Luokka 1972 viiniä...

viinilegendat

Vuonna 1972 Kalifornian viininvalmistus alkoi tosissaan. Kolmekymmentä vuotta myöhemmin PAUL FRANSON tutkii vuoden 1972 viiniä ja selvittää miksi.

Tänä vuonna on 30 vuotta Kalifornian merkittävän vuoden kuluneesta vuodesta, jolloin muodostettiin tärkeämpiä viinitiloja kuin missään muussa vuodessa 300 vuoden viininvalmistuksessa. Ja vaikka 30 vuotta saattaa tuntua triviaalilta Euroopan historiaa vasten, vuoden 1972 viinillä oli syvä vaikutus Kalifornian viiniin. Kaksi sinä vuonna perustettua viinitilaa, Chateau Montelena ja Stag's Leap -viinikellarit, muuttivat Kalifornian viininvalmistuksen kulkua Steven Spurrierin kuuluisassa 'Pariisin tuomio' -maistelussa neljä vuotta myöhemmin, kun he järkyttivät viinimaailmaa lyömällä Bordeaux'n ja Burgundin parhaita viinejä. . 1972 oli vuosi, jolloin öljymies Tom Jordan perusti Jordanian viinitilan, josta tulee presidentti Ronald Reaganin suosikki. Siellä syntyi myös kulttisuosikkeja Burgess Cellars, Diamond Creek ja Silver Oak sekä Carneros Creek, Clos du Val ja Dry Creek Vineyards. Kaikki ovat edelleen niiden perustajien omistuksessa. Muita tuona vuonna perustettuja tärkeitä viinitiloja ovat Franciscan ja Mount Veeder Edmeades, jotka omistavat Kendall-Jackson ja Stags ’Leap Winery, jonka omistaa Beringer Blass. Ajoitus ei ollut vain sattumaa.

https://www.decanter.com/wines-of-california/uk-buyers-guide-california-wine-377895/

Vuonna 1966 Robert Mondavi loi Kaliforniassa ensimmäisen uuden viinitilan kiellon päättymisen jälkeen vuonna 1933, ja kuusi vuotta myöhemmin oli selvää, että hän valmisti hienoja viinejä. 'Bob Mondavin on oltava suurin myyntimies, joka on koskaan elänyt', sanoo Chateau Montelenan perustaja Jim Barrett. 'Emme olisi täällä, ellei häntä olisi.' Samoin Kaliforniassa toimiva Bank of America julkaisi hehkuvan raportin viiniliiketoiminnan tulevaisuudesta, raportin, joka inspiroi vaikutusvaltaisen artikkelin The Wall Street Journalissa. Yhtäkkiä viinin ystävät tajusivat, että he saattavat pystyä elämään rakkautensa. 'Monet näistä viinitiloista ovat saattaneet johtua Bank of America'sta', myöntää Dry Creek Vineyardsin omistaja Dave Stare. Bostonissa syntynyt insinööri työskenteli markkinatutkimuksessa, kun tapasi Yhdysvaltain itäisen viininvalmistajan Philip Wagnerin ja istutti pian 40 ranskalaisamerikkalaista hybridirypäleviiniä. Hän myöntää tekemänsä viinin olevan kauheaa, mutta se herätti kiinnostusta. Hän muutti Saksaan ja oppi lisää, vietti sitten kaksi viikkoa Bordeaux'ssa ja Burgundyssä ja päätti muuttaa Ranskaan ja tehdä viiniä. Sitten artikkeli ilmestyi Wall Street Journalissa, ja hänellä oli loppiainen. Hylättyään pyrkimyksensä Ranskassa hän muutti länteen, osallistui Kalifornian yliopistoon Davisiin ja asettui Dry Creekin laaksoon, jolla on 130 vuoden viininvalmistushistoria ja kohtuuhintainen maa. Stare osti 28 ha (hehtaaria) kaatuneita luumujaistutuksia vuonna 1970, raivasi ne rypäleiden istuttamiseen ja teki ensimmäisen viininsä vuonna 1972.

Nykyään viinitila tekee noin 130 000 tapausta vuodessa, ja Sauvignon Blanc on sen allekirjoitusviini, vaikka sen Zinfandel ja Cabernet kasvavat. Tom Burgess hyvittää myös Bank of Americaia viinitilastaan. ”Pankin raportti oli olki, joka mursi kamelin selän”, hän sanoo. 'Se vakuutti isäni tulemaan hiljaiseksi kumppanikseni ja investoimaan viinitilaan.' Burgessin kiinnostus alkoi, kun hän oli ilmavoimien lentäjä, joka lensi läheiseltä Travisin lentotukikohdalta ja teki matkoja Napa Valleyyn. 'Vierailuni siirtyivät maisteluhuoneesta kiinteistötoimistoihin ja maatilaneuvojiin.' Burgess osti rinteensä omaisuuden vuonna 1972, kun silloinen asukas Souverain muutti nykyiseen Rutherford Hill Wineryiin, jonka rakensi urakoitsija Joseph Phelps. Omaisuus ja sen pariton määrä viiniköynnöksiä oli kauheassa muodossa, mutta Burgess palautti sen ajan myötä käyttämällä kovan kuivuuden ja filokseran tarjoamaa tilaisuutta istuttaa viinitarhansa uudelleen Cabernetiin.

Eurooppalainen vaikutus vuonna 1972

Menestyvä öljymies Tom Jordan tunnustaa myös Wall Street Journalin artikkelin. 1960-luvun lopulla ja 1970-luvulla vierailut Ranskaan tekivät hänestä frankofiilin. 'Ajattelin, että olisi hauskaa tehdä ranskalaista viiniä Kaliforniassa', hän sanoo. Tieteellisen taustansa perusteella hän tutki ilmastoa ja maaperää ja päätti, että Napa- ja Alexander-laaksot voisivat tehdä erinomaisia ​​viinejä. Hän alkoi ostaa maata ja istuttaa viinirypäleitä vuonna 1972, ensimmäisen sadonsa vuonna 1976 ja ensimmäisen myynnin vuonna 1980. Vuonna 1980 vastavalittu Reagan ylisti viiniään ja valitsi sen hyvin näkyville illallisille. 'Kaikki putosi sylissäni', Jordan sanoo. 'En olisi voinut orkestroida sitä, jos olisin halunnut.' Viinitila valmistaa noin 70 000 Cabernet- ja Chardonnay-tapausta vuodessa.

Jordan aloitti viinitilan uudena kiinnostuksen kohteena, mutta hän korostaa, että se oli taloudellinen yritys. 'Se on liiketoimintaa ja erittäin onnistunut', hän lisää. Taloudelliset edut toivat Jim Barrettin myös viiniliiketoimintaan, mutta hän pysyi viinin, ei vain liiketoiminnan, parissa. Vuonna 1961 Barrett oli menestyvä asianajaja, joka johti suurta asianajotoimistoa Los Angelesissa ja auttoi kehittäjiä tasoittamaan maisemaa ostoskeskuksilla. 'Minulla oli palveluksessa 26 asianajajaa ja 100 muuta työntekijää, mutta minulla ei ollut paljon hauskaa', hän myöntää. Viikonloppu viinialueella istutti virheen, ja Barrett omisti pian pilaantuneen Chateau Montalenan, Calistogan pohjoispuolella. Hän osti myös 40 ha viereisiä vanhentuneita viinitarhoja, joihin oli istutettu sopimattomia rypäleitä. 'Ystäväni sanoivat, että olin parantumaton romanttinen', hän sanoo. 'He luulivat myös tekevän taloudellisen itsemurhan.'

Barrett säilytti päivätyönsä ja suostutteli myyjä Lee Passagen hoitamaan omaisuutta vastineeksi osan omistuksesta. Barrett lopetti asianajotoimiston vasta vuonna 1976. Montelenalle käännekohta oli tietysti Pariisin maistelu, jossa kroatialaisista maahanmuuttajista Mike Grgichistä valmistettu Chardonnay voitti burgundilaisia ​​viinejä. Ironista kyllä, vaikka Chardonnay voitti maistelun, Barrettin sydän on Cabernetissä. Nyt Jimin poika Bo, joka on naimisissa viinienkeli Heidi Petersonin kanssa, on tasapainoinen, ruokakeskeinen viini eleganssia ja voimaa. Toinen viinitila, joka nousi Pariisin maistelun jälkeen, oli Warren Winiarskin Stag's Leap -viinikellarit. Toisin kuin jotkut muut, jotka perustivat viinitilat vuonna 1972, Winiarski tuli Napaan ensisijaisesti elämäntavan vuoksi. Keskilännen opettaja, hän saapui vuonna 1964, työskenteli ensin Souverainissa, sitten Robert Mondavissa, kun hän oppi työssä. Hän osti Hyde-luumutarhan Stags Leap -alueelta vuonna 1970 käyttäen Bank of America -raporttia vakuuttamaan sijoittajat.

Winiarski yritti valmistaa pehmeitä, yleviä viinejä, ei tanniinisia menestyskoneita tyylikkäästi. 'Etsimme rikkautta ilman painoa', hän sanoo, 'kuin rikas Bordeaux.' Pariisin maistelun voittanut Cabernet Sauvignon oli ensimmäinen uudesta viinitilastaan, toinen viinitarhan sato. Tulokset tekivät hänestä välittömän menestyksen ja innostivat jatkuvaa parantamista. 'Se antoi meille uusia näköaloja ja pyrkimyksiä', hän sanoo.

Ranskan tavalla

Bordelais Bernard Portet on ehkä ainutlaatuinen vuoden 1972 luokassa. Pitkältä viiniperinnöltä hänet palkattiin tutkimaan maailmaa sopivaan paikkaan viinitilalle, joka asettuu Napa-laaksoon. Hän perusti Clos du Valin vuonna 1972, kun hän oli aiemmin ostanut ja istuttanut maata Stags Leap -alueen eteläpäähän. Se oli silloin eteläisin - ja siistein - Cabernet Sauvignonin istutus. Alkuvuosina Portet ei ollut nähnyt Ranskassa. Kun hänen lehdistönsä hajosi, Francis Mahoney Carneros Creekistä, toinen vuoden 1972 pioneereista, toi hänelle lehdistön. Kun pumppu rikki, Bob Mondavi lainasi hänelle. ”Oli valtava liikearvo ja jakaminen. Ranskassa kukaan ei lainaa laitteita kilpailijalle. ”Caymus Cellarsin perusti paikallinen maanviljelijä Charlie Wagner, jonka isä valmisti viiniä ennen kieltoa. Vuonna 1941 hän osti maata Rutherfordista, joka on nyt viinitilan paikka, luumuilla, saksanpähkinöillä ja muilla viljelykasveilla, jotka sitten täyttivät laakson. Hän korvasi hedelmätarhat vähitellen 22 ha: n viiniköynnöksillä myymällä hedelmiä kotitekoista viiniä tehdessään. Vuonna 1971 hänen poikansa Chuck valmistui lukiosta ja suostutteli isänsä ryhtymään viiniliiketoimintaan. He löysivät Cabernet Sauvignonin 12 lajikkeestaan. Chuck johtaa nyt liiketoimintaa, ja yritys tekee noin 30000 tapausta vuodessa.

https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/cabernet-sauvignon/

Myös muilla vuoden 1972 viinitiloilla on hyviä tarinoita. Los Angelesin ravintolan omistaja Karl Doumani, joka etsii viikonloppukotia, osti viininjuojien hämmennykseksi ja Warren Winiarskin tyytymättömyydeksi 162ha: n ja tuhoutuneen hotellin, jonka hän kutsui Stags Leap Wineryiksi. Hän myi Beringerille vuonna 1997. Francis Mahoney oli burgundilaisten viinien maahantuoja ja aloitti Carneros Creekin valmistamaan viinejä tällä tyylillä. Toinen irlantilaisamerikkalainen Jim Sullivan perusti viinitilan Rutherfordiin samana keskeisenä vuonna.

Kanadalaiset sijoittajat loivat fransiskaanilaisen tuottamaan yksinkertaisia ​​viinejä myymällä tiimille, joka sisälsi chileläisen viinitarhan Agustin Huneeus - Huneeus muutti siitä laadukkaan tuottajan. Viinitila osti myöhemmin Mount Veederin (perustettiin myös vuonna 1972), minkä jälkeen se myytiin jättiläisille Constellation Brands -yhtiölle vuonna 1998. Huneeus piti hienoja Quintessa-viinitarhoja omana. Ei ole yllättävää, että Napa Valley -viljelijän elämäntapa houkutteli niin monia ihmisiä 30 vuotta sitten, mutta ehkä kotoisin oleva Chuck Wagner tiivistää parhaiten kokemuksensa: 'En koskaan tajunnut, että viiniliiketoiminta olisi niin upeaa.'

Paul Franson sijaitsee Kaliforniassa.