Forest Side -ravintola. Luotto: Forest Side Facebook
Jännitystä ruokaa ja viiniä Forest Side ...
nuoret ja levottomat uudet näyttelijät
Forest Side -ravintola
Keswick Road, Grasmere
theforestside.com
- Arvostelu:8/10
- Avoinna joka päivä aamiaiseksi ja illalliseksi.
- Illallinen bed and breakfast alkaen £ 299 perustuu kahteen jakamiseen.
- Paikallisesti etsityt maistelu valikot ovat saatavilla £ 35 lounaalta / £ 60 illalliselta
- Viini kokeilla: 2015 Domaine Roquemale Meli Melo
Koko arvostelu
Kello kahdeksan torstai-iltana Grasmeressa, ja suuri ruokasali syö oravan kroketteja ja juo georgialaista viiniä. Ei tarkalleen mitä voit odottaa lempeillä järvillä, missä tien valtaväylät pitävät linjaa nauttimaan Grasmere-piparkakkupuodin lämpimästä iltapäivästä ja viilailevat Wordsworthin haudan ohi.
Viihtyisät teehuoneet järvien ulkopuolella on aina ollut vähän gastronomista mekkaa - jonka johtajana näinä päivinä toimii Simon Roganin L'Enclume, jossa sekä Forest Sideen kokki Kevin Tickle että pääsommeljee Charles Carron Brown ovat työskennelleet. Se on kunnianhimoinen, kuluja säästämätön perinteisen viktoriaanisen metsästysmajan muutos, mutta silti säilyttää perinteisen Lakeland-tunnelman huolimatta trendikkäästä Scandin vaikutteisesta paikallisesti ruokitusta maisteluvalikosta - joten orava on hieman ärsyttävän päällystetty harmaalla tuhkalla. (Todella yllättävän hyvä.)
Forest Side -ravintola. Luotto: Forest Side Facebook
Ruoat hieman kaksoisvalikoiduista valikoista - 'Grand 'Un', The L'Al' Un ja Reet L'al 'Un - tuodaan pöydälle ja selitetään yksityiskohtaisesti, mistä saat satunnaisen sanan tai lauseen - ' curcubit relish ”,„ sunset velvet ”,„ garden shenanignans ”, joka ei jätä sinua paljon viisaammaksi, mutta että ruoka ja maut ovat vakavan vaikuttavia.
Ruokia, joihin menisin mielelläni takaisin, sisälsi runsas kulho luuytimessä keitettyjä `` nuotion kantarelleja '' ja rintakehää sekä syvästi suolaista sieniliemiä, jotka tekivät mukana olevan viinin (edellä mainittu Pheasant's Tearsin Rkatistelli melkein tarpeeton.) Pohjois-Atlantin turska osterilla ja tilli oli moitteeton äyriäisruoka, kun taas savustettu perunakastike, joka seurasi täydellisesti keitettyä Cumbrian harvinaisen rodun sianlihaa, oli yksi parhaista asioista, jotka panin suuhuni viime vuonna. Muuratun puutarhan kasvihuoneissa on runsaasti itäneitä, mikä on epäilemättä yksi syy siihen, miksi Michelin antoi sille tähden kahdeksan kuukautta avaamisen jälkeen.
Forest Side -ravintola. Luotto: Forest Side Facebook
Menimme suositeltuihin viinipareihin, jotka ovat kiitettävästi omaperäisiä ja seikkailunhaluisia. Forest Side on kattavasti omaksunut luonnonviinin, tosiasia, joka voi estää joitain lukijoita, mutta on ainakin johdonmukainen filosofiassa.
Game of Thronesin punaviinin arvostelu
Jos yrität rajoja ruoan kanssa nähdäksesi, mihin kokki kykenee, miksi et altistaisi tuntemattomille ja mahdollisesti haastaville viineille nähdäksesi, mitä sommelier voi myös tehdä? Jopa luonnollinen viini-epäilijäni naapurista pitivät ylellisestä Samurai-vapaaehtoisesta Chardonnay-mehusta (rapujen kohdalla) ja vuoden 2015 Domaine Roquemale Meli Melosta Heraldista, joka oli täydellisesti yhdistetty sianlihaan.
Kaiken kaikkiaan Forest Side ”vaut le detour”. Perusteet ja ympäröivä maaseutu ovat lumoavia - aamiaisella näin harvinaisen punaisen oravan pelaavan nurmikolla ulkona. Hotelli tekee selvästi osuutensa suojellakseen heitä pudottamalla saalistajien harmaat näissä kroketeissa.
Lisää ravintola-arvosteluja täältä.
-
Fiona Beckett on a Karahvi avustava toimittaja ja ravintola-arvostelija. Saadaksesi ensimmäisen katsauksen hänen baari- ja ravintola-arvosteluihinsa ympäri maailmaa, tilaa Decanter-lehti
