Oregon Gamay: Uusia viinejä löydettävissä- Winestealssd.com

Kohokohdat

Anne Krebiehl MW osallistui äskettäin kansainväliseen Pinot Noir -juhliin Oregonissa, mutta tuli yhtä kiehtovaksi myös alueella tuotetuista 'kummittelevasti hajustetuista' Gamaysista.

Eloisia kirsikkahedelmiä, pippuria ja runsaasti tuoreutta: se on Oregon pieni . Tämä usein unohdettu rypäle on todistusvoimaista ilmaisua Amerikan Tyynenmeren luoteisosassa Oregonin tulivuoren ja sedimentin maaperä, sen aurinkoiset päivät ja hämmästyttävän viileät yöt ovat todistamassa täydellistä kotia.

Kun lait kielletty Viininpunainen , ja äskettäin pilkattiin vakavaksi sen suurten volyymien vuoksi Beaujolais Nouveau, Gamay kuljettaa hyvämaineista matkatavaraa. Oikeissa käsissä, etenkin käsityönä valmistetuissa käsissä Pinot Noir , se voi tehdä kummittelemattomasti hajustettuja ja iän arvoisia viinejä.

ncis new orleans nukkuu vihollisen kanssa

Vieritä alaspäin kokeilemaan Annen viittä parasta Oregon Gamay -viiniä

Willoumin laakson Ribbon Ridge AVA: n tiilitalon viinitarhojen Doug-tunneli istutti ensimmäisten joukossa Gamayn vuonna 1992. Beaujolais'n ja Oregonin ilmastolliset rinnakkaisuudet olivat hänelle selvät: 'Kun aloitin Gamayn myynnin, se vaati niin paljon puhumista, ihmiset vain ei tiennyt mikä se oli '', hän muistaa.

Inspiraatio

Mutta Tunnellin pelit ovat inspiroineet muita. Oregonissa on nykyään noin 30 hehtaaria lajiketta, jossa hedelmätarhat ovat yhä enemmän kuin viinitarhat. Puhutaan hedelmäpuiden raivaamisesta enemmän istuttamista varten. 'Luulen, että tällä hetkellä monet ihmiset haluavat tehdä Gamaya, mutta istutettua on vain liian vähän', sanoo Anne Amie Vineyardsin viininviljelijä Thomas Houseman, joka rakastaa selvästi rypäleitä.

Oregon Gamay kypsyy melkein aina myöhemmin kuin Pinot Noir pitäen happamuutensa hyvin. 'Emme koskaan tarvitse happamoitua', todistaa Brad McLeroy Ayres Vineyardista, joka aikoo istuttaa enemmän hehtaareja.

rouva sihteeri kausi 5 jakso 2

Käyminen

Sekä hiilihapon maseraatiota että perinteistä ihon käymistä käytetään. Hiilen tyylit ovat osuma jäähdytettyinä punaisina kesällä, kun taas perinteisesti fermentoidut tyylit, joissa on usein osa kokonaisia nippuja, ovat yhä enemmän Pinot-tyylisiä.

Aito

John Grochau Grochau Cellarsista huomauttaa, että rypäleen paksumpi kuori ja pystysuora kasvu ovat luonnollinen suoja mätää vastaan, mikä on suuri etu kosteassa ilmastossa. Mutta hän on myös selvä, että Gamay ei saavuta Pinot Noir -hintoja huolimatta samasta panoksesta ja omistautumisesta.

Tämän vuoksi istutuksen kustannusten perusteleminen on vaikeaa ainakin toistaiseksi, mutta kuluttajille nämä käsityönä valmistetut, aitot viinit edustavat fantastista arvoa.