Franciacorta-viinit: Italian salainen kuohuviini Luotto: Franciacorta Consortium
- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
Franciacorta on yksi Italian parhaiten säilytetyistä kuohuviinisalaisuuksista. Täällä asiantuntijamme ovat suosittaneet viisi kokeilemaan ...
Kuten Crémants Ranskassa , Franciacorta on hieman tutkan alapuolella kuohuviinimaailmassa. Mutta se on saamassa kiitosta kriitikoiden keskuudessa, ja sitä kuvataan usein Italian vastauksena samppanjaan.
Joten, jos haluat haarautua Prosecco tai Samppanja , maistajamme ovat löytäneet pulloja, jotka voisivat tyydyttää seikkailunhaluisen juovasi.
Vieritä alas nähdäksesi Franciacortan suositukset
Franciacorta DOCG -tyylit yhdellä silmäyksellä
Franciacortalle myönnettiin DOCG-asema vuonna 1995, ja se kattoi hieman yli 2000 hehtaaria viiniköynnöksiä Brescian alueella Lombardiassa, joka sijaitsee Pohjois-Italiassa.
Rypäleen lajikkeet, joita voidaan käyttää italialaisen kuohuviinin valmistamiseen, ovat kahta klassista samppanjalajiketta Chardonnay ja Pinot Noir , plus myös Pinot Blanc.
Franciacorta valmistetaan ”perinteisellä menetelmällä” - samalla tavalla kuin samppanjaa - pullossa tapahtuu sekundäärinen käyminen. Sitä vastoin suurin osa Proseccosta valmistetaan ”säiliömenetelmällä”, jossa toissijainen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ennen pullottamista.
Franciacorta NV
Muu kuin vuosikerta viini, joka on vapautettava aikaisintaan 25 kuukautta sadonkorjuun jälkeen ja jonka sakassa on vähintään 18 kuukautta.
Franciacorta Satèn
Blanc de blancs -versio, jossa on oltava vähintään 50% Chardonnay yhdistettynä jopa 50% Pinot Blanc -tuotteeseen. Paine lasketaan alle 5 ilmakehään, jotta saadaan lempeämpi, kermanvärinen kaltainen kimallus. Sen on oltava ikään vähintään 24 kuukautta sakassa.
vikings kausi 5 jakso 14
Franciacorta Rosé
Perusviinissä on oltava vähintään 25% Pinot Noiria ja viettää sen sakassa vähintään 24 kuukautta
Millesimato
Yhden vuosikymmenen tuote, jota on oltava vanhentuneena vähintään 30 kuukautta sakkaansa ja jota ei voida vapauttaa vasta 37 kuukauden kuluttua sadonkorjuusta.
Varata
Franciacortan pyramidin huippu. Edellyttää vähintään 60 kuukauden ikääntymistä sakassa.
Franciacorta kokeilla
Asiaan liittyvä sisältö:
Viljelijöiden tekemä arvokas samppanja - paneelin maistelutulokset
Huippuviini oli alle 30 puntaa pullosta ...
Suosituimmat Barbera d'Asti -viinit - paneelin maistelutulokset
Katso mitä tuomarit ajattelivat Barbera d'Astista tässä paneelikastikkeessa toukokuun 2017 Decanter-lehden numerosta ...
Löydä paras Prosecco joulujuhliisi
Etsi yksi kokeiltavaksi ...
Viisi kuohuviinialuetta vierailla
Missä on parempi kokeilla kuohuviiniä kuin kiertää sitä tekevillä alueilla?
