Tuottajaprofiili: Château Figeac- Winestealssd.com

Luotto: www.chateau-figeac.com

Decanter Fine Wine Encounter
Kohtaamismaistiaiset
Uutisten etusivu

Decanter Fine Wine Encounter 2016 -kilpailussa vietimme mestarikursseja Frédéric Faye, Château Figeacin toimitusjohtaja ja Hortense Idoine-Manoncourt, legendaarisen omistajan Thierry Manoncourtin tytär ja Château Figeacin presidentti. Tunnin ajan he kävivät loppuunmyytyyn luokkaan linnan historian ja viininvalmistusfilosofian kautta ...

Chateau

Château Figeac on johtava valo St. Emilionissa Bordeaux oikeassa reunassa. Château sijaitsee hyvin lähellä Pomerolia ja Cheval Blancin vieressä. Tärkeimmät viinitarhat on istutettu kolmelle soramäelle, ja juuri tämä korkea sorapitoisuus maaperässä erottaa Châteaun muista oikealla rannalla olevista, sallien suuren osan Cabernet-sekoituksista. Figeac luokitellaan tällä hetkellä 1er Grand Cru Classé (B) -luokkaan.

kuoleeko bonnie kaudella 7

Harvinaiset viinit johtavat kaikkien aikojen suurinta Decanter Fine Wine Encounter -tapahtumaa

Katso kaikki Decanterin Château Figeac -maistelutiedot

Château Figeacin historia

Omaisuus on peräisin roomalaisista ajoista ja toisesta vuosisadasta jKr., Jolloin Figeacus-perhe antoi kartanolle sen nimen. Rooman raunioita löytyy edelleen sivustolta tänään. Vuonna 1892 Manoncourt-perhe osti kartanon ja teki siitä nykyisen viinitilan. Thierry Manoncourt oli ensimmäinen, joka asui ja asui kartanolle sen sijaan, että sillä olisi vain loma-asunto, ja Figeac teki hänen johdollaan suuria harppauksia eteenpäin luomalla nyt tunnettuja viinejä.

mikä on blanc de noir

Viininvalmistus

Vaikka St-Emilion on Merlot savelle ja kalkkikivimaalle istutetulla Figeacin kolmella kukkulalla on soraa, joka soveltuu paremmin Cabernetille, aivan kuten Bordeaux'n vasemman rannan viinit. Omaisuus kasvaa 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc ja 30% Merlot. Château Figeac on St-Emilionin suurin kiinteistö, jossa on 54 hehtaaria maata, josta 40 hehtaaria on viiniköynnöksiä. Vanhin viini on 95 vuotta vanha, ja kiinteistön pienitiheyksisten viiniköynnösten keski-ikä on 40 vuotta.

Alkoholikäyminen tapahtuu puussa ja malolaktinen aine ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotka Thierry Manoncourt toi markkinoille - Figeac oli ensimmäinen oikean rannan alue, joka käytti ruostumatonta terästä. Viini on vanhentunut 100-prosenttisesti uusissa tammi-barrikkeissa, mikä Frédéric Fayen mielestä on mahdollista Cabernet-ominaisuuksien suuren määrän vuoksi. Maatila käyttää viittä erilaista tynnyriyhteyttä luomaan tynnyreitä, jotka täyttävät niiden tarkat vaatimukset.

Toiset viinit

Vuonna 1945 Thierry Manoncourt oli ensimmäinen oikean rannan tuottaja, joka pullotti toisen viinin nimellä La Grange Neuve de Figeac. Tämä oli alun perin juonikohtainen viini, josta uudistettiin toinen valintaviini, joka on luotu juomista varten aikaisemmin. Vuoden 2012 vuosikertaan tämä viini nimettiin uudelleen nimellä Petit Figeac.

hallituskauden kausi 4 jakso 3

Maistelua

Frédéric Faye korosti kellarin ikääntymisen tarvetta ja puhui mestarikurssille ikääntymiskäyrän muutoksen läpi. Sikari ja setri olivat kaikkien maustettujen viinien allekirjoittaja.