Tärkein Burgundy Viini Domaine Jean Grivot: Profiili- ja viiniarvostelut...

Domaine Jean Grivot: Profiili- ja viiniarvostelut...

Domaine de la Romanée-Conti

Richebourg Grand Cru Burgundin Côte de Nuitsissa. Luotto: Ian Shaw / Alamy

ray donovan kausi 4 jakso 1
  • Yksinomainen
  • Kohokohdat
  • Pitkät lukemat viiniartikkelit

Burgundin mestari Clive Coates MW kertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää Domaine Jean Grivotista, sekä historialliset maistelumerkinnät huippuvuosikertojen viineistä - osana sarjaa, joka tarkastelee Clive: n uusimpien kirjojen domaine-profiileja.



En pidä puolipulloista: tyhmä koko. Ei melkein tarpeeksi yhdelle - puhumattakaan kahdelle. Mutta jostain syystä omistin Château Coatesin kellarissa, omistin puolet Domaine Grivot'n Clos de Vougeot 1964: stä. Lopulta avasin sen mukavan illallisen lopussa. Ystäväni sanoi, että hän veisi puolen lasin nukkumaan mukanaan. Lopetin pesemisen ja rentouduin loput. Se oli herkullista.

Mutta Etienne Grivot on eri mieltä. Hän syntyi vuonna 1959, eikä hänelle koskaan tullut mieleen, ettei hänen roolinsa elämässä ollut seurata isäänsä Jeania perheenjäseneksi. Mutta kun hän kasvoi, juonut satunnaisia ​​pulloja vuosilta 1929 ja 1937, ja viinejä suurista vuosikokoelmista heti toisen maailmansodan jälkeen, hän alkoi ymmärtää, että Grivot-domainen 1960- ja 1970-luvuilla tuottamat viinit olivat varjo heidän entisestä itsestään.

Miksi? Koska he viljelivät viinitarhoja liikaa ja opettaja osoitti Etiennelle, kun hän opiskeli 1970-luvun lopulla (ensin B.T. Tekninen patentti ) yleisessä maataloudessa ja sitten B.T.S. (ylivoimainen) viininviljelyssä ja viininvalmistuksessa), Burgundin maaperä oli yhä kyvyttömämpi tuottamaan paikallisia viinejä , viinit, joilla oli maaginen luonne ja makupitoisuus siitä, mistä ne ovat peräisin.


Täältä löydät kaikki Clive Coates MW: n Domaine Jean Grivot -maistelumerkinnät


Grivot-perheen alkuperä on Doubs-joen yläjuoksulla, sata kilometriä itään Jurassa, mutta Grivotit ovat perustaneet Burgundiin Ranskan vallankumouksen jälkeen.

helvetin keittiö kausi 10 jakso 11

Aluksi he asuivat Nuits-Saint-Georgesissa, viljelivät viiniköynnöksiä Arcenatsissa Hautes-Côtesissa ja Corgoloinissa, mutta kasvattivat myös muita satoja. Sitten haara muutti Vosne-Romanéeen, ja hitaasti mutta varmasti perheen tämän puolen toiminta keskittyi viinintuotantoon.

Gaston Grivot, Josephin poika ja Jeanin isä, myi viiniköynnöksensä näillä pienemmillä alueilla vuonna 1919 ostaakseen tärkeän osan Clos Vougeot'ta M. Polackilta. Hän oli yksi ensimmäisistä, joka suoritti asianmukaisen viininvalmistustutkinnon Dijonin yliopistossa 1920-luvulla.

ncis: new orleans kausi 4 jakso 23

Ja hänellä oli ennakoivuus mennä naimisiin Madelainen, Nuits-Saint-Georgesin Émile Grivotin tyttären kanssa vuonna 1927 - ei läheistä suhdetta, mutta varmasti kaukainen serkku, joka toi viiniköynnöksiä Pruliersiin ja Roncièresiin mukanaan myötäjäisenä.

Mielenkiintoisia Artikkeleita