Luotto: Molchen
Nebbiolon suhteen edesmennyt Bartolo Mascarello teki vain yhden asian, mutta teki sen erittäin hyvin, sanoo Stephen Brook ...
Tuottajaprofiili: Bartolo Mascarello
Hän teki myös Arneisin, Barberan ja Freisan, mutta hänen sekoitettu Barolo teki maineensa. Tuskin tunsin häntä, ja hänen tyttärensä Maria Teresa on johtanut viinitilaa hänen kuolemastaan vuonna 2005.
Viiniköynnöksiä on neljä Barolo ja La Morra, ja ne sekoitetaan aina, mikä Mascarello väitti aina olevan perinne täällä, ennen kuin yhden viinitarhan viinit saivat enemmän arvostusta.
Viininvalmistus on itse yksinkertaisuutta: käyminen sementti- ja puualtaissa ilman lämpötilan säätelyä ja yleensä alkuperäishiivojen kanssa.
Maserointi voi kestää jopa 45 päivää, ja sitten viini viettää kolme vuotta tynnyreissä, koska Mascarello vastusti aina kiivaasti barrique-ikääntymistä.
Jokainen vuosikerta ei ole loistava täällä, ja joillakin viineillä on kuivaavat tanniinit viimeistelyssä. Mutta Maria Teresa vuodatti vuonna 1986 runsaasti vuodelta 1986 Nebbiolo Toukokuussa järjestetty Prima-tapahtuma oli hieno, ja siinä oli tryffeli-aromeja, silkkinen rakenne, maun puhtaus ja pitkä, tasapainoinen ja raikas lopputulos.
Minkä klassisen Barolon pitäisi olla. Ja sokeassa maistelussa olen ihailen suuresti Baroloja vuosina 2006 ja 2012, jotka ovat menossa samaan suuntaan.
Bartolo Mascarellon kokeiltavat viinit
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Hajustettu, lehtivihreä nenä, jossa on hienoja hedelmiä kevyellä tryffelisävyllä - sieninen parhaassa mielessä. Rikas mutta joustava, tiivistetty ja mausteinen maku on edelleen energiaa ja puhtautta. Rakenne on silkkistä ja pitkä pinta on tasapainoinen ja raikas. (94 / 100pts)
Ostaa: Iso-Britannia £ 235 Hieno ja harvinainen // 1090 dollaria (Magnum) italialaisia viinikauppiaita
Juoda 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Nostettu nenä, jossa on vadelma-coulis ja mintunlehti. Maku on keskitäyteläinen, mutta siinä on hedelmien voimakkuutta ja puhtautta. Hyvä happamuus antaa raikkautta ja tanniinit ovat hyvin kypsiä. Tällä on petollinen yksinkertaisuus, mutta vetovoima nostaa viiniä antamaan pitkän, tyydyttävän lopputuloksen. Ihmeellisesti tasapainoinen. (94 / 100pts)
Ostaa: UK 69,80 £ (ib) BBR // Yhdysvallat: 135 dollaria Vintry-hienoja viinejä
Juoda 2016-2032
alk 14%
