Luotto: Tekijänoikeus Corbeyran
vikings kausi 4 jakso 19 yhteenveto
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Ainoastaan 550 pulloa Liber Paterin vuoden 2015 vuosikerta tuotettiin ja vain 240 asetettiin julkaistavaksi tämän vuoden syyskuussa - hinnoiteltu 'näyttämään todellisen ja vanhan maun Bordeaux ”Perinnön mukaan.
Puhuminen yksinomaan Decanter.com Liber Paterin omistaja ja viininvalmistaja Loïc Pasquet sanoi, että mikään hinta ei voi todella oikeuttaa Bordeaux'n 150-vuotista historiaa, mutta hänen tehtävänään oli 'yrittää ylläpitää esi-isiemme käytäntöjä ja pitää Bordeaux'n alkuperäinen maku ennallaan'.
Pasquet osti Landirasin hautakunnassa sijaitsevan kartanon vuonna 2005 ja on ryhtynyt elvyttämään harvinaisia rypälelajikkeita, mukaan lukien Coulant ja Castets, ja käyttämään amforeita viinin valmistamiseen esifyloksera-tyyliin. Hän uskoo, että tämä korostaa Bordeaux'n 'yksinoikeutta'.
Hän on myös istuttanut tavanomaista korkeammalle viiniköynnöstiheydelle 20000 viiniköynnöstä hehtaaria kohti, kun nykyään alueen keskiarvo on 10000.
Miten Liber Pater 2015 tehtiin
Liber Paterin vuoden 2015 vuosikerta on valmistettu kokonaan varttamattomista viiniköynnöksistä, ja se koostuu seoksesta harvinaisista rypälelajikkeista, jotka on kerran kasvatettu Bordeaux'ssa, mukaan lukien Petite Vidure, Tarnay, Castets ja St-Macaire tunnettujen Petit Verdotin ja Malbecin rinnalla.
Cuvée valmistettiin viininvalmistuksessa 250 ja 400 litran harmaissa saviamforeissa, kahden kuukauden maserointijaksolla, jota seurasi kolmen vuoden ikääntyminen.
Pasquet sanoo, että vuonna 2015 on aistimuksia, joita esiintyy harvoin Bordeaux'n viineissä mausteen jälkeisen filokseran muutoksen vuoksi.
Hän sanoi, että se oli ”puhdasta viiniä rehellisyydellä, hienovaraisuudella ja eleganssilla, kuten Bordeaux'n esifylokseran vanha maku. Siinä on herkkä nenä, jossa on kukka-aromeja ja ripaus rapeita mustan metsän hedelmiä, silkkiset tanniinit ja pitkä hieno viimeistely. ”
Bordeaux'n perinnön suojeleminen
Pasquet kysyi Bordeaux'n viinin halusta markkinoilla tällaisilla hinnoilla: 'Viiniharrastajat ja keräilijät haluavat arvostaa Bordeaux'n alkuperäistä hienoa viiniä. Se on ainutlaatuinen kokemus. Teen mitä on tehtävä suojellaksemme perintöämme. ”
Hän lisäsi: 'Teen parhaani parantaakseni hämmästyttäviä viinejä ja työskentelen kovasti viinitarhassa päivittäin, mutta minulla ei ole epäilystäkään siitä, että kaikki tekevät parhaansa.
mikä viini sopii kampasimpukoiden kanssa
'Olen vahvasti sitä mieltä, että Liber Pater -viinit ovat aina yksinoikeudella. Varttamattomien viiniköynnösten käyttö on yksinoikeutta, 20 000 viiniköynnöstä hehtaarilta on yksinomaista, alkuperäiskansojen rypälelajikkeita on yksinomainen ja amforeja. ”Muut viinitilat ympäri maailmaa käyttävät amforeja, etenkin Georgiassa, mutta Bordeaux'ssa ne ovat harvinaisia.
Vuosi 2015 merkitään nimellä Ranskalainen viini , toisin kuin aikaisemmat vuosikertomukset, jotka oli merkitty AOC-haudoiksi, johtuen rypälelajikkeista, joita Bordeaux'n viralliset ohjeet eivät hyväksy.
Maailman kallein viini
Viiniä, jota myydään kuuden pullon koteloissa, on ollut tarjolla kiinteistön postituslistalle viimeiset kuusi kuukautta tiukasti jakoperiaatteella, hintaan 30 000 euroa pullo (/ 26 600 puntaa / 33 420 dollaria).
Tämä tekee siitä kuusi kertaa kalliimpaa kuin kartanon vuoden 2011 vuosikerta, joka on noin 4500 euroa pullolta.
vankeusloman kauden 5 tiivistelmä
Vuoden 2015 vuosikerta on kiinteistön kuudes julkaisu Pasquetin siirtymisen jälkeen vuosina 2006, 2007, 2009, 2010 ja 2011.
Pakkasen ja uudelleenistutusten vuoksi ei tule olemaan 2016 tai 2017, mutta vuoden 2018 vuosikerta tarjotaan vuonna 2021.
Puhuessaan vuoden 2018 vuosikymmenestä Pasquet sanoi, että se tulee olemaan upea vuosi ja olemme erittäin innoissamme siitä, mitä olemme maistaneet tähän mennessä, joten katsokaa tilaa.
Decanterin Jane Anson vierailee lähiviikkoina Liber Paterissa maistelemaan sen viinejä. Katso hänen koko raporttinsa osoitteesta Decanter.com.
