Joël Robuchon 1945 - 2018. Luotto: Sergi Alexander / Getty
- Uutisten etusivu
Joël Robuchon, maailman eniten Michelin-tähdellä palkittu kokki, kuoli 73-vuotiaana ranskalaisten tiedotusvälineiden mukaan.
giuliana ja Bill avioero 2015
Uutistoimisto Ranskan mediatoimisto sanoi, että hallituksen tiedottaja oli vahvistanut Robuchonin kuoleman, joka keräsi yli 30 Michelin-tähteä koko uransa aikana yhtenä maailman parhaista kokkeista.
Hän kuoli syöpätaistelun jälkeen Le Figaro sanomalehti.
Se on menetys, joka koetaan kaikkialla kulinaarisessa maailmassa, samoin kuin viinintuottajien keskuudessa - joista useiden kanssa Robuchon työskenteli loistavan uran aikana.
lasi viiniä vs zipz
Viimeksi, vuonna 2013, Robuchon aloitti Bernard Magrezin, useiden cru classé châteaux -yritysten omistajan, kanssa avaavansa ravintolan Magrezin La Grande Maison -boutique-hotellissa Bordeaux'ssa, joka kesti kolme vuotta.
Robuchon syntyi Poitiersissa vuonna 1945. Kun hän oli valinnut 20-vuotiaidensa alkupuolella gastronomian, hänet nimitettiin L'Hotel Concorde Lafayetten keittiöiden johtajaksi 29-vuotiaana.
Hän avasi oman ravintolansa Le Jaminin 36-vuotiaana ja sai Michelin-tähden ensimmäisenä vuonna.
Myöhempinä vuosina Robuchon on tullut tunnetuksi l'Atelier -ravintolakonseptistaan huolimatta siitä, että hän ilmoitti eläkkeelle 50-vuotiaana, ja se suosii avokeittiötä antamaan ruokailijoille kuvan ruoan valmistamisesta ja valmistamisesta.
elämämme päivät ovat kuluneet
Hänet tunnetaan auttavansa mentoimaan useita kokkeja, mukaan lukien Gordon Ramsay, joka työskenteli aikoinaan Robuchonille Pariisissa ja kuvasi kokemusta kuin työskentelevän SAS: ssä, viittauksena Ison-Britannian erikoisjoukkoihin ja heidän tunnetusti tiukkaan koulutusjärjestelmään.
Ranskalainen gastronomiaopas Gault & Millau nimitti Robuchonin ”vuosisadan kokiksi” jo vuonna 1990.
