Lue kaikki viljelijän Champagne Chartogne-Tailletista sekä Peter Liem poimii mitä viinejään kokeilla.
häpeämätön kausi 6 jakso 4
Alue: Reimsin vuori, Samppanja
Kylä : Merfy
Rypäleen lajikkeet: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier - Arbanne
Viinitarhan alue: 11 hehtaaria
Alexandre Chartogne on noussut yhdeksi Champagnen kirkkaimmista nousevista tähdistä sen jälkeen, kun hän otti haltuunsa perheen 12 ha -omaisuuden vuonna 2006.
nina dobrev ja rubiini ruusu
- Viljelijän samppanja: 10 kartanoa tietää
Reimsistä luoteeseen sijaitseva Merfyn kylä on erottuva hiekka- ja savimaailmansa vuoksi, ja vaikka se on tunnettu viineistään keskiajalta lähtien, se on laajalti jätetty huomiotta myöhään. Chartogne on tämän unohdetun terroirin ainoa nykyaikainen mestari, ja hänen viininviljelynsä tarkoituksena on ilmaista nämä maaperät selkeästi ja tarkasti. Hän käyttää orgaanisia hoitoja, edistää biologista monimuotoisuutta peittävillä viljelykasveilla ja rohkaisee syväjuurijärjestelmiä säännöllisesti kyntämällä, usein hevosella eikä traktorilla. Kellarissa jokainen paketti valmistetaan erikseen alkuperäisillä hiivoilla joko tammitynnyreissä, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä tai betonimunissa viinistä riippuen. Chartogne-Tailletin ei-vintage-brutti, nimeltään Sainte-Anne, on hieno esittely sekä kartanolle että kylälle, kun taas hänen yhden viinitarhan samppanjansa Les Barresin, Orizeaux'n ja Heurtebisen kaltaisista paikoista tutkivat Merfyn terroareja tarkemmin. .
Viini kokeilla: Chartogne-Taillet, Brut, Montagne de Reims 2008
Les Couarresin savirikkaalta viinitarhalta tämä 60% Pinot Noirin ja 40% Chardonnayn sekoitus yhdistää kypsiä hedelmiä ja happamuutta ... Lue lisää täältä.
yleisön viisaus kausi 1 jakso 7
Osoite: 37-39 Grand Rue, 51220, Merfy, Ranska
Verkkosivusto: www.chartogne-taillet.com
