonna 2011 ja tanniinit hoidetaan hyvin. Viininvalmistusosaaminen ja investoinnit ovat myös tärkeitä elementtejä tässä nimityksessä. Ainoa vinkki, joka voidaan antaa, on valita huolellisesti. Katso viinejä
Fronsac ja Canon-Fronsac
Fronsac (800ha) ja Canon-Fronsac (250ha) savi-kalkkikivimaat eivät välttämättä kypsy aikaisin, mutta ne auttoivat vaikeassa vuosikymmenessä, jolloin kalkkikivi antoi vettä elokuussa kuumassa, kuivassa loitsussa. Sadonkorjuun aikana satoi, mutta suurin osa rypäleistä oli poimittu 10. lokakuuta mennessä ennen todella rankkasateita. Laatu, sanoisin, on hyvä tai hyvä, Merlot tarjoaa houkuttelevia hedelmiä, joiden tyylit vaihtelevat tehtyjen valintojen mukaan. Jotkut ovat hedelmäisiä ja kypsiä, toiset rakenteeltaan klassisempia, kun taas toisilla on voimaa ja pitoisuutta, jotka johtuvat niinkin alhaisesta sadosta kuin 20 hl / ha. Katso viinejä
Côtes de Bordeaux: Cadillac, Castillon ja Francs
Huolimatta Castillonin (1840 ha) ja vähemmässä määrin Cadillacin (1100 ha) ja frangien (380ha) löydetyistä väistämättömistä vaihteluista, 2012 näyttää tarjoavan suuremman potentiaalin kuin 2011. Hedelmät ovat enemmän läsnä ja siellä on makeutta, joka auttaa pehmentämään happamuus viinissä, mikä tekee niistä vähemmän teräviä kuin vuonna 2011. Myös tanniinit tuntuvat hieman täyteläisemmiltä, mikä myös rauhoittaa sitä, mikä voi joskus olla vankka luonne näissä viineissä. Tämä ei ole vuosi 2009 tai 2010, mutta näissä nimityksissä on joitain houkuttelevia valintoja. Katso viinejä
Sauternes ja Barsac
Vuoden 2012 vuosikerta kuuluu viimeisten 30 vuoden haastavimpiin - vuosikerta, jolloin jotkut suurimmista Sauternes-taloista eivät tehneet viiniä. Kirkas puoli on, että se ei ollut katastrofi koko alueelle: vähemmän tunnetuilla Sauternes-kiinteistöillä oli mahdollisuus loistaa ja menestyksekkäät Barsac châteaux -tuotteet tuottivat viinejä, jotka olivat puhtaita hedelmiä, tuoreita happamia ja herkkämaisia. Tämä ei ole keskittynyt vuosikerta pitkäaikaiseen kellariin, mutta onnistuneiden viinien tarjoama tasapaino, tyylikkyys ja raikkaus. Katso viinejä
Bordeaux 2012: Arviot ja maistelutiedot
- Ensimmäiset kasvut
- Pauillac
- Margaux
- Pyhä Estephe
- Saint-Julien
- Haut Medoc
- Medoc
- Listrac-Medoc ja Moulis-en-Medoc
- Haudat ja Pessac-Léognan (punaiset)
- Saint-Emilion Grands Crus Classés
- Saint-Emilion Grands Crus
- Pomerol
- Lalande-de-Pomerol
- Fronsac ja Canon-Fronsac
- Castillon- & Francs-Côtes de Bordeaux
- Haudat, Pessac-Leognan ja muut kuivat valkoiset
- Sauternes & Barsac
