Tyyppi: Moderni ranska
Kun ruoanlaitto tarkentuu, näyttää siltä, että kuvaileva kieli menisi toiseen suuntaan. Paras kuka tahansa meistä, joka kirjoittaa ravintoloista, on keksinyt kuvaamaan, mitä nuorten kokkien joukko ympäri kaupunkia molekyyligastronian alaisuudessa tekee ja usein loistavasti, on 'uusi ruoanlaitto' - ei läheskään niin tarkka kuin heidän ruokansa. keittiötyö, saati mielenkiintoisina. Nämä lapset mieluummin haluaisivat sen tällä tavalla mielellään väistää kyyhkysreikää. (Pariisissa, jossa söin äskettäin viiden ruokalajin aterian, jossa vain yksi ruokalaji oli todella keitetty liekillä, he kutsuvat sitä 'bistronomyiksi', myös epätarkaksi, mutta suloisemmaksi.)
Tehty hyvin, kuten Ollie Dabbous (kuvassa 's' on hiljainen), se on ilmoitus: sarja epifaneja mielikuvituksellisten makujen, tekstuurien ja lämpötilojen yhdistelmien ympärillä, yleensä samalla levyllä. Tässä tapauksessa saatat joutua myös kuvittelemaan uudelleen käsityksesi ravintolasta, koska ruokasali muistuttaa vanhan mustavalkoisen vankilan elokuvan koristamatonta sarjaa ja ilmoittaa selvästi, että kyse on ruoasta, jätkä.
päivää elämästämme marlena
Palvelu on miellyttävämpää, onnekkaampaa, ja kun saat annoksen mausteisia, savuisia viipaleita kotikovennettua hanhia (tietysti liuskekivilaatalla), annat anteeksi tunnelman ensimmäisen puremisen ja työntämisen kanssa. Ja se pitää menee, yksi maku smackdown toisensa jälkeen, kampasimpukoiden, simpukoiden ja mustekalojen ragunin, manteleiden ja voisalaatin, tai silputtujen kevätsipulilamppujen kanssa, kehäkukka-lehdillä, kalkilla ja pistaasipähkinällä valmistetuilla lampaanmaidolla tai grillatulla karitsalla, jossa on vähemmän calaminttia ja hiiltävää sokkaa tai metsämansikka torttu seljankukalla. (Viihdettä voi saada kurssien välillä Googlessa vähemmän calamint, socca, spenwood, kinome ja muita eksoottisia valikkokohteita. Valikko, kuten aina tässä kokorientoidussa tilassa, ei ole arvokasta kuvailevaa).
ncis kausi 7 jakso 1
Maisteluvalikko on 68 puntaa kuudelle ruokalajille, lounas 28 tai 35 puntaa kolmelle tai neljälle ruokalajille ja illallinen 56 puntaa neljälle ruokalajille ovat kaikki kohtuullisen edullisia.
Viinilista on älykkäästi eklektinen ja kansainvälinen, ja siinä on hyvä valikoima lasia ja kannua (muun muassa Hugel, Nalle, Guigal, Zuccardi ja Occhipinti) ja melko monta pulloa kunnollista tavaraa alle 50 puntaa. Yläpuolella ovat Weinbach, Chave, Leeuwin Estate, Paul Hobbs, Figeac (1998, hintaan 300 puntaa) ja varallaololuettelossa Heitz, Coche-Dury, Anne Gros, Haut-Brion ja muut tähdet. Maistelussa tai valikoiduissa valikoissa ei ole paljon raskasta lihaa, ja kun otetaan huomioon vihannesten ja kalojen vilkas maku, paljon punaviiniä olisi dissonantti. Purjehdimme yhdessä lasillisen raikkaan ja sileän Mosel Rieslingin Fritz Haagista ja upean, mutta seurallisen Rullyn Ponsotista, täydelliset säestykset. Lisäarvot ovat vaihtelevia, jotkut lempeä, jotkut, hyvin ... luuletko Albariñon olevan hyvä arvo 58 puntaa?
39 Whitfield Street, Lontoo W1T 2SF
Puhelin: +44 (0) 20 7323 1544 www.dabbous.co.uk
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi maanantaista lauantaihin.
