Mitä Cristal-samppanjaa ostaa? Luotto: Ian Shaw / Alamy
- Yksinomainen
- Kohokohdat
John Stimpfig kertoo lyhyen historian yhdestä maailman halutuimmista samppanjoista ja suosittelee muutamia vuosikertoja ostettavaksi.
Kristalli Samppanja on kiehtova ja merkittävä historia.
Ylellinen 'prestige cuvée' juontaa juurensa vuoteen 1876, 100 vuotta sen omistajan, talon perustamisen jälkeen Louis Roederer . Se luotiin erityisesti Venäjän tsaari Aleksanteri II: ta varten.
Alexander pyysi, että viini pullotettaisiin kirkkaaseen, litteään pohjaan, lyijykristallipulloon, jotta estettäisiin kaikki yritykset piilottaa räjähteet puntissa, mikä myötävaikuttaa Cristalin erottuvaan ulkonäköön. Legenda syntyi ja loput ovat viiniä historiaa.
hankkeen kiitotie epätavallinen matka
Cristal-sekoitus
Yleensä Cristal-raakaseos on 55% Pinot Noir ja 45% Chardonnay. Cristalin vuosikertojen annetaan kypsyä sakassa keskimäärin kuusi vuotta, ennen kuin he viettävät kellarissa vähintään kahdeksan kuukauden ajan irtoamisen jälkeen.
Cristal Champagne -luokitukset: Vain Decanter Premium -jäsenille
Sisältää John Stimpfigin lokakuussa 2017 maistamat vuosikerta ja kaksi Michael Edwardsin aiemmin maistamaa vuosikertaa. Yhdysvaltain ja Ison-Britannian osakemiehet, jos mahdollista.
Lisätietoja Louis Roedereristä ja Cristalista
Louis Roederer on edelleen arvostettu ja erittäin dynaaminen samppanjatalo, joka sijaitsee Reimsissä. Nykyään perheen omistamaa taloa johtaa Frédéric Rouzaud, joka on seitsemäs peräkkäinen perhesuku perheestä.
Talo tunnetaan myös olevan yksi kannattavimmista Champagnessa, osittain johtuen siitä, että noin kaksi kolmasosaa sen hedelmistä tulee sen omista poikkeuksellisista viinitarhoista. Yhteensä kiinteistö käsittää 240 ha Côte des Blancsissa, Vallée de la Marnessa ja Montagne de Reimsissä.
'Tulevaisuus on orgaanista ja biodynaamista'
Cristal, Roedererin lippulaiva-cuvée, tuotetaan vain parhina vuosina ja tulee vain Roedererin hienoimmista grand cru -viinitarhoista.
Näitä löytyy Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant ja Le Mesnil-sur-Oger kylistä.
Chef de Cave on erittäin lahjakas ja kokenut Jean-Baptiste Lécaillon, joka on toiminut tehtävässä vuodesta 1989. Viime vuosina Roederer on siirtynyt kohti orgaanista ja biodynamiikkaa:
'Tulevaisuus on orgaanista ja biodynaamista', Lécaillon kertoi Decanter.com äskettäisellä illallisella Louis Roedererin 241. syntymäpäivän kunniaksi.
”Viiniköynnökset ovat vahvempia, ja se antaa enemmän hedelmiä, enemmän tuoreutta, enemmän syvyyttä. Nykyään 85% viiniköynnöksistä, joiden rypäleet tuottavat Cristalia, ovat biodynaamisia. Tavoitteenamme on, että kaikki Cristalin viinitarhat viljellään biodynaamisesti vuoteen 2020 mennessä. ”
Lécaillonin alaisuudessa Roederer on myös perustanut monimutkaisen mikrotonttien viininvalmistusjärjestelmän luomaan suurempia sekoitusvaihtoehtoja.
Pienimuotoinen viininvalmistus on todellakin menetelmä, jota parhaimmat viinitilat käyttävät ympäri maailmaa, kun viininvalmistajat käyttävät käytettävissään olevia taloudellisia resursseja etsimään entistä tarkempaa.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - valmistettu ensin vuoden 1974 vuosikymmenestä, melkein 100 vuotta alkuperäisen Cristalin jälkeen - on yleensä sekoitus 55-60% Pinot Noiria ja 40-45% Chardonnayä. Herkkä väri tulee huolellisesti kontrolloidusta saignée-menetelmästä, joka tapahtuu kylmän maseroinnin jälkeen.
Vinothèque-lasi
Roederer ilmoitti aloittavansa uuden ikääntyneen ilmaisun sen lippulaiva Champagne, nimeltään Vinothèque-lasi , lokakuussa 2017 sekä brut- että rosé-samppanjoilla vuoden 1995 vuosikerta.
Vain 400 pulloa Cristal Vinothèque 1995 on tarkoitus käynnistää ympäri maailmaa, plus noin 200 pulloa Cristal Vinothèque 1995 vaaleanpunainen .
Lisää vuosikertoja on asetettu seuraamaan Roedererin mukaan. Lue lisää Cristal Vinothèque täällä .
