Craft-olut saattaa olla muotia näinä päivinä, sillä uusia panimoita avautuu ilmeisesti viikoittain, mutta 40 osavaltiossa viinitiloja on edelleen enemmän kuin panimoita. Itse asiassa Amerikka oli juuri noin 9009 viinitilaa vuonna 2012 (katso lämpökartta!) verrattuna vain 2751 panimoon – vaikka tämä suuri panimomäärä on itse asiassa viimeaikainen kehitys, joka selitetään alla. Huomionarvoista on, että olut ei ole 100-prosenttisesti toisella sijalla viiniin verrattuna. Tämä johtuu siitä, että vaikka Amerikassa voi olla paljon enemmän viinitiloja kuin panimoilla, olut on selkeä voittaja kokonaistuotannon määrässä, mikä voidaan selittää sillä, kuinka paljon nopeampaa ja halvempaa on valmistaa tynnyri olutta verrattuna tynnyriin viiniä.
Vielä mielenkiintoisempaa ovat ne 10 osavaltiota, joissa itse asiassa on enemmän panimoita kuin viinitiloja. Näissä osavaltioissa olut on todella kuningas, mutta viini saattaa olla kiinni varsinkin Coloradon osavaltiossa. Coloradossa on ilmeisesti valtava käsityöolutkenttä (ja siellä asuu makropanimo, jota ei saa nimetä), mutta siellä on myös kasvava määrä viinitiloja. Joten päädymme tähän outoon triviaan: niiden 10 osavaltion joukossa, joissa panimot olivat enemmän kuin viinitiloja vuonna 2012, Coloradolla oli korkein sekä viinitiloja (128) että panimoita (161)… sekä suurin numeerinen ero näiden kahden välillä (33 panimoa lisää). Olisi mielenkiintoista nähdä, mikä vaikutus Coloradon viimeaikaisella marihuanan laillistamisella on näihin lukuihin. Voisimmeko nähdä, että tällä hetkellä viinitarhoille käytettävä maa muunnetaan viljelijäkannabikseksi vai haluavatko useammat ihmiset haluta Mary Janen täydennykseksi hienoa Colorado-viiniä?
Tiesitkö, että Amerikassa oli 2269 panimoa vuonna 1887? Vuoteen 1918 mennessä tämä määrä oli pudonnut 1092:een ja 669:ään vuonna 1919, kun kävi selväksi, että kielto astuisi voimaan seuraavana vuonna ja laskee luvun nollaan (lailliset panimot). Panimoiden määrä palautui kiellon jälkeiseen huippuunsa, 857 panimoon vuonna 1941, ennen kuin se romahti vain 44 panimoon Yhdysvalloissa vuonna 1979. Sitä seurannut käsityöoluen räjähdys merkitsi tasaista nopeaa nousua aina 2751 amerikkalaispanimoon vuonna 2012.Vaikka amerikkalaiset kuluttavat edelleen enemmän olutta kuin viiniä (millä tahansa nestetilavuudella haluat), on vaikea verrata näiden kahden juoman kulutusta. tyypillisesti mutta ei aina sisältää kaksi hyvin erilaista alkoholipitoisuutta tilavuuden mukaan. Sen mukaan on selvää, että amerikkalaisten mieltymykset muuttuvat sekä viinin että väkevien alkoholijuomien hyväksi oluen kustannuksella. Kuten Gallup raportoitu elokuussa 2013 :
Amerikkalaiset, jotka juovat alkoholia, sanovat suunnilleen yhtä todennäköisesti juovansa olutta (36 %) tai viiniä (35 %). Toinen 23 prosenttia sanoo, että viina on heidän suosikkijuomansa. Tämä jatkaa trendiä, jossa olut on laskenut, kun yhdysvaltalaisten juomien suosituin juoma supistaa etuaan viiniin verrattuna vuoden 1992 20 prosenttiyksiköstä yhteen prosenttiin nykyään.
Ehkä 10 osavaltiota, joissa on tällä hetkellä enemmän panimoita kuin viinitiloja, kannattaa varoa!
Olitpa oluen tai viinin juoja Tutustu kätevään taulukkoomme, joka suosittelee viinityyppejä, joista erityyppisten oluiden juojien tulisi nauttia ja päinvastoin! Kippis!
