- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
Espanjalainen tuottaja Torres on tuonut markkinoille uuden viinin Prioratista. Valmistettu pienestä 2ha-viiniköynnöksestä, joka on kasvatettu 500 metrin korkeudella Mas de la Rosa -laaksossa Porrerassa, Mas de la Rosa 2016 on 'erittäin henkilökohtainen projekti' Miguel Torres Juniorille, joka selitti: 'Joskus perheeni ei edes tiennyt tästä viinistä! '
Miguel löysi Mas de la Rosa -finan, kun hän etsi tontteja vanhoista Priorat-viiniköynnöksistä käytettäväksi Torres Perpetualissa, joka on tuottajan alueelta peräisin oleva vanhan viiniköynnöksen pullotus. Viljelijän Manolo del Aguila Ruizin viljelemä alue on jyrkkä rinne, jossa on Prioratin allekirjoitus licorella-liuskekivi. 'Tämä on hyvin sankarillinen viininviljely - kaikki on tehtävä käsin', totesi Miguel.
Lopullinen viini on Garnachan ja Cariñenan peltoseos vuosina 1939-1940 istutetuista viiniköynnöksistä. Fermentoitu ruostumattomasta teräksestä hitaasti uuttamalla se viettää sitten 16 kuukautta uudessa ranskalaisessa tammessa.
Vuoden 2016 vuosikymmenelle oli tunnusomaista kuiva talvi, sitten sateinen kevään alku, mutta vähän sateita loppukeväällä ja kesällä. Kesän lämpötilat eivät olleet erityisen korkeat, mikä johti kypsymisen viivästymiseen elokuussa, vaikka syyskuun alun lämmin sää kiihdytti viinirypäleiden sokeripitoisuutta. 'Tämän sivuston suuri korkeus antaa raikkautta ja happamuutta', lisäsi Miguel.
Mas de la Rosa 2016 -tuotetta on valmistettu vain 1957 pulloa ja 67 magnumia, ja Yhdistyneelle kuningaskunnalle on jaettu 60 pulloa, jotka ovat saatavissa tuoja Fellsin kautta, ja RRP on 300 puntaa per pullo.
