Mitkä ovat määritelmät Burgundy premier cru- ja grand cru -sivustoille? Luotto: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
T Bradfield, Staffordshire, kysyy: Mitä eroja on Burgundin 'prem cru' ja 'grand cru' viinitarhojen välillä? Onko olemassa virallisia määritelmiä? Ja pitäisikö pystyä erottamaan maku?
mahdollisuus y & r
Stephen Brook, a Karahvi avustava toimittaja, vastaukset: Burgundyn viinitarhaluokitus alkoi vuonna 1935 ja valmistui vuonna 1942. Se ei ole johdonmukainen - esimerkiksi Marsannaylla ei ole ensi-iltoja, kun taas AP Montagnylla on hämmästyttävä 49.
Mutta kaiken kaikkiaan luokitus on hyvä, vaikka kylätason ja premier-Cru: n sekä premier-Cru: n ja Grand Cru: n välillä on tilaa. Järjestelmä ei myöskään ole staattinen. Vuonna 2010 Marsannay pyysi hallintoelintä INAO: ta perustamaan 14 ensi-ilta-crusta, mutta odottaa edelleen hyväksyntää.
On vain 33 grand grand crusta. Yksi poikkeama on, että Volnaylla eikä Nuits-St-Georgesilla ei ole grand crusia. Tämä johtuu siitä, että 1930-luvulla johtavat viljelijät päättivät olla jättämättä vetoomusta heille useista syistä, mukaan lukien haluttomuus maksaa grand cru -viinien korkeammat verot.
On vaikea todistaa yhden sivuston paremmuutta toiseen, koska viinin arvostus on subjektiivista. Mutta vuosisatojen kokemus on antanut viljelijöille mahdollisuuden määritellä laajalti hyväksytty hierarkia. Cortonin kaltaisilla kiistanalaisilla poikkeuksilla grand crus on ansainnut maineensa, vaikka keskinkertainen tuottaja ei todennäköisesti tarjoa hyvää viiniä edes merkittävimmältä sivustolta.
Decanter Premium: Voisiko nämä Burgundy Premier Crus -kampanjat ylentää Grand Cru -asemaan?
Tämä kysymys ilmestyi ensimmäisen kerran Huhtikuun 2019 numero Karahvi aikakauslehti.
