Jon Bonnà © DWWA 2013 alueellinen puheenjohtaja
Kalifornian tuottajien uutta aaltoa ei voida enää hylätä sivutapahtumana, sanoo Decanterin kolumnisti Jon Bonne, joka kertoo USA: n auringonpaisteessa tapahtuvista tärkeistä muutoksista.
Kalifornian viini on käymässä yhtä merkittävän vallankumouksen kuin se, joka näki alueen saapuvan maailman näyttämölle 40 vuotta sitten voittamalla Bordeaux'n parhaat puolet tarinankerroksessa vuonna 1976 Pariisissa.
Ainakin tämä on Decanter World Wine Awards -tuomarin ja kuukausittaisen Decanter-kolumnistin Jon Bonnen mukaan, joka oli tällä viikolla Lontoossa puhumassa äskettäin julkaistusta kirjastaan, Uusi Kalifornia .
Bonnen väitteet ovat jakaneet mielipiteen. Jotkut ovat kritisoineet hänen esimerkkejä uuden aallon viineistä aivan liian kapealla. Siitä lähtien kun hän saapui Yhdysvaltain itärannikolta San Francisco Chronicle -lehden viinieditoriksi, muut ovat jopa ehdottaneet, että Bonne ei ymmärrä, mikä saa Kalifornian viinin tikittymään.
Bonne kuvasi kriitikoilleen ohuiksi peitetyksi riposteksi tällä viikolla, kuinka 1990-luvun aikakaudella monet kalifornialaiset tuottajat siirtyivät suurempiin, makeisiin viinityyleihin. Hänen mukaansa tämä johtui osittain siitä, että uudet kuluttajat tulivat viinimarkkinoille ja joukko nuoria viiniköynnöksiä, jotka olivat paremmin sopeutuneita tällaisten tyylien tuottamiseen.
Hän väitti kuitenkin, että se johtui myös tiettyjen avainlukujen vaikutuksesta. 'Jos teet viiniä kypsemmällä ja suloisemmalla tyylillä, sinut palkitaan. Mutta jos teet viiniä muulla tyylillä, sinua voidaan rangaista ja kutsua siitä, hän sanoi Lontoossa Robersonin järjestämässä maistelussa.
'Nyt olemme alkaneet nähdä enemmän monimuotoisuutta', hän sanoi. ”Näillä uusilla viineillä on rakenne, tuoreus ja hedelmät.” Terroir on tullut yhä tärkeämmäksi. 'Olemme tulossa pisteeseen, jossa voit käydä mielekkäämpiä keskusteluja paikan merkityksestä.'
Painottaakseen Kalifornian uusia tyylejä Bonne näytti maistelussa kuutta viiniä, mukaan lukien Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 Sonoma County, Corison Cabernet Sauvignon 2010 Napa Valley, Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 Santa Rita Hills ja Tatomer Winesin kick-on-ranch Riesling 2010 Los Alamosilta Santa Barbaran piirikunnassa.
Jotkut ovat ehdottaneet, että Kalifornia yrittää jäljitellä vanhan maailman tyyliä. Mutta Bonne sanoi, että tämä oli 'harhaista ja hylkäävää'.
Hän lisäsi: 'Ehkä kaikkein raskain asia, jonka kalifornialainen on koskaan sanonut, on se, että he yrittävät tehdä Burgundin viiniä. Se on loukkaavaa sekä Kalifornialle että Burgundille. ”
Bonne näytti myös kaksi Chardonnayta maistelussa, Lioco 2012 ja Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 Sonoman piirikunnasta. 'Kalifornian Chardonnay pyrkii keskustelemaan parhaiden burgundien kanssa', hän sanoi.
Hän lisäsi näkevänsä Kalifornian Grune Veltlinerille tulevaisuuden. 'Kaikki ajattelevat, että se on viileä ilmastoviinirypäle, mutta se soveltuu petollisesti joihinkin lämpimiin paikkoihin.'
Kirjoittanut Chris Mercer
