Tärkein Palkkio Italian parhaat Pinot Noirs...

Italian parhaat Pinot Noirs...

Pinot Noirin sadonkorjuu Etelä-Tirolin alppien viinitarhassa, jonka omistaa Franz Haas.

  • Italian täydennysosa 2018
  • Lehti: helmikuun 2018 numero

Vaikka se ei ole italialainen kotoisin, Pinot Noir menestyy tietyissä viileissä ilmasto-olosuhteissa ympäri maata. Walter Speller kuvaa edistyksensä ja suosittelee joitain parhaita esimerkkejä ...



Italian parhaat Pinot Noirs

Avaintietoja: Italialainen Pinot Noir

Istutettuja hehtaareja yhteensä 5044 ha vuonna 2010 (3314 ha vuonna 2000)
Suurin kokonaispinta Lombardian Paviassa, 2 956 ha, perusviinin valmistamiseksi kuohuviiniteollisuudelle Italian pohjoisosassa Franciacortassa on yhteensä 387 ha. Etelä-Tirolissa ja Trentinossa on 553 ha Pinot Noiria ja niiden määrä kasvaa
Aspekti Avain menestykseen Pinot Noirissa on suuri korkeus, jota seuraavat pohjoisen ja länsimaisen viinitarhan näyttelyt
Tyylit Suolaisia ​​ja kivennäisaineita alppialueilla, kuten Etelä-Tiroli ja Aostanlaakso, tiheä mutta tyylikäs ja arvoinen Toscanan Apenniinien vuoristossa

'Toiveeni on aina ollut tehdä La Tâche 1953: tyylikkyys yhdistettynä voimaan ja lajikepuhdas.' Olen yhdessä Etelä-Tirolin alppien veteraanituottajan Franz Haasin kanssa, joka on juuri kaatanut minulle lasin Pònkleria, hänen kaunista singleään. - viinitarha Pinot Noir istutettiin uskomattomalla tiheydellä 10000 viiniköynnöstä hehtaaria kohti 750 metrin korkeudessa Alpeilla. Kun protestoin ja sanon, että ei ole järkevää jatkaa tätä täysin erilaisessa terroirissa, hän korjaa minut: 'Tietysti ohjaava valoni on Burgundy. Tarvitsen opastavaa valoa saadaksesi selville, mitä voin saavuttaa Etelä-Tirolissa. ”Mutta Burgundin sijasta viileä ilmasto näyttää olevan Pònklerin takana oleva pääperiaate.

Mielenkiintoisia Artikkeleita