Luotto: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN seuraa Napan historiaa - ensimmäisten viiniköynnösten istuttamisesta kiellon kautta maailmanlaajuiseen suosiotaan - ja esittelee tienraivaajansa.
1800-luvun puolivälissä maaseudun Napa Valley oli puolen päivän lauttamatkan päässä kukoistavasta San Franciscon kaupungista. Suurimmalle osalle sen asukkaista oli tällöin merkitystä kasvava Gold Rush, ja jopa parittomalla viikonloppuretkellä Napa-joella kuumille lähteille paikalliset näkivät enemmän karjaa, vehnää ja hedelmätarhoja kuin rypäleitä.
Mutta 1860- ja 1870-luvuilla, kun kulta oli kiihtynyt, seikkailunhaluisemmat miehet - muun muassa Jacob Schram, Charles Krug ja Jacob Beringer - saapuivat Napaan kokeilemaan käsiään rypäleenviljelyssä ja viininvalmistuksessa. Aluksi harjoitus oli sivutoiminen. Schram työskenteli pääasiassa parturina ja kasvatti rypäleitä harrastuksena. Hitaasti, mutta varmasti, hän ja muut pitivät ilmastoa ja maaperää vieraanvaraisena viinirypäleille. 1880-luvulla laaksossa oli 140 viinitilaa.
Sitten, vuosisadan vaihteessa, luonto kääntyi viiniköynnöksiä vastaan tuholaista nimeltä filoksera, joka tuhosi laakson. Alueen viininvalmistajat selvisivät myrskystä ja rakensivat teollisuutensa takaisin istuttamalla uusia ja parempia viinirypälelajikkeita. Mutta he eivät voineet tehdä mitään vahingollisemmalle ihmisen aiheuttamalle katastrofille juuri ensimmäisen maailmansodan jälkeen.
Elossa oleva kielto
Se oli vuonna 1919, kun kielto osui. ”Viinitarhat hylättiin ja viininvalmistajat löysivät muuta työtä. Vain harvat viinitilat selvisivät sakramenttiviinien tuotannosta ”, muistelee Robert Mondavi , Robert Mondavi Winery -yrityksen perustaja, joka täytti 90 vuotta kesäkuussa. 'Kun kielto päättyi vuonna 1933, Napa Valleyn viiniteollisuus alkoi kiivetä takaisin ylös.'
Timothy Diener, 93, ja entinen pääviininvalmistaja Christian Brothers Winery, muistelee laaksoa vuonna 1935, kun hän saapui ensimmäisen kerran. ”Viinitarhat olivat täplikkäitä. Terveitä viiniköynnöksiä ei tuskin ollut koko osavaltiossa. ”
Mutta kiellon kumoamisen jälkeen vuonna 1933 Napa Valley -viljelijät etsivät jälleen uusia ja parempia näköaloja. 'Heillä oli tulevaisuuden toiveita', Diener sanoo. 'Se on kaikki mitä heillä oli tuolloin. Mutta he työskentelivät kuin koirat tuodakseen paremman tulevaisuuden mukaan. ”
1940-luvulle mennessä jotkut viinitarhat kukoistivat jälleen, mutta Napa-laakson maataloutta monipuolistettiin hedelmä- ja pähkinäpuutarhojen, karjan laidunmaiden ja monien eekkeriä tomaattien avulla. Vuonna 1948 oli enemmän hehtaareja istutettu luumuilla ja saksanpähkinöillä kuin rypäleillä.
'Ihmiset eivät ajatelleet paljoakaan viineistä ollenkaan - se oli unohdettu juoma amerikkalaisten kannalta', Mondavi muistelee. ”Meidän oli aloitettava alusta alkaen ja istutettava hyvät rypäleet - Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay. Se oli pitkä ja melko vaikea prosessi. ”
Toinen Napa Valleyn edelläkävijä, Louis M Martini, koki myös vaikeita aikoja amerikkalaisessa viiniliiketoiminnassa pojanpoikansa Michael Martinin mukaan, joka on nyt viininvalmistaja Louis M Martinin viinitilalla St Helenassa Kaliforniassa: 'Sterling Winery: n presidentti tuli puhu hänelle viinin hintojen nostamisesta '', sanoo Martini Jr.
vanha nainen anarkian pojat
”Hän sanoi, että joudut nostamaan viinin hintoja Napa-laakson kuvan nostamiseksi. Mutta isoisäni uskoi kohtuuhintoihin. He harrastivat 45 minuuttia, ja lopulta isoisäni sanoi: 'Tarvitsen asiakkaitani enemmän kuin he tarvitsevat minua.'
Napa oli täynnä itsenäisiä lajikkeita, kuten Martini, John Daniel - Inglenook Winery -yrityksen omistaja - ja Mondavi, joka oli tuolloin nuori perheyrittäjä perheensä Charles Krug -viinitilalla. Viljelijät tiesivät, että edessä on haasteita, etenkin luonnonkatastrofien jatkuva uhka ja lisääntyvä sääntely. Mutta Martinilla oli ajatus, että tämä viinitarhojen yhtye, joka on sidottu samoihin intresseihin, voisi puhua äänekkäämmästi kuin kukaan muu. Joten hän sai heidät yhteen ja perusti Napa Valley Vintners -organisaation lokakuussa 1944 käsittelemään asioita koko maassa ja muutoin. Kourallinen miehiä, mukaan lukien Martini, Daniel, Louis Stralla ja Mondavi, maksoivat kukin 200 dollaria liittyäkseen ja laativat yksinkertaisen peruskirjan.
viinit, jotka sopivat yhteen kalkkunan kanssa
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Ei kulunut kauan ennen kuin he joutuivat kohtaamaan ensimmäisen testinsä. Hallituksen sääntelyviranomaiset pelkäsivät toisen maailmansodan inflaation vahingoittavan taloutta, ja ne olivat kiinnostuneita erilaisten hyödykkeiden hintavalvonnasta, ja viini oli heidän luettelossaan. 'Tapasimme nämä Washingtonin stipendiaatit', muistelee Stralla, joka oli läsnä Napan viinitarhojen ja hallituksen edustajien kokouksessa. ”Yksi kaveri nousi ylös ja jatkoi viinin hintavalvontaa. Vanha Louis Martini istui jonkin aikaa ja sanoi sitten tälle kaverille: 'Oletko koskaan kuullut Leonardo da Vincistä?' 'No joo, hän maalasi Mona Lisan', kaveri vastasi. 'No', sanoo Louis, 'kukaan ei asettanut hintaa Mona Lisalle. Kuinka voit asettaa hinnan Louis Martinin viinille? Olen taiteilija! ' Viininvalmistajat saivat ensimmäisen voiton, kun hallitus päätti olla asettamatta hintavalvontaa viinille.
Työskennellä yhdessä
Mondavi oli ryhmän ensimmäinen sihteeri: 'Yhdistymme yhteen ja aloimme puhua Napa-laakson myynninedistämistoimista, ja juuri tämä loi Napan erilliseksi ja erilaiseksi kuin missään muualla', hän sanoo.
”Alussa toimimme ilman asialistaa”, Diener muistelee noista varhaisista kokouksista 1940- ja 1950-luvuilla. 'Puhuimme juuri kaikesta, mikä tuntui sopivalta, kunnes osui johonkin muuhun mielenkiintoisempaan ja puhuimme kauemmin. Voimme puhua viinirypäleiden kasvattamisesta, koska useimmilla viinitiloilla oli viinitarhoja ja he olivat huolissaan niiden laadusta. ”
He olivat myös huolissaan sanan saamisesta Napasta. Eräänä kesänä viininviljelijät viihdyttivät 1000 Harvardin alumnia. Seuraavana vuonna he kävivät 2 000 kävijää General Electric -kongressista San Franciscossa.
Vintners-ryhmä, joka myöhemmin perusti Napa Valley -viinihuutokaupan, alkoi myös sekoittaa markkinointia hyväntekeväisyyteen. Kuultuaan San Franciscon köysiradat olivat vaikeuksissa, he tulivat nopeasti siihen, että se tarjosi erinomaisen mahdollisuuden lähettää uutisia siitä, että Napa Valley valmistaa hyviä viinejä, joita sanfransiskaanien - ja turistien - pitäisi kokeilla. He lahjoittivat rahaa köysiratojen korjaamiseen - ja varmistivat, että he poseeraavat kuviin heidän rinnallaan.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
'Nämä ovat pieniä asioita, joita ihmiset eivät ymmärrä', Mondavi sanoo. 'Mutta jos työskentelet sopusoinnussa yhdessä, sillä on ero päivän ja yön välillä, ja ihmiset rakastavat sitä nähdä.'
Napa-laakson viinitarhurit olivat hitaasti luomassa määränpäätä, lomaelämystä, jonka ihmiset etsivät. Pian he huomasivat, että viini ja niiden kompakti, viehättävä laakso sopivat hyvin tyylin ja julkisuuden kanssa. Pian Beringer Vineyardsin viiniluolat olivat taustalla monille kansallisen aikakauslehden mainoksille, ja joitain kuuluisia nimiä oli tulossa Napaan.
'Clark Gable, Carole Lombard, Charles Laughton ja 40 tai 50 muuta olivat täällä tarpeeksi kauan elokuvan tekemiseen', Diener kertoo. 'Tajusimme, että näiden julkkisten pitäminen täällä ei voisi tehdä muuta kuin auttaa Napa Valleyä', lisää Mondavi.
Vanha on uusi uusi
Vuonna 1965 uudet tulokkaat, kuten Jack ja Jamie Davies, osoittivat kiinnostusta tuoda vanhat viinitilat moderniin aikakauteen, ja sekä vanhanaikaiset että uudet tulokkaat huomasivat tarpeen suojella Napaa hiipivältä kehitykseltä. Pari alkoi elvyttää Jacob Schramin vanhaa viinitilaa, ja vuonna 1968 he liittyivät muiden kanssa suojelemaan maata maatalouden suojelualueella.
'Kaikki kehitys viimeisten 30 vuoden aikana on ollut mahdollista maatalouden säilyttämisen seurauksena', Jamie Davies kertoo. 'Se on suojaksemme tuhoisalta tulevalta kehitykseltä. Ensimmäinen vaihe oli vähimmäispinta-alojen muuttaminen hehtaarista 20 hehtaariksi. Myöhemmin muutimme sen arvosta 20 pienimmäksi mahdolliseksi eräksi. ”
”Alkuaikoina, kun suojelualue perustettiin, tarkastelimme maataloutta
keinona pysäyttää sellainen kaupungistuminen tai kaupungistuminen, joka vaikutti muihin San Franciscon ympäristössä sijaitseviin maakuntiin ”, muistelee Joseph Phelps Vineyardsin toimitusjohtaja Tom Shelton. 'Ja me näimme rypäleenviljelyn keinona säilyttää avoin tila.'
'Jopa ihmiset, jotka eivät tukeneet teollisuutta, näkivät, että heidän elämäntapansa - laakson pohja - muuttuisi radikaalisti, joten he olivat halukkaita tukemaan säilytystä', lisää Stags 'Leap -viinikellarien omistaja Warren Winiarski.
Ehkä tämä viljelysmaan suojelu houkuttelee, uusia potentiaalisia viinitarhureita alkoi virrata laaksoon 1970-luvulla. Vuonna 1973 viinirypäleet ylittivät karjan Napan läänin suurimpana maataloustuotteena. Napa Valley Vintnersiin kuului 30 jäsentä, ja alue ja sen viinit saivat huomiota.
Napa voittaa
Vuonna 1976 maailma oppisi lisää Pikku laakso, joka voisi. Nuori brittiläinen viinikauppias Steven Spurrier - nyt konsulttitoimittaja Decanterissa - järjesti sokean maistelun Pariisissa ranskalaisten tuomareiden kanssa. Noin puolet pulloista oli Napan laaksosta.
Kun ranking oli ja pullot paljastettiin, pommi räjähti viinimaailmassa. Voittajat olivat vuoden 1973 Chateau Montelena Chardonnay, maistettu parhaita ranskalaisia burgundeja vastaan, ja vuoden 1973 Stags ’Leap Cabernet Sauvignon, joka asetettiin Bordeaux'n kermaa vastaan. 'Me kaikki saimme itseluottamusta, saimme kaikki uuden tehtävän tunteen sen jälkeen', Winiarski sanoo. 'Tiesimme, että meillä oli oikeat materiaalit, tiesimme, että olemme oikeassa paikassa, tiesimme, että meillä on taidot, ja Pariisin maistelu sinetöi Ranskan hyväksynnän sinne.'
Napa-viinintuottajat yhtäkkiä joutuivat katapultoitumaan isoon liigaan ja pyrkivät napa-nimityksen asemaan osoittamaan kuluttajille viinin alueellista identiteettiä.
Hyödyntämällä Terroiria
Napa-laakson nimeäminen viininviljelyalueeksi oli erittäin tärkeää. Luulimme, että meillä on aarre, joka on koodattava ja määriteltävä ”, Winiarski lisää.
'Alueella, maaperällä ja ilmastolla oli kaikilla ratkaiseva merkitys, ja se oli tärkeää korostaa, että Napa Valley on ainutlaatuinen paikka maailmassa.' Mondavi sanoo. 'En koskaan uskonut aloittaessamme, että voimme mennä niin pitkälle kuin meillä on. Olemme luoneet jotain, joka kaikkien mielestä on mahdotonta, ja silti se tuli mahdolliseksi, koska uskoimme itseemme ja menimme eteenpäin. '
sopii kausi 3 jakso 17
