Luotto: ProWine China / UCW
- Kiina
- dwwa
- DWWA 2020
Globaalista pandemiasta huolimatta ProWine China 2020 käytiin onnistuneesti 10.-12. Marraskuuta ensimmäisinä kansainvälisinä viinien ja väkevien alkoholijuomien messuina COVID-19: n puhkeamisen jälkeen.
Yhteensä 400 viinintuottajaa ja jakelijaa 17 maasta ja yli 22 500 kävijää osallistui tämän vuoden tapahtumaan, johon sisältyi monipuolinen viinikoulutuksen mestarikurssiohjelma, johon osallistui yksi DAWA: n varapuheenjohtaja, professori Li Demei , Decanter World Wine Awards 2020 -palkituilla kiinalaisilla viineillä.
Li Demei johti DWWA 2020 -mestarikurssia palkituilla kiinalaisilla viineillä
peruskausi 3 jakso 3
Täysin varattuun mestarikurssiin osallistui 60 alan ammattilaista, ja se sisälsi vaikuttavan 12 yli 90 pisteen kiinalaista viiniä seitsemältä viinialueelta, mukaan lukien Peking, Ningxia, Shandong, Xinjiang, Hebei, Jilin ja Liaoning.
Platinum-, kulta- ja hopeamitalin voittajien kokoonpanoon kuului täysi valikoima viinityylejä, joissa oli mukana kuohuviiniä, valkoista, punaista ja makeaa. Vieritä alas nähdäksesi palkitut viinit maistettuina…
Täysin varattuun mestarikurssiin kuului 60 alan jäsentä
ProWine China 2020: DWWA 2020 -mestarikurssi Li Demein kanssa
12 viiniä, jotka sisältyvät DWWA 2020 -mestaruuskilpailuun ProWine Kiinassa
Chandon, Brut, Helan Mountain East, Ningxia, Kiina NV
Hopea, 90 pistettä
(12,5%), 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Klassinen perinteinen menetelmä, jossa on hyvä tasapaino pähkinäisiä, paahtoleivisiä muistiinpanoja kypsän kiven ja punaisen hedelmän rinnalla. Rikas ja monimutkainen.
Chateau Nine Peaks, Reserve Chardonnay, Qingdao, Shandong, Kiina 2018
Hopea, 90 pistettä
(12,5%), 100% Chardonnay
Vihreän omenan, paahtoleivän, sitruunan ja pienten tuoksujen. Maku on pirteä ja keskittynyt sulavasti. Kaiken kaikkiaan varsin houkutteleva.
Chateau Changyu AFIP Global, Chardonnay, Miyun, Peking, Kiina 2017
Hopea, 90 pistettä
(12,5%), 100% Chardonnay
Hillitty omena-, akaasia-, vanilja- ja sitruunaruoho aromaattinen. Hienovarainen ja kermainen maku, kypsillä kivihedelmillä ja savuisilla hahmoilla sekä rikas, voinen rakenne. Melko hyvä kokonaisuutena.
Puchangin viinitarha, Saperavi, Turpan, Xinjiang, Kiina 2016
Hopea, 90 pistettä
(14%), 100% Saperavi
Paljon klassista lajikehahmoa, jossa on luumuja, kuivattuja yrttejä, orapihlajaa ja luumuja. Maku on pehmeästi kuvioitu hillityillä tanniineilla. Hienosti tehty.
Tiansai-viinitarhat, Skobine of Gobi Reserve Shiraz-Marselan, Yanqi, Xinjiang, Kiina 2016
Hopea, 90 pistettä
(14,8%), 50% Shirazia, 50% Marselania
Rikas kypsä musta kirsikka, vadelma ja runko-hedelmäinen nenä, jossa on kukkaisia vihjeitä. Minttu ja pippurinen suussa, hienoja tanniineja ja pysyvä pituus.
rikolliset mielet: rajojen ulkopuolella paperi -orvot
Ametistikartano, Amethyard Classic Marselan, Huailai, Hebei, Kiina 2017
Hopea, 90 pistettä
(13,9%), 100% Marselan
Pidätetty mustikan, vaniljan ja mustaherukan nenä tuo kerroksellisen, vankan kitalaen, jossa on rakeisia tanniineja, jotka tukevat kivistä suolaisen mineraalin luonnetta. Ei ilman eleganssia.
LongTing Vineyard, Heritage Cabernet Sauvignon, Yili, Xinjiang, Kiina 2017
Hopea, 90 pistettä
(15%), 95% Cabernet Sauvignonia, 5% Cabernet Francia
Kukka ja hedelmäinen miellyttävä yhdistelmä violettia, mustaherukkaa ja vadelmaa. Edelleen hyvin nuoruudessaan, hyvällä makupitoisuudella ja erinomaisella viimeistelyllä.
Xige Estate, Helan Mountain East, Ningxia, Kiina 2017
Hopea, 90 pistettä
(14,5%), 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Gernischt
Cassis ja kirsikan tuoksut tervalla, tupakalla ja setrillä. Maku näyttää samanlaiselta, hedelmällisyydellä, joka vie pinnan hyvin.
Grace Vineyard, Deep Blue, Shanxi & Ningxia, Kiina 2017
Hopea, 90 pistettä
(15,5%), 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Räikeä ja kunnianhimoinen viini, jolla on voimakkaat setri-, vanilja-, kirsikka- ja lakritsi tuoksut, runsaat hienorakeiset tanniinit ja paahteinen lopputulos. Hienoa työtä!
Domaine Franco Chinois, Petit Manseng, Huailai, Hebei, Kiina 2015
Kulta, 96 pistettä
(12%), 100% Petit Manseng
Voimakas, leikkisä ja jännittävä, tämä on upea viini, jossa on aprikoosi-, päärynä- ja persikka-ihon nenä, kauniita meloni- ja mandariinimakuja ja pitkä lopputulos. Bravo!
Liaoning Sanhe, Cailonglin Vidal Icewine, Huanren, Liaoning, Kiina 2013
Kulta, 95 pistettä
(12%), 100% Vidal
Kaskadikypsä,tuoksuvia, marmeladia, hunajaa, voita ja sokeroituja sitrushedelmiä kasaantuu lasista ystävällisessä taistelussa paahtoleivän, teelehden ja pirteä happamuuden kanssa. Bravo.
Ji’an Baite, Manor Icewine, Tonghua, Jilin, Kiina 2016
Platina, 97 pistettä
(11%), 100% Vidal
Runsas mandariini ja kuivatut aprikoosin tuoksut johtavat voimakkaaseen kypsän appelsiinin, viikunan ja päivämäärän makuun. Tyylikäs, pitkä, keskittynyt ja kaunis tämä maksaa hyvällä tavalla kellarointia.
Decanter World Wine Awards -koti
