Steven Spurrier ja Michael Broadbent Hall of Fame -lounaalla 2017 Luotto: Cath Lowe / Decanter
- Kohokohdat
- Aikakauslehti: toukokuun 2020 numero
Luku 7 muistoissani, Viini - elämäntapa , kantaa otsikkoa ”Bonjour Paris” ja 19 vuotta myöhemmin asetettu luku 12 on nimeltään ”Au Revoir Paris”. Kaupallinen elämäni Pariisissa oli ollut erittäin vilkasta 1970-luvulla ja vähitellen alas 80-luvulla, joten palattuani ahtaissa olosuhteissa Lontooseen vuonna 1990 etsimään työtä kaupungista, josta en ollut ollut käytännössä poissa kahden vuosikymmenen ajan, luku 13 on väistämättä otsikko 'Tie takaisin' - kirjan lyhin, jota seuraa 'Elämä kanssa Karahvi ”, Joka on pisin.
tiesin Karahvi sekä aikakauslehti. Ensimmäisessä painoksessa kesäkuussa 1975 40p: n vaatimattomalla hinnalla oli kansirivi: ”Kuinka ostaa hyvää Bordeaux'ta ja pitää pankinhoitajasi onnellisena” ja sisäinen tarina ”Confessions of a Lady Wine Bar Proprietress”. Molemmat voivat olla sarakkeita tänään. Perustajat - kirjaileva ja lahjakas muusikko Colin Parnell ja kovaa juominen australialainen toimittaja Tony Lord - olivat luoneet Karahvi Katie Bourken rakastaman kuoleman jälkeen Viini-lehti , ja vuoden 1985 lopulla hän oli palkannut Sarah Kempin johtamaan kaupallista puolta.
Minut kutsuttiin satunnaiseen maisteluun, ja vuoden 1993 alussa löysin itseni istumaan Sarahin vieressä Michael Broadbentin ollessa hänen toisella puolellaan hyväntekeväisillallisella viinikaupan Benevolentille ja kerroin hänelle kuuden kuukauden jaksoni lopettamisesta. Harrodsin viiniosaston johtaja. 'Sinulla on kaikki irti', hän sanoi 'tule työskentelemään Karahvi ’- jonka hänestä oli tullut kustantaja Parnellin eläkkeelle siirtyessä.
Ensimmäinen sarakkeeni ilmestyi syyskuussa ja jatkoi ilman taukoa viime kuun numeroon asti, yhteensä 320 - ei paha, mutta silti lähestymättömästi kaukana sankarini ja mentorini Michael Broadbentin 433.
Kilpailuosa
Työskentely Sarahin ja hänen tiiminsä rinnalla oli ilo. Jokainen idea otettiin huomioon ja monia käytettiin menestyksekkäästi. Vuosien saatossa, Karahvi on ollut minulle kuin perhe, ja lopetin varhain 'Steven Spurrier, Wine Consultant' -käyntikorttini käytön tunnistettavampien hyväksi Karahvi yhdet. Sarah oli hyvä aluksen kapteeni Karahvi , joka purjehtii Robin McMillanin johdolla, ja monet vanhoista käsistä ovat edelleen aluksella yllättämättömällä jatkuvuudella.
helvetin keittiö kausi 12 kilpailijat
Pian liittymisen jälkeen Karahvi , Minua pyydettiin ottamaan haltuun Japanin viinihaaste, viinikilpailu, jonka tukena on tokonilainen yrittäjä Ronald Brown. Pariisin Académie du Vini sivuliike oli avautunut Tokiossa vuonna 1987, ja voisin yhdistää tämän vuotuiseen mestarikurssini koulussa. Olin myös säännöllinen tuomari International Wine Challengessa, joka sijaitsi Lontoossa ja jota johtaa Karahvi Kilpailijat Viini lehden, ja noin vuosisadan vaihteesta lähtien hän oli työntänyt Sarahia luomaan Karahvi viinikilpailu. Hän työnsi aina taaksepäin sanoen Karahvi tekee tapahtumia, ei kilpailuja. Sitten noin pääsiäisenä 2003 hän sanoi: 'Steven, aika on oikea: sinä asetat säännöt ja esitämme sen Bordeaux Vinexpossa kesäkuussa.'
Säännöt olivat ne, jotka olin määrittänyt JWC: lle: maisteleminen istumalla neljän pöydän ääressä vanhempien tuomareiden kanssa pöytää kohti, korkeintaan 12 viiniä sisältävät lennot, maku kuten kuten hintahakemistoissa täydelliset tiedot paitsi viinin nimi ja valitse alueellinen puheenjohtaja kullekin maalle tai suurelle viinialueelle. Nämä säännöt olivat yksinkertaisia, ja vaikka niitä laajennettiin ja tarkennettiin ottamaan huomioon 17 000 ilmoitusta siitä, mistä tuli nopeasti maailman suurin ja arvostetuin viinikilpailu, ne ovat pysyneet voimassa Decanter World Wine Awards -palkinnot.
Katso myös: Steven Spurrierin parhaat viinimuistot
Hyvä lukeminen
Minulta kysytään usein, mistä olen viini-elämässäni eniten ylpeä, ja vastaan aina, että se perustettiin L'Académie du Vin, Ranskan ensimmäinen yksityinen viinikoulu, vuonna 1973. Toukokuussa pidetty Pariisin tuomio 1976 tietysti teki L'Académie kuuluisaksi ja vahvisti mainettaan, mutta ylpeyden suhteen DWWA johtaisi sitä melko lähellä.
Joten miksi lähden lähes kolmen vuosikymmenen vuorovaikutteisen nautinnon jälkeen? Karahvi ? Luulen, että voin laittaa murto-osan syystä Hugh Johnson , Karahvi Pisimpään toiminut avustaja. Kesällä 2018 olin onnistunut hakemaan oikeudet nimeen ja tuotemerkkiin L’Académie du Vin ja mietin, miten se voitaisiin elvyttää.
Lounaan Hughin kanssa sinä syksynä murehdin sitä tosiasiaa, että viinikirjat olivat nykyään joko mittavia referenssikirjoja tai osto-oppaita ja kysyin, mitä oli tapahtunut kaikelle viinikirjallisuudelle, ihmisille ja paikoille, joita meille oli kasvatettu. 'Kaikki mennyt', hän vastasi 'jonkun pitäisi luoda se uudelleen.'
Kuuden kuukauden kuluessa Académie du Vin -kirjasto oli muodostettu, ja sen takana oli loistava Simon McMurtrie, joka 20-luvun puolivälissä Mitchell Beazleyn toimitusjohtajana oli julkaissut sekä Hugh Johnsonin että Michael Broadbentin.
Ensimmäinen kirja oli Michaelin seminaalin muistopäivä Viininmaistelu , joka käynnistettiin suurella suosiolla 30. huhtikuuta 2019 - 50 vuotta alkuperäisestä julkaisemisestaan ja kaksi päivää ennen Michaelin 92. syntymäpäivää - ja sen jälkeen Fiona Morrison MW 10 suurta viiniperhettä , Ben Howkins Sherry: Pahoinpitely, väärinymmärretty, upea ja erityinen vauva, Julkaisussa Vino Veritas , virkistys Cyril Rayn Compleat Imbiber , antologia, joka sisältää parhaat kirjoitukset menneisyydestä ja nykyisyydestä kaikilla viinin osa-alueilla. Tänä vuonna meillä on vielä viisi kirjaa tulossa ja tästä syystä aivosoluistani jäljellä olevat varat omistetaan Académie du Vin -kirjaston kehittämisen vaalimiselle.
Mutta se on 'Au revoir' eikä 'Goodbye', koska en voi todella lähteä Karahvi , ja odotan innolla kaikkia Fine Wine Encounter -tapahtumia tulevaisuudessa. Ainoa ero on nyt se, että ostan omat lippuni enkä saa ilmaista lounasta…
Karahvi konsulttitoimittaja Steven Spurrier on ollut lehden kolumnisti syyskuusta 1993 lähtien Decanter Hall of Fame -palkinnon saaja vuonna 2017 . Tämä on hänen viimeinen sarake.
