Joulu lähestyy, mikä tarkoittaa paljon hyvää perheen aikaa edessä ja luultavasti monia tilaisuuksia sanoa, että voisin todella käyttää juomaa. Tässä on muutamia uusia ja epätavallisia alkoholijuomia – ja cocktailreseptejä – auttamaan sinua.
Ahdistusta ja katumusta
En tunne erityistä ahdistusta tai katumusta juotuani tämän käsityövalmistajan uusimman tarjouksen Vähän henkiä vaikka se on melko katkera. Inspiroitunut Jeppsonin koiruoho Chicagon suosikki, joka on itse saanut inspiraationsa perinteisestä ruotsalaisesta alkoholista, joka on maustettu koiruoho Anguish & Regretillä, on täynnä Ras-al-Hanoutia, marokkolaista inkivääripippurien kanelia ja muita mausteita. Lämmittävät mausteiset maut tekevät siitä erinomaisen syksyn. Kokeile sitä House Martinissa, jonka ovat luoneet Hastings Cameron & Ed Hong of Gib on Madison WI:ssä :
Kokeile House Martinissa:
- 1 1/4 unssia Tapatio Blanco 110-tiivis tequila
- 3/4 unssia Vähän ahdistusta ja katumusta
- 3/4 unssia Dolin Dry Vermutti
- 1 hyppysellinen suolaa
Lisää kaikki ainekset sekoituslasiin, jossa on suuria jääkuutioita, ja sekoita 18-24 sekuntia. Siivilöi jäähdytettyyn Nick & Nora- tai Martini-lasiin. Kierrä viipale greipin kuorta juoman pinnalle saadaksesi öljyt esiin ja leikkaa sitten suorakaiteen muotoiseksi, puhkaise keskiosa leikkausveitsen kärjellä ja aseta laventelin oksan varsi niin, että se istuu pystyssä ja käytä koristeena.
Corbin Cash Barrel Reserve bataattilikööri
Kyllä, luit oikein: bataattilikööri. Näin tapahtuu, kun bataattiviljelijä päättää, että hän haluaa valmistaa viskiä, mutta ei pysty (koska laillisesti viski on tislattava viljasta), joten hän sekoittaa sen ruskeaan sokeriin ja kurpitsapiirakkamausteisiin. Se tuoksuu - ja maistuu - paljon nestemäiseltä kurpitsapiirakkaalta, ja haluan melko paljon kovettaa sillä koko kiitospäivän pöydän. Parasta on hienovarainen makeus kuin makea kaneli kaukana muiden maustettujen väkevien alkoholijuomien sairaalloisesta hyytävästä sokerista. Kokeile sitä Sweet Potato Flipissä, joka voi helposti korvata minkä tahansa kiinteän jälkiruoan:
Kokeile Sweet Potato Flipissä
- 2 oz Corbin Cash Sweet Potato -likööriä
- 1/2 unssia Pierre Ferrand Dry Curacao
- 1/2 oz vaahterasiirappia
- 1 muna
Valmistelu: sekoita kaikki ainekset cocktailravistimessa ilman jäätä. Ravista. Lisää jää ja ravista uudelleen hyvin. Siivilöi jäähdytettyyn 9 unssin Old Fashioned -lasiin. Ripottele päälle vasta raastettua muskottipähkinää ja koristele kanelitangolla.
Hudson Whisky Maple Cask Ruis
Hudson Whisky on yksi kaikkien aikojen suosikkiviskeistäni siitä lähtien, kun vierailin heidän tislaamessaan New Yorkin osavaltiossa. Syksyksi he ovat julkaisseet rajoitetun erän Maple Cask Rye, joka on valmistettu vanhentamalla ruisviskiä tynnyreissä, joita käytetään ensin bourbonin ja sitten vaahterasiirapin valmistukseen. Ruis lepää 4 kuukautta entisissä bourbon-siirappitynnyreissä saaen hienovaraisen vaahteramakeuden vastakohtana mausteiseen rukiin.
Kokeile sitä Maple Old Fashionedissa:
- 2 oz Hudson Maple Cask Rye
- 1/2 tl hyvälaatuista vaahterasiirappia
- 2-3 tippaa (maun mukaan) aromaattista katkeraa
- Koristeeksi omenaviipale ja kanelitanko
Lisää kivilasiin vaahterasiirappia ja katkeria, sitten jäätä ja Maple Cask Ruis. Sekoita hyvin jäähtyneeksi ja koristele muutamalla ohuella tuoreviipaloidulla omenaviipaleella ja kanelitangolla.
Plantation Pineapple Stigginsin hieno rommi
Jos etsit pakopaikkaa kylmältä, tämä henki on sinulle. Se on valmistettu Queen Victorian ananaksista, joiden kuoret ja hedelmäliha on maseroitu vaalealla ja tummalla Trinidad-rommilla ja kypsytetty vielä 3 kuukautta makujen yhdistämiseksi. Tulos on dekadentti rikas ja oi-niin herkullinen. Se on kasvanut ananasrommi, jota juomalla voi tuntua hyvältä. Sekoita se perinteiseen Daiquiriin tai tee tämä muunnelma toisesta talven suosikeistani Vieux Carresta:
Kokeile sitä C.A.P. Carré
Kirjailija: Brittany Chadbourne New York
- 1 1/2 unssia Plantation Pineapple Stigginsin hieno rommi
- 1/2 unssia Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 unssia Amaro Montenegro
- 1 tl benediktiiniä
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
Yhdistä kaikki ainekset paitsi benediktiini jään päällä ja sekoita. Huuhtele kivilasi benediktiinillä. Lisää jäätä. Siivilöi lasiin. Koristele sitruunakierteellä.
Röyhkeä roddy piper vaimo swap
