Gavin Chanin
Gavin Chanin, avustava viininvalmistaja Santa Barbaran Au Bon Climat- ja Qupé-viinitiloissa kahdeksan vuoden ajan, on lähtenyt käynnistämään Rosendahl Bill Billin kanssa, jonka Classic Wines -salkkuun kuuluu Durell Vineyard ja osa Kistleristä.
Gavin Chanin (vasemmalla) Bill Price (oikealla)
Price Chanin Vineyards, niiden yhteisyritys, tuottaa yhden viinitarhan Pinot Noir ja Chardonnay, keskittyen alhaisempaan alkoholiin ja korkeampaan happamuuteen. Viini valmistetaan klo Hyvin syntynyt , uusi viinitila Santa Mariassa.
'Olen aina nojautunut alhaisempaan alkoholiin, terroirien ajamaan, luonnollisempaan viininvalmistukseen', Chanin kertoi Decanter.com .
'Bill ja minä olemme molemmat intohimoisesti etsimässä parhaan mahdollisen hedelmän parhaista mahdollisista sivustoista, minkä vuoksi mielestäni tämä yhteistyö toimii niin hyvin. Teemme yhteistyötä joidenkin Kalifornian vanhimpien viinitarhojen kanssa tarkastellaksemme uudelleen, mikä tekee näistä alueista niin erikoisia. '
Kumppanuuden ensimmäinen viini julkaistaan vuonna 2013 - noin 1400 Pinot Noir -tapausta Durellin viinitarha ja La Rinconadan viinitarha Santa Rita Hillsissä. He tekevät myös noin 200 tapausta vuoden 2012 Chardonnaysta, josta on peräisin hedelmiä Sanford ja Benedict (Au Bon Climatin toimittaja).
Chanin, 27, nimettiin Forbes aikakauslehti yhdeksi 30-vuotiaista alle 30-vuotiaista, jotka katsovat ruokaa ja viiniä. Hänet kouluttivat Jim Clendenen, Bob Lindquist, Jim Adelman ja Enrique Rodriguez - ansaitessaan taiteen perustutkinnon UCLA: lta. Hän jatkaa viinin valmistamista omalla etiketillä, Chanin Wine Co .
Price perusti pääomasijoitusyhtiön Texas Pacific Group (nyt TPG Capital ), josta hän jäi eläkkeelle vuonna 2009. Hänen holdingyhtiöönsä kuuluu myös Kolme keppiä, Bucella-viinitila ja Hinta perheen viinitarhat . Hän on myös hallituksen puheenjohtaja VinCraft , joka omistaa Gary Farrell ja määräysvaltayhteisö Kosta Browne .
Kirjoittanut Maggie Rosen
