Viljelijöiden tekemä arvokas samppanja - Winestealssd.com-paneelin maistelu

Kohokohdat
Maistelut kotiin

Astu tavallisten tuotemerkkien ulkopuolelle ja näe joitain hienoja asioita, joita samppanjanviljelijät tekevät yksin. Asiantuntijamme kiittivät näitä ei-vintage-viljelijöiden samppanjoita heidän yksilöllisyydestään ja arvostaan heinäkuun 2017 numerossa Karahvi aikakauslehti.

Decanterin asiantuntijat maistivat ei-vintage viljelijä samppanjaa ylimääräisten brut- ja brut-luokkien osalta , ja tulokset olivat vaikuttavia, ja neljän parhaan viinin hinta oli alle 40 puntaa.

Tyylin monimuotoisuus ja pelkkä luonteen vahvuus tekivät haastavan maistelun, mutta siellä oli todellista arvoa ja kiinnostusta.

Pisteet:

100 maistettua viiniä

laki ja järjestys svu kausi 16 jakso 18

Poikkeuksellinen - 1
Erinomainen - 3
Erittäin suositeltava - 27
Suositeltava - 60
Kiitosta - 7
Messut - 2
Huono - 0
Viallinen - 0

Tuomarit:

Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall

Napsauta tätä, jos haluat nähdä kaikkien 100 viljelijän samppanjan maistelutiedot ja tulokset

Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier ja Geoffroy eivät välttämättä ole nimiä kielemme kärjessä Isossa-Britanniassa, mutta nämä viljelijät näkyvät viinilistoilla joistakin New Yorkin trendikkäimmistä paikoista.

Mutta vaikka tällä hetkellä on muodikasta omaksua kasvattajan samppanjaa, on virheellistä sanoa, että se on luonnostaan parempi kuin négociant-samppanja.

daniel elämämme päivistä

Historiallisesti useimmat samppanjat ovat valmistaneet omaperäiset talot, jotka ostavat suurimman osan rypäleistään viljelijöiltä. Luultavasti talot säilyttävät etusijan laadun johdonmukaisuuden suhteen, koska samppanjan tuottajien kirjo on niin monipuolinen.

Kokonaisuudessaan paneeli löysi maistamisen melko kovaa työtä, mutta lopulta he keksivät joitain todellisia voittajia.

Jatka lukemista alla

Paneelimme paras ei-vintage-viljelijä samppanja:

Jos haluat lukea Decanterin täydelliset paneelimakuiset raportit, tilaa Decanter-lehti - saatavana painettuna ja digitaalisena.

Monimuotoisuus

Jotkut näistä viljelijöistä ovat tuottaneet omia samppanjoita 1900-luvun alkupuolelta lähtien tai jopa 1800-luvun lopulta lähtien, ja tämä monimuotoisuus tekee viljelijän samppanjasta niin kiehtovan: he osoittavat ennennäkemättömän tyylin monipuolisuuden, tarjoten meille paljon laajemman valikoiman ilmaisuja kuin olivat saatavilla vain pari vuosikymmentä sitten.

Huolimatta siitä, että markkinaosuudet ovat vähämerkityksisiä, näillä viljelijöillä on ollut merkittävä vaikutus tapaan, jolla viininkuluttajat suhtautuvat samppanjaan.

saippuat hän tuntee y ja r

Maistelun neljä parasta viiniä olivat kaikki erittäin hyviä, yhdellä arvosteltu Poikkeuksellinen. Michael Edwards piti tätä täysin perusteltuna, koska 'joillakin viljelijöiden samppanjoilla on suurimmat terroirit'.

Tuoreuden puute

Mutta paneeli löysi liian monta viiniä, joista puuttui tuoreus. Field kommentoi, että 'maistamissamme on paradoksi. Saimme viinejä, joiden ikääntyminen oli vähäisintä, mutta silti puuttui autolyyttinen viehätys - hiivainen luonne, joka on vain samppanjalla.

Pienet annosteluokat

Verrattaessa raakaa ja matalien annostelujen ryhmää paneelilla oli ristiriitaisia näkemyksiä ja todettiin, että jälkimmäinen kamppailee yhdenmukaisuudesta alueen marginaalisten ilmasto-olosuhteiden vuoksi.

Joistakin varoituksista huolimatta Edwards piti raakaa luonnetta hallitumpana ilman kovaa happamuutta, joka merkitsi menneisyyden nolla annosta: 'Luulen, että se on uusi tie. Monet ihmiset, etenkin asiantuntijat, kokevat, että aikaisemmin hedelmiä on peitetty liikaa, mutta mielestäni viininvalmistus tapahtuu Champagnessa ”.

Johtopäätös

'Tämä oli todellinen helter-skelter -tulos, mutta maistelu vastasi odotuksiani', Field totesi. 'Odotin paljon vaihtelua, paljon erilaisia ominaisuuksia ja paljon kokeiluja, joista osa ei tietenkään toimi. Mutta on myönteistä, että nämä samppanjat eivät kaikki maistu samalla tavalla, koska tällä tavoin ne erottuvat suurista tontteista. '

Muokannut Decanter.com-sivulle James Button.